6 Рецепти за чекор-по-чекор џем за готвење од јерги за зима

Грмушка од семејството на Пинкс, која воодушевува убавина за време на цветањето, есен е покриена со жолто, портокалово, виолетово зеленило, носи плод повеќе од десетина години. Бобинки од ирги се богати со пектин, органски киселини, каротин, а при термичка обработка губат минимум корисни материи. Ако ги набудувате пропорциите на состојките, како што е наведено во рецептот за работното парче за зимата, џемот од џиги стекнува густа конзистентност, пријатен вкус. Иако самите бобинки се многу слатки, десертот не се чува без шеќер..

Корисни компоненти се зачувани во џемот, но треба да ја варите нечистотијата не повеќе од половина час.

Како да ги изберете главните состојки

За подготовка на десерт, можете да користите не доста зрели, па дури и малку задушени бобинки. Излупените овошја се сортираат, ослободуваат од гранчиња и лисја, се мијат под чешма, се сушат и се распрснуваат со лажица, сецкани во мелница за месо или мешалка.

Како да се подготви сад

Стаклени тегли во кои се истура џем, се мијат со сода или сенф и се дезинфицираат со стерилизирање на пареа, во рерна, микробранова или електрична скара. Капаците се дезинфицираат во врела вода.

лименки и капаци

Како да направите џем џем

Користете еден од докажаните рецепти..

Со цели бобинки

Чистите плодови од грмушката се поставени во тава. Чаша вода се истура во друг сад, се истура 0,5 кг шеќер, сирупот се вари 5 минути и се додава во бобинките. Тавата со иргата ја ставаат на шпоретот кога масата врие четвртина од еден час, додаваат 500 гр повеќе шеќер и, мешајќи со лажица, се вари џемот додека не се згусне. Во топла форма, работното парче се истура во стаклен сад.

џем од џиги

Со сецкани бобинки

Десерт, во кој лимонската киселина се става во препаратот, не е толку засладен, не расте мувлосан и се чува долго време:

  1. Бобинки се земјата со лажица или минуваат низ блендер.
  2. Пренесете во тенџере, истурете шеќер, оставете 2-3 часа.
  3. Гответе, мешајќи, додека масата не почне да се згуснува.
  4. Додадете 1 лажиче. лимонска киселина.

Подготвениот џем се пренесува во стерилни контејнери и се запечати со лимени капаци. 500 гр шеќер се зема на 1 кг овошје.

мелени бобинки

Ракчиња се комбинираат со слатки и кисели бобинки, кои зреат приближно во исто време и му даваат на џемот пријатна арома, го подобруваат вкусот. Да се ​​направи џем:

  1. Мелете малини.
  2. Печурките се натопуваат во врела вода и земјата.
  3. Бобинки се комбинираат и се мешаат со шеќер.
  4. По 5-6 часа, кога ќе се појави сокот, овошната маса се вари 15-20 минути.
  5. Десертот се истура во стерилен сад.

За подготовка на џем, бобинки се земаат во иста количина за килограм, се користат 2 кг шеќер. Третман се консумира со чај за малаксаност и настинка..

Со огрозд

Џемот помага да се нормализира притисокот, да се подобри варењето на храната и да се врати работниот капацитет, за подготовка на кои во еднакви делови користат плаша и огрозд. Два килограми бобинки се мелени и се мешаат со 2 кг шеќер, варени 40 минути. Задебелената маса се пренесува во стерилен сад.

изопачени огрозд

Со црвена рибизла

Слатка и кисела ароматична џем со убава заситена боја може да се сервира со палачинки или палачинки, користете десерт како полнење за пити. За да готвите здрав третман, земете:

  • 2 кг шеќер;
  • 1000 грама ириги;
  • 500 гр црвена рибизла.

Бобинки се темелно исцрпени и се мешаат. Овошната маса се вари на тивок оган 40 минути, комбинирајќи се со шеќер.

зачинет џем

Како да направите џем од џири

Дебелиот како десерт од мармалад се добива со продолжено и повторено вриење. За да направите џем од бобинки од украсна грмушка, но за џем, користете:

  • 2 кг ириги;
  • 2 лажици вода;
  • 1300 гр шеќер;
  • 2 грама лимонска киселина.

Бобинките се мијат и се нанесуваат со лажица или туркач, се испраќаат до врел сируп четвртина од еден час. Кога масата се олади, врие повторно, секој пат зголемувајќи го времето на вриење за 5 минути, за да се донесе на 30.

џем од џиги

Понатамошно складирање на готовиот производ

Џем и џем од џиги се истураат во стаклен сад со волумен од 250 до 500 ml. Под пластичен капак и хартија за пергамент, десертот не се влошува во фрижидер до 3 месеци. За подолго складирање, џемот е запечатен херметички и се одведува во подрумот.

Ако просторијата е поголема од 20 ° C, џемот и џемот од шеќер се шеќер, при ниска температура не губи вкус до 3 години.

чувајте во тегла

Во случај на повреда на затегнатоста на контејнерот, работното парче станува мувла, се стекнува со специфичен мирис и таков производ не може да се јаде.

Рендани бобинки со шеќер, тие можат да се замрзнат и чуваат за една година. Ако џемот од џиги се вари половина час, не се уништуваат ниту витамини, ниту влакна. Со подолго вриење, аромата се намалува, вкусот на работното парче станува помалку заситен.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака