Домати сушени од цреша дома за зима: рецепти со фотографии и видеа

Некои loversубители на медитеранската кујна собираат сонце сушени цреши домати за зима. Овој мезе е универзален. Мошне често се додава во фокаки, сосови, пица, риба и јадења со месо. Не е толку едноставно да подготвувате сушени домати самостојно. Пред ова, се препорачува да се запознаете со тоа како да ги готвите дома и каков рецепт да го користите за ова..

Cодржина

Со мајчина душица и зачини
Заклучок

За да го подготвите ова јадење, потребни ви се следниве состојки:

килограм домати;
100 гр босилек;
80 гр сол;
две глави лук;
200 мл масло;
зелена.

Создавањето сад започнува со подготовка на сите состојки што ќе се користат за време на готвењето. За почетници, се препорачува да се направи подготовка на домати. Сите домати треба да се сечат на два еднакви делови и да се отстранат од нив јадро со семе. Во иднина, отстранетите основни семиња можат да се користат за да се направи доматно пире.

сонце сушени цреши домати на масата

Откако ќе завршите со домати, треба да започнете со подготовка на лук. За да го направите ова, мелете го со малтер и промешајте со мала количина сол..

По подготвувањето на главните состојки, можете да продолжите со сушење на доматот. Ова е направено со помош на рерна, скара или фен. Сепак, најчесто, домаќинките користат за ова. Садот за печење е покриен со фолија и подмачкан со маслиново масло. Потоа, на неговата површина се поставуваат исечени домати со сол и лук. Можете исто така да ги посипете со шеќер за да додадете сладост. Слатките домати треба да се сушат три часа во рерна, претходно загреани до 90 степени. Ако се загрева посилно, тогаш времето за сушење ќе треба да се намали неколку пати.

Додека доматите ќе се исушат во рерната, треба да се направи стерилизација на контејнерите. За да го направите ова, мала чинија е исполнета со вода и покриена со метално сито. Водата се внесува и се става конзерва на сито. Во оваа позиција, таа се стерилизира 20 минути, по што може да се користи.

Доматите сушени од сонце треба да се отстранат од рерната и да се пренесат во мала стерилизирана тегла. Тие се наредени во неколку слоеви, кои треба да се мешаат со лук. Исто така во садот треба да додадете босилек со билки. Ако има премногу слободен простор во теглата, тогаш истурете малку маслиново масло во неа и додадете лута пиперка. Покрај тоа, оцет се додава на сушените домати, што ќе го зголеми рокот на траење на работното парче.

Со мајчина душица и зачини

Некои домаќинки користат рецепт кој е надополнет со разни зачини за да подготват сушени домати.

Овој рецепт ги вклучува следниве состојки:

килограм домати;
20 гр мајчина душица;
100 мл масло;
зачини
20 гр босилек и оригано;
90 гр сол.

Подготовката на закуски започнува со прелиминарна подготовка на состојките. За сушење, не се користат презреени домати. Тие треба да бидат густи, без сериозно оштетување и расипани дамки на кожата. Зеленчукот темелно се мие и опашките се отстрануваат. Потоа, секој домат се сече на два еднакви делови. Ако доматите се премногу зрели и сочни, ќе мора да ја отстраните нивната средина. Ова е направено за да се забрза сушењето..

сад од домати сушен од сонце

Откако завршивте со домати, треба да направите сад за печење. Таа е покриена со фолија, која веднаш треба внимателно да се подмачкува со масло. После тоа, сите сецкани домати се поставени на површината. Потоа се попрскаат со зачини и сушени билки. Ако сакате, можете да посипете зеленчук со италијански, провансалски билки или риган. Откако ги стававме зелените на садот за печење, сè се испрска со растително масло и се испраќа во рерната.

Зеленчукот се препорачува да се исуши во рерна што се загрева до 100 степени.

За време на сушењето, неопходно е периодично да се отвори вратата на рерната, така што доматите да не се исушат. Подготвените домати треба да бидат меки, отколку целосно суви и тврди.

домати сушени од сонце на масата

Додека доматите се сушат во рерната, можете да ја направите подготовката на лук. Се чисти, ситно сецка и се додава во тегли. Потоа, во контејнерите се додаваат готови домати. Варените лименки се истураат со растително масло, се валаат со капаци и се ладат за понатамошно складирање.

Заклучок

Harетва домати сушени од сок од цреша за зима може да направи секој. Сепак, за ова ќе мора да се запознаете со различните начини на подготовка на ова јадење и да изберете рецепт за тоа.