11 Чекор-по-чекор рецепти за подготовка на цреши за зима

Создавање празни места од цреши е можност да вкусите вкусни и хранливи јадења што ќе украсуваат било која празнична маса. Препаратите од Бери имаат сладок вкус, тие имаат позитивен ефект врз организмот и помагаат да се надмине недостаток на витамин во зима. Пред постапката за готвење, треба да се запознаете со карактеристиките на изборот на суровини и контејнери. Ова ќе помогне да се направи квалитетен оброк..

  1. Поради сочноста на бобинки, рокот на траење на готовите производи е намален.
  2. Така што собраната цреша не потемни и не ги изгуби своите корисни својства, подготовките се подготвуваат веднаш по собирањето суровини.
  3. Готовиот производ не смее да се транспортира на големи растојанија и да се чува на високи температури, ова ќе го оштети.

Следејќи ги правилата, можете да го одржите интегритетот на производот и неговите корисни квалитети.

Избор и подготовка на суровини

Кои својства треба да имаат дива Бери за правење врти:

  1. Плодовите мора да бидат недопрени, без вдлабнатини или парчиња..
  2. Бобинки треба да имаат униформа сенка без да се пресекуваат.
  3. Црешата не треба да биде зрела.

Важно! Пред да се зачуваат, плодовите мора темелно да се мијат неколку пати..

Како да ги подготвите садовите?

Сите стаклени садови што се користат за готвење мора да бидат стерилизирани и варени во врела вода. Ова правило важи и за кориците. Пред постапката, теглите мора да се исушат природно.

берба цреши

Што можам да готвам од цреши дома: рецепти

Што може да се направи врз основа на диви бобинки: метеж, сокови, компоти, конзерви. Подолу се дадени најдобрите рецепти за рецепти.

Цреша во сопствен сок

За да подготвите Бери во сопствениот сок, треба:

  1. Исплакнете овошје, отстранете ги остатоците.
  2. Одделете го производот.
  3. Ставете ги бобинките во тенџере, покријте, оставете половина ден. Па таа го пушти сокот.
  4. Исплакнете лименки, истурете овошје во нив, вриејте во водена бања.

Кога сè е подготвено, лименките може да се извртат и да се свртат наопаку. Кога вртењата се изладат, тие се префрлаат во подрумот.

зачувување во сок

Задушена цреша

Како да направите бери компот:

  1. Исплакнете и исушете 700 гр овошје.
  2. Исплакнете 1 портокал, излупете и исечете ги на парчиња.
  3. Истурете ги црешите во банки, така што ќе зафаќа половина од волуменот, додајте портокалова парче на секој сад.
  4. Направете сируп. За да го направите ова, растворете 2 чаши шеќер во 1 литар вода, почекајте да зоврие.
  5. Добиениот сируп истурете го во садови со овошје, се вари во водена бања 15 минути.

Затворете ги вртењата со капаци, оставете 2 часа, а потоа префрлете се на темно место.

Џем од цреша

Можете да направите џем со или без семиња. Секој рецепт има свои карактеристики..

џем од цреша

Подигнат

За да го зачувате џемот со семе, треба:

  1. Измијте ги бобинките, покријте со килограм шеќер, оставете 3 часа.
  2. Ставете ја нанесената маса во рерната, варете 40 минути, редовно мешајќи.
  3. Истурете го џемот во тегли и пресврт.

Кога работното парче се олади, може да се пренесе во подрумот..

Подигнат

Како да направите празно семе без семе:

  1. Исплакнете 1 кг цреши.
  2. Истурете бобинки со 3 чаши шеќер, оставете 3 часа, така што тие нека го сокот.
  3. Добиената маса ставете ја на оган, зовријте околу 30 минути.
  4. Истурете го џемот во садовите, затегнете ги капаците.

Чувајте тегли со празни места во ладна просторија.

готви дупка

Нема готвење

За да направите џем ви требаат:

  1. Исплакнете цреши (1 кг), извадете ги семето.
  2. Истурете 400 гр шеќер во посебен сад, ставете дел од подготвените бобинки во него.
  3. Пополнете го овошјето повторно со малку шеќер..
  4. Ставете ги преостанатите цреши на врвот, оставете го работното парче 3 часа.

Кога времето поминало, а бобинки започнале сок, џемот треба да се истури во тегли и да се испрати на ладно место.

