Кавијар од модар патлиџан со мајонез

Не секој сака модар патлиџан или сини, можеби затоа што не секој знае како правилно да ги готви. Било кој зеленчук може да се подготви од овие зеленчуци, од кои многу се одликуваат со нивниот исклучителен вкус. Нутриционистите долго време обрнуваат внимание на модри патлиџани, затоа што тие имаат минимална количина калории.

Едно од највкусните јадења е кавијарот со модар патлиџан со мајонез. Треба да се напомене дека има многу опции за подготовка од сина боја со таква состојка. Willе разгледаме неколку опции, ќе разговараме за карактеристиките на готвењето.

Важно е

За зима, гответе кавијар од модар патлиџан со мајонез за кратко време. Но, нежноста и пикантноста на садот ќе се почувствува само ако главната состојка - модар патлиџан ќе биде подготвена во согласност со сите правила. Факт е дека има многу горчина во зеленчукот. Ако не го отстраните, целиот труд ќе се спушти на мозоци.

Поради оваа супстанција се појавува горчина.

Како да се отстрани мааната и правилно да се подготват малите сини. Значи, ако одите да готвите кавијар, можете да се ослободите од соланин на неколку начини:

1. Истурете го целиот зеленчук со мраз вода преку ноќ. Утрото ќе остане да ја исцедите водата и да ја избришете со салфетка.
2. Ова е брз начин, горчината ќе ја снема за еден час. Сините се сечат по должина и се натопуваат со солена вода: додајте лажица сол во чаша вода. Тие отстрануваат модар патлиџан за кавијар со мајонез со редовно притискање.
3. Супер брзо отстранување на горчина. Исечен зеленчук посеан со сол. Може да се користи карпа или јодизирана сол. По 16-20 минути, сините се мијат и сушат.
   
4. Обично горчливо сина поради кора. Ако рецептот означува излупен зеленчук, тогаш само отсечете го без да ја допрете пулпата.

Опции за да се ослободите од малку сино од горчина:

Опции за рецепти

Кавијар од модар патлиџан со мајонез го подготвуваат loversубителите на овој зеленчук според разни рецепти, од кои многумина беа измислени од самите домаќинки. Ви носиме неколку интересни рецепти за правење вкусен кавијар од зеленчук кавијар со мајонез.

Прв рецепт

За да подготвите закуска, треба да заштедите на такви производи:

• модар патлиџан - 6 кг;
• кромид репка - 2,5 кг;
• лук - 3 глави;
• мајонез - 0,5 литри;
• 9% оцет - 100 g;
• растително масло (по можност маслиново) - 400 ml;
• сол и мелен црн (црвен) бибер по можност.

Метод на готвење:

1. По отстранувањето на горчината, измиените плодови се сечат на парчиња и се пржат во масло во мали делови..
2. Во друга тава, кромидот е исечен, исечен на половина прстени, додека не стане мек и транспарентен.
3. Модар патлиџан се шири во вкупен капацитет, посеан со лук, сол, бибер. Кромид, оцет, мајонез исто така одат овде..
   
4. Добиената маса внимателно се меша и се поставува на стерилни тегли, се валани.

По ладењето, кавијарот од зеленчук се испраќа за чување во зима на ладно место.

Втор рецепт

За да подготвите вкусен кавијар од модар патлиџан, ќе ви требаат следниве состојки:

• модар патлиџан - 3 кг;
• кромид -1 кг;
• мајонез - 400 g;
• суштина од оцет - 1 суп.л-патки. л .;
• растително масло - 500 ml;
• гранулиран шеќер - 100 g;
• сол - 50 гр.

Како да се готви:

1. Малку сино треба да се ослободат од горчината на кој било пригоден начин.
2. Кромидот исечен во прстени се посипува во путер во голема тава, потоа таму се става модар патлиџан. Време на пржење до 15 минути.
3. По додавањето на мајонез, шеќер и зачини, масата се задушува уште една третина од еден час. Оцетната суштина е додадена последна. Ако сакате закуска од зеленчук да не се состои од парчиња, можете да ја победите со блендер.
   
4. Кавијарот е поставен во тегли и се валани.

Готовиот мезе е исклучен со капаци и покриен со ќебе или крзнено палто. Извадат лименки откако ќе се изладат и ги ставаат во складирање..

Рецепт три

Кавијар ќе бара минимум производи, но апетитот не е наменет за зимско складирање:

• модар патлиџан - 1 кг;
• лук - 3-4 чешниња
• мајонез - 4 суп.л-патки. л .;
• сол по вкус.

Карактеристики за готвење:

1. Модар патлиџан, измиен и ослободен од соланин, мора да се пече во рерна (на температура од 200 степени). Времето за печење е од 30 до 40 минути, во зависност од големината на зеленчукот. Потоа кора се отстранува, а сокот се исцеди од овошјето.
2. Потоа, малите сини, исечени на мали парчиња, се комбинираат со остатокот од состојките и се матат со блендер за да се добие униформа, нежна конзистентност. Loversубителите на зачинета храна можат да додадат лук по ваш вкус.
   

Заклучок

Ако никогаш не сте пробале кавијар од модар патлиџан, можете да пробате да готвите мали порции според различни рецепти. Рецептот што ќе му се допадне на целото семејство може да се донесе.

Апелираме до нашите читатели. Доколку имате свои рецепти за готвење кавијар од модар патлиџан со мајонез за зима, пишете ни во коментарите.