Чекор по чекор рецепт за џем од цреша во чоколадо со какао и коњак за зимата

Jamем од чоколадо од цреша не е само лекување за деца и возрасни, туку е и извор на хранливи материи и витамини. Кога го користите производот, телото прима доза калиум, јод, магнезиум, железо.

За подготовка на цреши во чоколадо со густа конзистентност, се додава желатин. Сирупот се стврднува и наликува на желе. Џемот може да се подготви од овошје со камен или претходно да се отстранат. Производот ќе има мали разлики во вкусот..

Суштински состојки

За готвење, земете зрела Бери, добро измиена, исчистена од ларви на инсекти. За ова, плодовите се чуваат половина час во солена вода..

Состојки

  • цреша - 1 кг;
  • шеќер - 600 гр .;
  • црно чоколадо - плочка;
  • какао во прав - 1-2 лажици.

чоколадна цреша

Дозволено е да се зачинува цреша чоколада со коњак. За килограм бобинки се зема 50 грама пијалок. Jamемот ќе добие пријатен вкус на карамел. Алкохолот содржан во коњак исчезнува за време на процесот на готвење, а производот станува безбеден за консумирање..

Барања за производи

За подготовка на џем од цреша, се користи било која сорта, но подобро е да се земат бобинки со доцна берба, потемни, послатки по вкус. Тие содржат повеќе витамини и растителни влакна..

Соберете цреши во вашата градина со стебленца. Важно е да се обрне внимание на ова при купување. Педанџата ви овозможува да заштедите витамини и да престанете со ферментација и гниење во цреша.

зимски рецепт

Подготовка на контејнери за почеток на процесот

За долгорочно чување на конзервирана производи, садот е подложен на термичка обработка.

Опции за обработка:

  1. Топла пареа.

Контејнер се става на вратот на котел што врие и се обработува неколку минути со врела пареа.

  1. Микробранова печка.

Мала количина вода се истура во теглите, се става во микробранова печка, уредот е вклучен со целосна моќност додека течноста не зоврие. Чувајте додека водата не испари..

  1. Во рерната.

Банките поставени на послужавник наопаку, чувани во рерната на температура од 150 степени четвртина од еден час.

  1. Користење на двоен котел.

Стаклените контејнери се поставени на вратот надолу, а режимот за готвење се активира. Времетраењето на постапката е 10 минути..

лименки за готвење

Како да направите густ џем од цреша со чоколадо за зимата?

Првично, бобинките добро се мијат со проточна вода, стеблата се отстрануваат, а сите ларви на инсекти се чистат..

Секвенца за готвење:

  1. Ставете ја излупената Бери во емајлиран сад, истурете шеќер на неа. Оставете го да се вари 1-2 часа.
  2. Ставете ги садовите со овошјето во шеќер на мал оган, доведете до вриење. Отстранете ја пената и гответе половина час.
  3. Загрејте малку 50 грама коњак, измешајте со лажица какао.
  4. Додадете 100 грама темно чоколадо во топол зготвен џем и полека истурете го растворот коњак и какао.
  5. Гответе уште 10 минути.

За густината на сирупот, 4-5 минути пред да го отстраните џемот, додадете желатин пред-разредена во вода - 25 грама.

чоколадна цреша

Вриениот џем се истура во банките. Контејнерот е затворен со капаци и е поставен наопаку. Оставете да се излади целосно..

Понатамошно складирање на работните парчиња

Рокот на траење на црешите во чоколадо подготвено за зима зависи од начинот на подготовка:

  1. Џем со јами не треба да се конзумира 7-12 месеци по подготовката.
  2. Без семе цреши се чуваат од една и пол до две години.
  3. Бери, кои биле третирани со топлина не повеќе од 5 минути, останува јадење шест месеци.

Неквашана тегла од џем не може да се задржи топло. Треба да се користи во рок од 1-2 недели.

Тегли со сувост се чуваат во зима во ладна просторија со сув воздух и просечна температура од најмалку 15 степени.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака