Топ 14 рецепти за подготовки од праска за зимата дома

Набавка на праски за зима - ненадминат вкус и миризба на арома за целото семејство. Овошјето во стерилизирана форма ги задржува максималните хранливи материи и витамини, што секако ќе му помогне на имунитетниот систем во студената сезона. Меѓу огромниот список на можни методи за зачувување, секоја домаќинка ќе најде оној што ќе задоволи од сите погледи.

Избор и подготовка на производи

Праските за берба се избрани зрели, но не премногу меки. Погодно жолто, собрано во градината. Користењето праски што не се изразени во областа на живеење може да биде опасно. Купените опции дури можат да се претворат во каша дури и со минимален термички третман.

Пред готвењето, овошјето е внимателно прегледано. Не можете да земете расипани и зрели. Избрани се сочни, зрели, еластични плодови. Темелно се мијат и сушат. Бидете сигурни да лупите, дури и ако е многу меко и не чувствува.

Џем од праска може да биде многу засладен. Затоа, за време на готвењето, додадете малку лимонска киселина или свеж сок од лимон.

Праски

Како да ги подготвите садовите?

Праските може да се затворат во кој било сад. Сето тоа зависи од тоа каков вид на готвење се избрани. На пример, ако водителката направи компот, тогаш ќе направат конзерви со три литри. За џем или џем, сад за литар е оптимален.

Во секој случај, банките мора да бидат целосно стерилизирани. Тие се мијат со сода и детергент во врела вода. После тоа, тие се стерилизираат на кој било удобен начин: на котел, во микробранова печка или во рерна.

Постојат неколку рецепти без стерилизирање на контејнери, но во овој случај, треба внимателно да ја следите чистотата на производите и да не чувате џем долго време.

стерилизирани тегли

Што може да се подготви од праски дома?

Користете докажани рецепти.

Конзервирани праски во сок без шеќер

За да ги затворите праските во сопствениот сок, потребни ви се само два килограми праски за тегла од три литри. Овошјето темелно се мие, отстранува коски и конска опашки. Праските лежеа во лименки.

После тоа, истурете целосно зовриена вода, стерилизацијата се спроведува 10 минути. После тоа, извадете ги лименките и покријте го со ќебе. Навивам веќе оладено.

Конзервирани праски во сок без шеќер

Цели задушени компот

За да ги затворите целата праска, мора:

  • 1 килограм овошје;
  • 800 грама шеќер;
  • омилени зачини како ванилин, цимет.

Целото овошје се мие, прободува со чепкалка за заби на неколку места. Конзервирана храна се прави прилично едноставно: плодовите се поставени на дното. Сирупот е направен од литар вода и шеќер. Праските се истураат со овој сируп, банките се стерилизираат половина час. Зачувувањето во банките се лади, се тркала во студена состојба.

Цело компот компир со јами

Џем со парчиња

За да го затворите џемот на половина, мора:

  • 1,3 килограми шеќер;
  • 1 килограм од главната состојка;
  • 1 чаша вода;
  • сок од еден лимон.

Изматете ја со врела вода во шлаг. Значи кора се отстранува полесно. Половина, извадете ги семето. Во тоа време, водата се става на оган, откако ќе се додаде шеќерот што врие. После пет минути готвење, парчињата се потопуваат во сирупот, се мешаат, доведоа до вриење, се додава сок од лимон. Отстранет од шпоретот и остави 6 часа. За тоа време, праските апсорбираат миризлив сируп, стануваат меки.

Џем од праска

Пире од праска

Блиското пире од праска нема да биде проблем ако водителката има моќен мешалка. Needе ви требаат:

  • 1,7 фунти состојка;
  • 1,2 кг шеќер;
  • вода.

Овошјето се сече на парчиња, претходно излупени, отстранувајќи опашки и коски. Тие почнуваат да го варат сирупот, штом зоврие, тие фрлаат овошје таму. Се вари 5 минути, извадете го од шпоретот, изладете. Праските мелат низ сито, но многу поудобно е да се користи мешалка. После тоа, масата повторно се става на оган, се вари до 3 минути. Топла пире од компири.

Пире од праска

Сок од праска

За да вртите вкусен сок од праска, ќе ви требаат:

  • 8 кг овошје;
  • 0,5 кг шеќер.

Овошјето се лупи, поминува низ соковник. Сокот во голем сад се става на шпоретот, варен на средна топлина. Бидете сигурни да ја отстраните пената, во спротивно сокот ќе се заобличи. Шеќерот се додава по 15 минути готвење, по што се вари 10 минути, но веќе под затворен капак.

