Вкусен рецепт за џем од караница со банана за зима

Рецептот за џем од караница со банана треба да го донесе секоја домаќинка. Прекрасна боја на мед и пријатен вкус сериозно ќе се натпреваруваат со класичните празни места од овошје и бери. Содржи многу витамини, железо, магнезиум, калиум и калциум, има антиинфламаторно дејство, ја подобрува работата на срцето, ги разградува мастите и го нормализира варењето на храната.

Подгответе џем во емајлиран или нелеплив прибор за готвење. Забрането е употреба на тави и бакарни тави, во контакт со оксална киселина, која е богата со караница, се формираат штетни соединенија.

Потребни состојки на рецепт

За да направите џем, потребни ви се само 3 компоненти:

  • банани - 1 килограм;
  • караница - 1,5 килограм;
  • шеќер - 1 килограм.

Пресметката на количината на караница мора да се направи земајќи го предвид неговото чистење.

производи за готвење

Како да ги изберете вистинските суровини?

За џем, се препорачува да се изберат млади пука. Затоа, подобро е да се подготви десерт во почетокот на летото. Подоцна зреените стебла ќе станат тврди и помалку хранливи, што непоправливо ќе го расипе вкусот на работното парче..

Бананите, од друга страна, најдобро се земаат презрее. Тие имаат одлична арома и му даваат на десертот посакуваната конзистентност. Во некои рецепти, бананите се готват директно со кора..

Правила за подготовка на производ

Времето за собирање караница е крајот на мај, почетокот на јуни. Исечените стебла се мијат и излупени од нив, инаку работното парче ќе стекне непотребна вкочанетост.

џем за зима

Лисјата не се јадат. Тие содржат вишок концентрација на оксална киселина, што негативно ќе влијае на дигестивниот систем..

Пред термичка обработка, караница е исечена. Производот мора да се исуши од водата во која е измиена. Големината на парчињата е 2-4 см, во зависност од преференциите. Колку се поголеми, толку повеќе ќе ја покажат својата структура во џем.

Процес на готвење

Пред готвење, стерилизирајте стаклени тегли со капак над пареата. Истурете го џемот во целосно исушен сад.

  1. Ставете парчиња зеленчук во тава и покријте го со шеќер.
  2. Исечете ги излупените банани на парчиња и додадете ги другите состојки.
  3. Покријте ја тавата со храна и оставете ја на собна температура преку ноќ, така што караница може да одвои доволно сок.
  4. Варете го составот на тивок оган 3-4 минути, а потоа оставете ја мешавината од караница и банана да се олади целосно.
  5. Подобро е да се отстрани појавената пена со кревет или лажица, во спротивно џемот за време на складирањето ќе расте мувлосан.
  6. Повторно вриејте ја изладената слатка маса. Време на третман на топлина 10-15 минути.
  7. Истурете во банки и навивајте. Кул контејнери наопаку, завиткан во ќебе.

џем од караница со банана

Ако сакате, зачини (џем, кардамон, морско оревче, ванила) може да се додадат во џемот. Ако вкусот е помалку сладок, дел од шеќерот може да се замени со пектин или желе. Сепак, рокот на употреба може да се намали.

Како и колку може да се чува?

Предмет на техниката на подготовка, караница и џем од банана се чува до 3 години. Сепак, подобро е да се направат подготовки во мали садови, бидејќи по отворањето на конзервата, десертот е погоден за употреба не подолг од 1 месец, па дури и тогаш во фрижидер.

Барањата за поставување на чистото заби се стандардни - нема директна сончева светлина, соодветна вентилација.

Идеално, теглите најдобро се чуваат ладни, но практиката покажува дека џемот не се расипува долго време дури и на собна температура.

Џем од караница со банана - лесен за подготвување, вкусен и здрав десерт. Совршено ќе ја игра улогата на пополнување на пита или ќе стане интересен додаток за пиење со чај. Важно е да не го пропуштите моментот кога зелените стебленца се полни со здрави сокови.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака