Вкусен џем од капини за зима: класичен рецепт со јаболка

Летото е сезоната на берба, а секоја домаќинка има свои специјалитети. Ние нудиме да ја надополниме вашата домашна библиотека за готвење со едноставни, но многу вкусни рецепти, кои може да ги најдете подоцна во прегледот.

Избор и подготовка на состојки

За џем изберете капина со густа пулпа, но зрела. Плодовите се мијат, расипаните бобинки се отфрлаат, стебленцата се отстранува. По - тие треба да се исушат. Банките и капаците однапред се мијат и стерилизираат.

Важно е! Садови за џем треба да бидат со дебело дно и wallsидови.

Рецепти од џем од капина за зима

Џем од капина е многу вкусен и здрав. Можете да го јадете во природна форма, ќе стане миризливо полнење за печење или ќе послужи како компонента за десерти.

1 л 30-40 мин.
2 состојки
капина

1 кг

  • шеќер

    1 кг

    • Хранлива вредност на 100 g:
    Калории
    233,89 kcal
    Верверички
    0,18 g
    Масти
    0,15 г.
    Јаглехидрати
    56,16 г.
    1. Чекор-по-чекор инструкции за готвење:
    2. Внимателно пренесете ги подготвените бобинки во сад наменет за готвење и посипете со шеќер.
    3. Покријте со пешкир и оставете да отстои (додека не се ослободи сокот) на собна температура 1,5-2 часа.
    4. Потоа ставете ја мешавината од овошје-шеќер на бавен оган.
    5. Нежно промешајте, гответе 30-40 минути, сеќавајќи се дека ја чистите пената.
    6. Потоа истурете џем што врие над подготвени тегли, превртете, превртете, покријте со густ материјал, оставете да се излади целосно.

    Важно е! За конзервација, вреди да се изберат сорти на капини со мали семиња.

    Рецепт број 2

    Со цели бобинки

    800 ml 3,5-4 часа
    3 состојки
    капина

    600 г.

  • шеќер

    600 г.

  • вода

    2-3 лажици. л.

    • Хранлива вредност на 100 g:
    Калории
    224 ккал
    Верверички
    0,52 г.
    Масти
    0,13 г.
    Јаглехидрати
    51,53 г.
    1. Подготвените овошја посипете ги со шеќер, оставете додека не се појави сок (3-5 часа).
    2. Додадете вода, ставете на бавен оган, вриејте 3-4 минути откако ќе зоврие. Не мешајте го работното парче, но тресете нежно, така што бобинките остануваат непроменети.
    3. Извадете од топлина, покријте го со крпа, оставете да се излади целосно.
    4. По ладењето, повторно донесете го џемот на вриење, префрлете се во тегли и превртете го.
    5. Изладете го третманот наопаку на собна температура.

    Знаете ли? Античките Грци плодовите на капини ги сметале за замрзнати капки крв од титани ранети во битки со боговите.

    Рецепт број 3

    средно

    Со јаболка

    1,5 Л 70 мин.
    4 состојки
    капина

    0,5 кг

  • кисела јаболка

    1 кг

  • гранулиран шеќер

    1 кг

  • вода

    0,2 л

    • Хранлива вредност на 100 g:
    Калории
    238 ккал
    Верверички
    0,23 г.
    Масти
    0,11 г.
    Јаглехидрати
    42,2 г.
    1. Измијте јаболка, кора и јадро, исечете ги на мали коцки.
    2. Истурете 1/3 коцки со шеќер, покријте, оставете 1,5-2 часа.
    3. Истурете чисти, суви капини во посебен сад со преостанатиот шеќер, оставете го 1 час.
    4. Истурете вода во тава со јаболка, ставете на оган, врие 30-40 минути.
    5. Од капината исцедете го сокот што се издвојува, додајте го во масата од јаболко, растопете на тивок оган уште 10 минути.
    6. Ставете капини, зовријте 5 минути, распоредете го џемот во подготвени тегли, навивајте. Отстранете ги под капаците додека не се излади целосно, откако ќе ги превртите лименките.

    Знаете ли? Постои еден антички ритуал да се ослободиме од разни заболувања. Неопходно е да ползи 3 пати под сончеви грмушки од капина во сончево време, прво напред, потоа назад. Исток кон запад.

    Карактеристики на складирање на празни места

    Чувајте џем од капина во зима на ладно темно место со добра вентилација. Рок на употреба на работното парче е до 36 месеци. Ако капакот е покриен со `рѓа, оваа подготовка не треба да се јаде.

    Џем од капина може да се готви на различни начини и со различни овошја, бобинки (на пример, малини), па дури и зачини. Додадете сок од лимон или портокал на крајот на готвењето - ќе добиете мирисна третираат со белешки од агруми. Можете да додадете кардамон, лисја од нане, цимет. Изберете го омилениот рецепт и уживајте во незаборавен вкус..

    Сподели на социјалните мрежи:
    Изгледа вака