3 Вкусен рецепт за џем од капина со лисја од цреша за зимата

Аронија е контроверзна - некој категорично не го сака тоа заради горчливиот вкус, додека други широко се користат, вклучително и за правење домашни алкохолни пијалоци. Иако фактот дека е од голема корист за организмот и е вреден лек, никој не се расправа. Но, постојат рецепти за правење вкусен џем од јагода со свежи лисја од цреши што секој ќе ги сака.

Специфики за избор на производ

Бобинки за правење џем се берат во средината или крајот на октомври; треба да бидат малку замрзнати по првиот мраз. Но, бербата е неопходна, додека нема сериозен мраз. Се зема цели, не оштетени, не расипани и, се разбира, целосно зрели плодови.

Како да се подготви сад?

Пред да го тркалате џемот, неопходно е добро да се мијат и стерилизираат теглите. За да го направите ова, користете третман со топла пареа, ставајќи ги во тава што врие, печете во рерна или загревајте во микробранова печка.

подготовка на контејнери

Како да направите црн џем од роуан со лисја од цреша

За подготовка на џем од chokeberry (chokeberry), потребна ви е желбата, вистинскиот рецепт и главните состојки. Па и, се разбира, време. Повеќето од нив се сортираат со џем од овошје и пијалак..

Постојат различни рецепти, со додавање на многу состојки - цимет, јаболка, лимон, но основата е секогаш иста - плодовите на планинска пепел.

Идеалниот џем има конзистентност слична на џем, но со јасно видливи плодови во него.

Класичен рецепт

За да направите џем од chokeberry, пред сè, треба да бидете трпеливи - времето за готвење е 4,5 часа. Нема апсолутно никаква посебна тешкотија при готвењето на тоа, главната работа е да ги следите упатствата за докажан, класичен рецепт. Ванилин не е потребна состојка, се додава по желба..

  1. Овошје од Chokeberry - 1 килограм.
  2. Шеќер - 1,2 килограм.
  3. Вода - 500 милилитри (2 чаши).
  4. Ванилин - 1/3 лажичка.
  5. Лисја од цреши - 100 грама.

класичен џем

Во почетната фаза, подредени се плодовите од планинска пепел - тие се исчистени од лисја, гранчиња и исушените сушени плодови. Листовите од цреша исто така се сортираат и добро се мијат. Откако ќе се постават во тава и се прелива вода, така што целосно ќе ги покрие (дозволено е да додадете повеќе, доколку е потребно, до 1 литар), ставете го на шпоретот и варете 15-20 минути.

Варената супа се филтрира, а лисјата се исфрлаат. По вратете се на вриење. Потоа тавата се отстранува од огнот и плодовите од планинска пепел се истураат во врела вода.

Тогаш бобинки се темелно измешани во вода, така што сите се фрлаат во неа. Постапката има за цел да ги направи плодовите меки и подобро да го апсорбираат сирупот. Промешајте 7-10 минути. Идеално, за ова се користи дрвена шпатула, но ова не е важно.

џем со лисја од цреша

Сега тавата повторно е поставена на шпоретот и огнот е вклучен, малку посилен од просекот. Потоа се додава шеќерот и полека се промешува додека не се раствори целосно. Повторно, оставете го сирупот да зоврие и да се вклучи на тивок оган, на кој готвиме 15 минути. Потоа џемот се отстранува од шпоретот и се остава да се олади на собна температура.

Ова обично трае околу 3 часа. И, потоа џемот повторно се става на оган, се остава да зоврие и врие 15 минути.

На крајот на готвењето, се истура ванилин - го подобрува вкусот на црешата и дава богата, интересна арома. Подготвен џем е врел истурен во стерилизирани тегли.

варен џем

Опција со јаболка

Вкусен, навистина здрав, оригинален џем. Еден минус е дека се јаде многу брзо, па затоа се препорачува да се соберат повеќе од тоа.

Состојки

  • овошје од роуан - 1 килограм;
  • шеќер - 1,2 килограм;
  • вода - 500 милилитри;
  • сок од лимон - 1 лажица;
  • цимет - 1 стап;
  • јаболка - 700-800 грама.

готвење со јаболка

Со лимонска киселина

Лимонска киселина го подобрува вкусот на џем од chokberry, а исто така делува и како конзерванс. Постојат две опции за готвење..

При првото преземање:

  • овошје од роуан - 2 килограми;
  • вода - 2 литри;
  • десетина лисја на аронија;
  • шеќер - 1,5 килограм;
  • лимонска киселина - 5 грама.

џем загатка

Покрај тоа, според овој рецепт, можете да готвите и здрав џем и вкусен сируп: тој се филтрира пред да додадете шеќер, отстранувајќи ги сите лисја и бобинки. Во втората опција, додадете кора од кора и сок од еден лимон 10 минути пред крајот на готвењето. Лимонот дава џем посебна арома.

Правила за складирање на добрите

Тие чуваат валани џемови од chokeberry и на ладна температура (во подруми и подруми), и во домашни џетници, на собна температура. Во стерилизирани тегли, на собна температура, останува без загуба на квалитет за една година, на ладно место или во фрижидер - до 2 години.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака