Најдобри рецепти за сушени пиперки за зима

Сувите пиперки за зима се вкусна алтернатива на вообичаеното мариноване и мариноване. Однесувајте се кон себе во зима со поставување зеленчук според еден од најдобрите рецепти.

Избор и подготовка на состојки

Зеленчукот во процес на сушење е намалена во големина, па готвачите препорачуваат да изберат сочно овошје. Остатоците од културата, кои не се користат, се исто така погодни. Овошјето со гниење и плакета не е погодно за готвење.

Знаете ли? Стререс се запознал со културата на Маите и Ацтеките.
Исплакнете ги избраните плодови, оставете ги да се исушат, извадете го дршката и исчистете ги семето - сега може да се исушат.

Како да готвите сушени пиперки дома за зимата

Општиот принцип на готвење на производот е како што следува: овошјето се сече, се преработува со зачини, се суши во рерната и се истура со растително масло. Рецептите се разликуваат во зависност од видот - тие подготвуваат слатки, остри и горчливи сорти на производот со помош на овој метод.

90 минути
10 состојки
свеж чили

10-15 парчиња.

  • мелен црн пипер

    2 лажици л.

  • сол

    3 лажици л.

  • шеќер

    5 суп.л-патки. л.

  • маслиново масло

    150 мл

  • лук

    1 глава

  • свеж рузмарин

    по вкус

  • свежа мајчина душица

    по вкус

  • свеж босилек

    по вкус

  • бел балсамински оцет

    100 мл

    • Хранлива вредност на 100 g:
    калории
    195,27 kcal
    верверички
    1,38 g
    масти
    13,14 г.
    јаглехидрати
    19,77 г.
    1. Намалете ги чилиците и ставете ги на сад за печење.
    2. Комбинирајте мелен црн пипер, сол и шеќер и изматете ја внатрешната страна на чилите половина од чили со оваа смеса.
    3. Четкајте зеленчук со малку маслиново масло.
    4. Поставете го садот за печење со зеленчук во рерната и гответе го 1 час во режим на конвекција на температура од +110 ... + 125 ° С.
    5. Излупете и исечете ја секоја чешне во 4-5 плочи.
    6. Истурете маслиново масло во сад, додадете лук, свеж рузмарин, мајчина душица и босилек.
    7. Загрејте ја смесата во микробранова печка (не повеќе од 4 минути).
    8. Стерилизирајте ја теглата.
    9. Кога chilies се подготвени, ставете ги во тегла, истурете го секој слој рамномерно со масло со билки и лук и 1 лажица масло. л балсамичен оцет.
    10. Затвори под капакот.

    Важно е! Зачинето масло кога се загрева во микробранова печка не може да се врие.

    Рецепт број 2

    Горчлив

    270 минути
    5 состојки
    лута пиперка

    1 кг

  • сол

    по вкус

  • докази билки

    по вкус

  • лук

    2 глави

  • маслиново масло

    200 мл

    • Хранлива вредност на 100 g:
    калории
    342,23 kcal
    верверички
    8,88 г.
    масти
    17,63 г.
    јаглехидрати
    51,81 г.
    1. Исечете ги лутите пиперки на половина и ставете ги на сад за печење.
    2. Бришење со мешавина од сол и билки од прованса.
    3. Некаде во рерна 4 часа на температура од + 120 ° C.
    4. Стерилизирајте ја теглата.
    5. Излупете го и исецкајте го лукот.
    6. Готовиот зеленчук ставете го во тегла, наизменично со чешниња од лук.
    7. Истурете ја содржината на садот за зачувување со маслиново масло.
    8. Затвори под капакот.

    Знаете ли? Акутното чили го зголемува апетитот и го стимулира варењето на храната.

    Рецепт број 3

    Сладок

    30 минути
    8 состојки
    bellвонче пипер

    1 кг

  • лук

    4 чешниња

  • груба сол

    0,3 суп.л-патки. л.

  • рузмарин

    по вкус

  • мајчина душица

    по вкус

  • риган

    по вкус

  • босилек

    по вкус

  • сончогледово масло

    100 мл

    • Хранлива вредност на 100 g:
    калории
    112 kcal
    верверички
    2,12 г.
    масти
    7,51 г.
    јаглехидрати
    9,56 г.
    1. Исечен зеленчук.
    2. Излупете го и исецкајте го лукот во тенки плочи.
    3. Ставете парчиња пиперка во контејнерите на електричниот фен со внатрешната страна нагоре.
    4. Бришење нив со сол, рузмарин, мајчина душица, риган и босилек.
    5. Раширете го лукот рамномерно на зеленчук.
    6. Сува храна во електричен фен за 1 ден.
    7. Стерилизирајте ја конзервата близу крајот на сушењето.
    8. Ставете го подготвениот зеленчук во сад за конзервирање.
    9. Истурете ги со сончогледово масло.
    10. Затворете го капакот.

    Карактеристики на складирање на сушени пиперки

    Зеленчукот сушен од сонце во масло се чува во фрижидер, рокот на траење е 4-6 месеци. Не е потребно дополнително готвење пред употреба.

    Важно е! Расипан производ со непријатен мирис или мувла не треба да се консумира..

    Сувите пиперки по вкус не се инфериорни во однос на другите видови конзервација за зимата. Додадете ги во месо, риба, зеленчук, ориз - ова јадење ја диверзифицира вашата зимска маса.

    Сподели на социјалните мрежи:
    Изгледа вака