Подготвени кисела карфиол за зима, инстантни рецепти

Карфиол се користи во исхраната на исхраната, има целиот спектар на елементи во трагови и хранливи материи. Не се конзервира толку често како традиционалниот зеленчук (на пример, краставици или домати), но придобивките од таквите јадења се многу поголеми, и тие не се инфериорни во вкусот. Конзервирана карфиол за зима, од која подготовките добиваат сè поголема популарност, се користи за да се хранат децата и луѓето кои страдаат од разни болести и имаат потреба од диета.

Метод на готвење:

Главата карфиол е измиена, поделена на мали еднакви inflorescences. Метод за морков на специјален корејски ренде. Лукот ситно сецкан со нож. Зелка се фрла неколку минути во зовриена вода и се пренесува во шлаг, потоа се меша со варени зачини и се мачка на претходно варени тегли.

Најдобрата опција за подготовка на маринада за овој рецепт се готви од раствор од шеќер и сол, на крајот на готвењето додадете оцет и прочистено растително масло, истурете во тегли. Затворете го и завиткајте во топло ќебе. Кисела зелка треба да се олади најмалку еден ден, по што се префрла во подрумот или оставата, чајната кујна.

Солење со домати

За да подготвите зачувување, потребни ви се следниве компоненти:

• inflorescences на карфиол - 1000 g;
• Цреши домати - 2000 g;
• лук - 6 чешниња;
• маса сол - 2,5 суп.л-патки. л .;
• гранулиран шеќер - 3,5 лажици. л .;
• семиња од сенф - 1 лажица масло. л .;
• копар од копар - 1 ЕЕЗ. за секоја тегла;
• Лаврушка - по вкус;
• суштина од оцет 70% за една тегла од 1,5 литар - 1/2 лажиче;
• вода - 1 литар.

Метод на готвење:

Исплакнете го целиот зеленчук предвиден со рецептот, поделете ја зелката од карфиол во мали еднакви inflorescences и ставете во соодветна чинија. На дното на претходно стерилизирани лименки лежеше копра, лаврушка и чешне лук. Оставете ги зелените inflorescences и црешите домати во слоеви таму..

Врие вода, истурете зеленчук и оставете 20 минути, а потоа исцедете ја течноста и варете ја маринадата со семе од сенф, сол и шеќер. На крајот на готвењето истурете ја во суштина од оцет. Истурете во тегли. Киселиот зеленчук се лади под ќебе за еден ден и се испраќа до место за складирање.

Зачувување без стерилизација

За да подготвите такво работно парче, ќе ви требаат:

• pepperвонче пиперка - 3-4 парчиња ;;
• горчлив капсикум - 1 ЕЕЗ;
• Лаврушка - 4 парчиња ;;
• inflorescences на карфиол - 2000 g;
• маса сол - 4 лажици. л .;
• гранулиран шеќер - 5,5 лажици. л .;
• млад морков - 0,2 кг;
• храна оцет - 50 мл.

Метод на готвење:

Глава карфиол е внимателно сортирана во мали inflorescences, зовриена во врела вода за неколку минути, се фрла во штитник и се лади. Бибер се сече на мали парчиња или половина прстени, моркови - на тенки прстени. Маринадата се подготвува од шеќер, сол и вода, а оцет се истура на крајот на подготовката. На дното на стерилен контејнер, ставете лаврушка, inflorescences, пиперки и моркови, пополнете сè со варена маринада и преполнете ја.

Рецепт пополнете домати

Можете исто така да зачувате карфиол во сос од домати. За да го направите ова, резервирајте се на такви компоненти:

• зрели домати од кое било одделение - 1200 g;
• слатка пиперка - 4 парчиња ;;
• шеќер - 0,5 лажици .;
• inflorescences на карфиол - 2000 g;
• рок сол - 3 суп.л-патки. л .;
• лук - 10-12 чешниња;
• прочистено сончогледово масло - 1 суп.л-патки .;
• магдонос - 1 куп;
• храна оцет 6% - 120 g.

Метод на готвење:

Сите зеленчуци се мијат, излупени, карфиол се делат на мали еднакви inflorescences, варени неколку минути во солена вода. Од доматите, сокот се подготвува на кој било можен начин. Зеленчукот даден во рецептот ситно се сецка и се става во посебно соодветно јадење.

Варен сок од домат се истура во него, истурете шеќер, сол, истурете оцет и масло, се става на оган и се вари половина час. Потоа inflorescences се фрлаат и се готват уште 5 минути. Топлата смеса е поставена во подготвени стаклени садови и се стерилизира.