Еле

Како да направите желе:

  1. Овошјето ставете го во тенџере и додадете вода за целосно да ги покриете бобинките..
  2. Ставете го работното парче на оган, варете го 30 минути.
  3. Решетки варени бобинки, истурете 1 кг шеќер.
  4. Смесата ставете ја на оган и варете ја 10 минути.

Истурете го желе во садовите, изладете и испратете до ладна просторија.

лажица желе

Џем

За да направите џем, треба:

  1. 500 гр цреши измешани со 300 гр пулпа од диња.
  2. Додадете 4 чаши шеќер и чаша вотка во смесата, испратете го растворот за да се внесе преку ноќ.
  3. Ставете го џемот на рерната, додадете малку цимет, вриејте 8 минути.

Истурете го производот во стерилизирани тегли, превртете го капакот и изладете, а потоа пренесете го во подрумот.

Сок

За да направите сок ви е потребен:

  1. Исплакнете 1 кг овошје, без семе.
  2. Пренесете го производот во голем сад, оставете преку ноќ, така што бобинки нека го сокот.
  3. Добиениот сок измешајте го со 700 гр шеќер, се вари околу 15 минути.

Истурете го добиениот пијалок во банки, изладете и испратете го на ладно место.

сок во чаша

Вино

Вино од вишно се подготвува како што следува:

  1. Исплакнете 2 кг бобинки.
  2. Спајте ги бобинките во контејнер на најголемиот дел и месете ги со рака, носејќи ракавици.
  3. Добиената подготовка истурете ја со 5 л вода, додадете 1,5 кг шеќер, измешајте ги сите компоненти.
  4. Покријте го садот со капак или крпа, оставете го работното парче 2 дена, оптималната температура за ферментација е 23 Целзиусови степени..
  5. По 2 дена, измешајте ја масата на црешата и извадете ја пената.
  6. Оставете го празно уште 5 дена.
  7. Отстранете го горниот слој на Бери и оставете го работното парче повторно 5 дена.
  8. Отстранете го талогот рачно или со помош на специјално црево, оставете го пијалокот уште 3 дена.

Сега можете да шише вино, да ги затворите капаците и да се пренесете во подрумот.

Важно! Ако виното има облачно талог, газа треба да се стави на вратот на шишето и со тоа да се прелива пијалокот во чашата.

вишно од вишна

Сируп

За да го подготвите сирупот што ви треба:

  1. Исплакнете 1 кг овошје, извадете ги семето.
  2. Наполнете го овошјето со 4 чаши шеќер, оставете преку ноќ да го пуштите сокот.
  3. Поставете ја тавата на оган, извадете ги бобинките од садот како што се готват бобинките..
  4. Добиената течност треба да се вари околу 20 минути.

Добиениот сируп истурете го во банките и испратете го во подрумот по ладењето.

сируп во сад

Алкохол

Како да направите ликер од цреша:

  1. Исплакнете 400 гр бобинки, извадете ги семето од нив.
  2. Истурете овошје во тегла и истурете 2 чаши шеќер.
  3. Истурете 500 мл коњак во смесата..

Бродот мора да биде покриен и испратен на ладно место 2 месеци. По некое време, алкохолот треба да се филтрира и да се користи според намерата.

варен ликер

Како да замрзнете цреши?

За да ги замрзнете црешите што ви требаат:

  1. Сортирајте ги бобинките, исплакнете и излупете ги стебленцата.
  2. Исушете ги природно, ставете ги во тесна торба и испратете ги во комората за брзо замрзнување.
  3. Сега можете да го пренесете работното парче во одделот за складирање на замрзната храна.

Замрзнатите цреши можат да се додадат во коктели, сокови, чаеви.

бобинки за замрзнување

Сушен чувствува цреша

Чувката Кинеска цреша има многу корисни својства и се користи за зимско берење. Како да се исушат бобинки:

  1. За готвење, потребна ви е кинеска цреша, треба да се решат и сушат.
  2. Во посебен сад, измешајте литар вода и лажица сода.
  3. Истурете ја црешата во раствор од сода и се вари 30 минути.
  4. Исплакнете ги бобинките.
  5. Ставете ги на сад за печење, ставете во рерна 20 минути. Температурата треба да биде во рамките на 40 ° C.

Изладете го добиениот производ, наредете го во пакувања и испратете го на темно место.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака