Како да се замрзне киселицата за зимата за супа: најдобри рецепти фотографии и видеа

Во зима се забележува недостиг на овошје и зеленчук, така што некои домаќинки прават разни подготовки за зимата. Во исто време, многумина се обидуваат да подготват киселица. Претходно, повеќето зеленчуци беа валани во лименки, но денес постојат и други начини. Доста често, киселица се подготвува за зима со замрзнување..

Cодржина

Подготовка
Класичен начин
Harетва брикети со коприви
Заклучок

Подготовка

За да направите кисела супа цела година, треба да подготвите значителна количина зеленчук за зимата. За да го направите ова, треба да се запознаете со нијансите на подготвување на растението за замрзнување однапред. Ова ќе помогне да се замрзне на таков начин што ќе се зачуваат сите корисни својства..

Прво, треба да ја соберете целата култура од страницата и внимателно да ја средите за да се ослободите од лошите лисја. Без оглед на методот на користен замрзнување, сите собрани чаршави се темелно измиени. Исто така, тие треба да бидат темелно сушени за да не се замрзне течноста.

За да ги исушите листовите побрзо, се препорачува да ги ставите на штитник и да почекате додека водата целосно не се исцеди.

Откако ќе се исуши целата собрана киселица, неопходно е да се започне со сечење. Во овој случај, треба да се посвети посебно внимание на стеблата на растението. Ако тие не се премногу груби, тогаш можат да останат, бидејќи нивниот вкус практично не се разликува од чаршавите. Откако ќе ги исечете сите лисја со стеблата, треба да се запознаете со главните методи на замрзнување и да одберете најпогоден од нив..

киселица на масата

Класичен начин

Многу често, зелените се замрзнати со овој метод. За да ја подготвите зимската жетва, ќе ви треба следново:

вода
киселица;
мала чинија или тава;
нож и табла за сечење;
пешкир.

Harетвата за зимата се препорачува само на најзелените и сочни лисја. Во исто време, се препорачува да ги замрзнете веднаш откако ќе се соберат.

Многу е важно сите собрани зелени да бидат добро измиени. За да го направите ова, сите лисја се ставаат во сад со ладна вода и се натопени во неа 5-10 минути. Потоа, сите се бришат со пешкир и се поставени во посебен сад. После тоа, сите измиени лисја се внимателно избрани за да се ослободат од жолта или флакцидна киселица..

Изберете ги најдобрите лисја, можете да започнете да ги исечете. Постојат неколку методи за нивно мелење. Некои домаќинки претпочитаат да го мелат со блендер. Сепак, не секој има таква можност, па можете да користите обичен нож.

За сечење, сите лисја се преклопени во мал куп и се сечат на мали ленти.

После тоа, сецканата течност се става во посебен пластичен сад. Сепак, тоа нема да биде замрзнато во него, туку во мали послужавници со капаци. Пред да ставите сецкани чаршафи во послужавник, тие треба да бидат темелно смачкани. Ова е направено така што повеќе зелени да се вклопат во една лента. Потоа, сите контејнери со замрзнати лисја се покриени со пластична обвивка и капак, така што подготвената киселица не може да апсорбира важни мириси за време на замрзнување.

Не се препорачува чување на киселицата во замрзнувачот премногу долго. Во рок од четири месеци, таа почнува да се затемнува и да се влошува..

киселица за замрзнување

Harетва брикети со коприви

Некои домаќинки се заинтересирани дали киселицата може да се подготви не во садови, туку во другите контејнери. Честопати мали брикети се користат за замрзнување. Можете исто така да замрзнете киселица со коприви. Со оваа подготовка, вие не само што може да готвите вкусна супа, туку и да го направите зимското мени поразновидно. За да ја подготвите оваа зимска жетва нема да ви требаат многу состојки:

300 гр киселица;
100 гр коприва.

Прво треба да направите подготовка на зелена боја. Се мие во ладна вода, по што е неопходно да се одделат лисјата од гранките. Потоа можете да започнете со режење. Зелените можат да се сечат заедно или одделно. За ова, нејзините снопови се поставени на специјална табла и ситно сецкани. Откако ќе ги исечете сите зелени, треба да се пренесе во посебен сад.

Исечени состојки се истураат со врела зовриена вода и се внесуваат во неа околу 20-30 минути. Тогаш сè е добро распарчено за да се отстрани вишокот на влага и да се меша. Подготвената смеса е поставена во брикети и удирена во нив. Во иднина, замрзнатите зеленчуци можат да се користат за готвење на бурс или супи. Исто така, тие можат да се користат за полнење пити или пити..