Маринирање со јаболка

Конзервирана зелка со јаболка ќе ве воодушеви во студената зима. За готвење ќе ви требаат:

• големо кисело јаболко - 1 ЕЕЗ;
• средно морков - 2 парчиња ;;
• какви било зелени - по вкус;
• inflorescences на карфиол - 1,3 кг;
• црн пипер - 3-4 грашок;
• рафинирано сончогледово масло - 2 лажици. л .;
• вода - 1 л;
• лук - 4 чешниња;
• Лаврушка - 2 парчиња ;;
• храна оцет - 1/2 лажица масло;
• рок сол - 2,5 суп.л-патки. л .;
• гранулиран шеќер - 3,5 лажици. л.

Метод на готвење:

Зелка се мие под проточна вода и се дели на inflorescences, јаболко се сече на парчиња, моркови се сече на тенки кругови. Зеленчукот и зготвената зелена боја се ставаат во стерилизиран сад (доколку е потребно), таму се додаваат зачини и се истура растителното масло.

На стандарден начин, маринадата се подготвува од шеќер, трпеза сол и оцет од храна, се истура во готови тегли и се затвора.

Со моркови и лук

За да подготвите зачувување, ќе ви требаат:

• рок сол - 0,7 лажиче;
• гранулиран шеќер - 2 лажиче;
• просечна глава карфиол - 1 ЕЕЗ;
• млад морков - 130 g;
• лук - 20 g;
• вода - 400 ml;
• рафинирано сончогледово масло - 80 ml;
• храна оцет - 60 ml;
• Лаврушка - 1 пар.;
• црна и зачинета - по 4 грашок;
• каранфилче - по избор.

Метод на готвење:

Исплакнете зелка од карфиол, поделете на мали еднакви inflorescences. Излупениот и измиен лук со моркови се сече на тенки чинии. Зеленчукот се фрла во тенџере со зовриена вода и се вари неколку минути, по што се отстрануваат со искосена лажица и се фрлаат во ладна вода за неколку минути.

Маринадата се подготвува во посебен сад, зеленчукот се засилува во стаклени тегли, а потребните зачини се испраќаат таму. Одделно, солете ги во овој рецепт не е потребно, целата сол оди во маринадата. Истурете ги зеленчук, ставете ги банките на стерилизација, а потоа се тркалаат.

Со pepperвонче пиперка и кромид

Таквата салата ќе им се допадне на целото семејство. За да го подготвите потребен ви е:

• Лаврушка - 8 парчиња ;;
• вода - 1300 ml;
• inflorescences на карфиол - 2000 g;
• излупен кромид - 0,5 кг;
• Бугарска пиперка - 750 g;
• црна и зачинета - по 15 грашок;
• рок сол - 2,5 суп.л-патки. л .;
• гранулиран шеќер - 0,2 кг;
• храна оцет - 200 мл;
• сончогледово масло - 200 мл.

Метод на готвење:

Исечете ја пиперката на тенки ленти, глави кромид на половина прстени. Поделете карфиол во мали еднакви inflorescences и бланшир. Во голем сад измешајте го целиот зеленчук неопходен за рецептот. На дното на подготвените лименки, фрлете ги пиперките и пиперките. Заматете ја салатата во лименки, зовријте ја маринадата и истурете ја преку зеленчукот. Стерилизирајте и зачувајте.

Со цвекло

Маринирањето на такво јадење е многу интересно, бидејќи излегува не само вкусно, туку и здраво. Needе ви требаат:

• главата на карфиол - 1 ЕЕЗ. средна големина;
• просечна цвекло - 1 ЕЕЗ;
• маса сол - 1,5 суп.л-патки. л .;
• гранулиран шеќер - 1,5 суп.л-патки. л .;
• храна оцет - 2,5 суп.л-патки. л .;
• црн пипер - 7 грашок;
• Лаврушка - 2 парчиња ;;
• вода - на побарувачка.

Метод на готвење:

Зеленчукот предвиден во рецептот темелно се мие и чисти, главата на карфиол е поделена на еднакви inflorescences. Цвекло се сече на коцки или се фаќа на груб ренде. Цвекло и зелка се слоевит во подготвениот сад на таков начин што цвеклото е последен слој. Таму се фрлаат зачини, истурете оцет, ставете сол, шеќер и наполнете го на врвот со врела вода. Ставете ја стерилизација и зачувајте.

Да се ​​чува во замрзнувач

Ако во банките нема желба или можност да се зачува карфиол, тогаш можете да го замрзнете. Ова ќе ги зачува сите корисни материи и микроелементи, и можете да користите такво празно за какви било кулинарски цели. За да го направите ова, треба да ги извадите главите од зелка за inflorescences, да фрлате солена вода што врие и флаширајте неколку минути. После тоа, оставете да се излади целосно, спакувајте во вреќи и испратете го за чување во замрзнувач.