Сок од праска

Рецепт за џем

Рецепт без стерилизација може да го изврши дури и почетната водителка. Needе ви требаат:

  • вкусна и слатка храна - 2 кг;
  • гранулиран шеќер - 800 g;
  • лимони - 2 парчиња.

Обработката е минимална: овошјето се мие, се прават мали парчиња. Уживајте во врела вода 30 секунди, извадете ја, нежно исчистете ја кожата. Исечено овошје, ставено во блендер. Додаден е сокот од два лимона.

Следно, составот се варира во емајлиран сад најмалку половина час. Пената е отстранета, во спротивно бојата ќе биде непроирна. Спинот се прави жешко.

Рецепт за џем

Сируп од праска

Неопходно е:

  • 1 кг праски;
  • 500 ml вода;
  • 300 грама шеќер.

Плодовите се пират со сито или мешалка. Масата се полни со шеќер, еден час се внесува пред да почне сокот. По ова, истурете го овошното пире во вода, оставете го два часа. Сокот се истура во претходно подготвен сируп, се вари 15 минути. Тркајте жешко.

Сируп од праска

Захаросани праски

Треба:

  • 2 кг овошје;
  • 1,5 кг шеќер;
  • шлаг шеќер;
  • 750 ml вода.

Праски се сече на парчиња. Сирупот се прави според стандарден рецепт. Истурете парчиња праски во зовриената маса, веднаш намалете ја топлината и вриејте не повеќе од една минута. Остави за еден ден.

По 24 часа, кога сирупот е веќе шеќерен, повторно донесете вриење, варете 1 минута. Постапката се повторува следниот ден. После тоа, парчињата се валани во шеќер и се чуваат во темна и сува просторија..

Сушени праски

Запечатување со цел да се подготват исушени миризливи клинови не е потребно. Овошјето се дели на четири дела. Ставете во тава, целосно покриена со шеќер. Оставете 24 часа до максималниот сок.

Откако ќе се отстрани сокот од овошјето. Сирупот се подготвува според стандарден рецепт. Плодовите се ставаат во него, стојат 6 часа. За тоа време, парчиња овошје почнуваат да блеснат. Во овој момент, праските се ставаат на сад за печење за сушење. Обично доволно за ова е 30 минути во рерната на температура од 80 степени.

Како да се замрзне?

Лесно олеснување на замрзнатите праски. Плодовите се лупат со тоа што прво ќе ги ставите во врела вода. Коските се отстранети. Главната работа е цврсто да се врзуваат едни на други, така што прекумерната влага не добие. Да се ​​чува во херметички контејнер..

Сушени праски

Џем од праска

За да се тркалаат џем, треба:

  • 1,8 кг праски;
  • 1,3 кг шеќер.

Овошје излупено, покриено со шеќер. Времето на изложеност е 6 часа. После тоа, сè е внимателно исплашено во блендер или лансирање преку соковник. Составот се става на шпоретот и се готви додека не се згусне. Ова обично трае повеќе од 2 часа..

Џем од праска

Мармалад

Ароматичната мармалад ќе помогне да се зачуваат сите својства на овошјето. Треба:

  • 1 кг праски;
  • 1 кг шеќер;
  • 5 грама лимонска киселина.

Плодовите се готват пред да зоврие, се додаваат сецкан, лимонска киселина и шеќер. Варено на тивок оган под капакот додека не зоврие до две третини од оригиналниот волумен. Потоа се истури во калапи, оставено да се исуши 10 дена.

Мармалад од праска

Праски во сируп

За зачувување, треба:

  • убави плодови со мала големина;
  • 500 грама шеќер;
  • вода.

Шеќерниот сируп се подготвува 15 минути пред шеќерот да се раствори и да стекне вискозна конзистентност. Овошјето е поставено на дното на теглата. Истурете во сируп, оставете го 5 часа. Сирупот се исцеди, се вари повторно и повторно се истура во садови.

Стерилизација е потребно 30 минути.

Сок од праска

Можете да готвите од следниве состојки:

  • 1,5 кг овошје;
  • 250 грама шеќер;
  • 1 лажичка лимонска киселина.

Плодовите се излупени, сецкани, се додава лимонска киселина. Истурете ладна вода (2 литри), се вари 30 минути. По ладењето, повторете 2 пати. Наречените делови не се тркалаат.

Билетите се чуваат во темна и сува просторија. Рок на траење - до 1 година.

Сок од праска

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака