Најдобрите рецепти на солени домати во тегли топол начин за зимата

Колку е убаво во студ да вкусите вкусни солени домати во тегли за зимата на жежок начин, варено во лето, па дури и со свои раце. Овие едноставни рецепти треба да бидат во свинче банка на секоја домаќинка, бидејќи закуската има необичен вкус и пријатен мирис. Во зима, овие празни места ќе ги украсуваат и секојдневните и празничните маси, бидејќи се во можност прекрасно да го трансформираат вкусот на секое јадење.

Во следната фаза, истурете ја содржината на садовите со врела вода, која по 10-20 минути исцедете и од неа изработува саламура, додавајќи сол и шеќер. Потоа повторно зовријте го добиениот состав и истурете во тегли. За најдобро зачувување и зачинетост, додајте оцет на готовите домати.

Тегли со домати може да се плута веднаш или да се стерилизираат 5 минути. Зачувувањето треба да се лади полека, бидејќи колку подолго ќе продолжи овој процес, толку е поубав заготовката. За да го направите ова, треба да ги завиткате лименките со нанесување топло ќебе и да го оставите преку ноќ. Потоа испратете за складирање.

Како да изберете и подготвувате производи?

За солење, земете домати што се густа пулпа и имаат ист степен на зрелост. Изберете ја големината на зеленчукот е просечна, бидејќи големото овошје можеби не е добро маринирано. Оштетените и меки домати треба да се отфрлат, тие не се погодни за зачувување, бидејќи закуската нема да изгледа естетски префинета, а банките можат да експлодираат.

Солење домати

Пред да одберете зеленчук, нездраво зеленчук во близина на дршката, така што тие се добро солени. За најдобар ефект, тие можат да се исечат на парчиња.

Совети! За да добиете вкусни солени домати, користете само груба сол.

Подготовка на контејнери

За кисели краставички, се препорачува да се користат конзерви од 1 до 3 л, буриња изработени од керамика, буриња од дрво. Садовите треба да бидат недопрени, да немаат пукнатини, чипови. Пред процесот на производство, треба добро да се измие со топла вода и сода, да се исплакне и да се исуши. Конзервите најдобро се стерилизираат.

Како да солите домати топло?

Постојат голем број на рецепти за солење домати на топол начин, кои се разликуваат во составот на саламура додадена на зеленчук, како и зачини, кои ви овозможуваат да му дадете на работното парче сосема различни вкусови, ароми.

топол начин

Класичен рецепт за 1 литар

Ова солење ќе послужи како полноправна закуска или додавање на многу јадења, што ви овозможува да ја диверзифицирате вашата исхрана, како и да го збогатите човечкото тело со витамини и корисни материи. Благодарение на природната киселина на доматите и оцетот, работното парче е добро складирано..
Производи и нивните пропорции на 1 литар:

  • Домати
  • 1 литар вода;
  • 3 заб. лук
  • 20-25 гр сол;
  • 40-50 g шеќер;
  • 10 мл оцет;
  • зачини по вкус.

Чекор-по-чекор упатство за правење вкусно работно парче:

  1. Теглите се полнат со зачини и зеленчук. Истурете вода што врие и ставете ја настрана 20 минути.
  2. Исцедете, додадете сол, шеќер и поставете го на шпоретот. Доведете ја саламурата до вриење, извадете ја од оган, истурете оцет.
  3. Истурете ја содржината на лименките со топла маринада, плута и топла за еден ден.

домати во саламура

Со лук и билки

За да му дадете на мезе вкусен зачинет вкус и пријатна арома, треба да додадете лук, како и билки, кои совршено ќе го збогатат садот.

Компоненти и нивните пропорции на тегла од 3 литри:

  • 2 кг домати;
  • 1 лук;
  • 2 лажици л соли;
  • 1 литар вода;
  • 1 горчлив пипер;
  • зелени (копар, цилантро, целер, магдонос).

Метод на производство во согласност со рецептот:

  1. Наполнете ги теглите со зеленчук, наизменувајќи ги со слоеви на билки и лук.
  2. Истурете во врела вода и издвојте го настрана 20 минути.
  3. Исцедете ја течноста во садот и, додавајќи сол, испратете ја во шпоретот.
  4. Како да зоврие, пополнете ја содржината на теглата и плута со нанесување на капаци.

зеленчук и зеленчук

Со лисја од грозје

Овој метод ќе ви овозможи да ги зачувате корисни својства на состојките долго време и во исто време да им дадете свој посебен вкус на грозје и арома..

Збир на компоненти:

  • 2 кг домати;
  • 2 лажици л соли;
  • 1 лажица масло л шеќер
  • 1 литар вода;
  • лисја од грозје.

Рецептот предвидува одредени процеси:

  1. Завиткајте го секој домат во лист од грозје и затегнете го цврсто во тегла.
  2. Истурете храна во тегла во врела вода и издвојте ја настрана 20 минути. Истурете вода во посебен сад, додадете шеќер, сол и врие.
  3. Отстранете ја добиената саламура од шпоретот и пополнете ја со зеленчук, заглавете ги лименките со помош на лимени капаци.

лисја од грозје

Со коријандер и босилек

За да ги направите доматите топли со овој рецепт, треба да ги подготвите следниве компоненти:

  • 2 кг домати;
  • 2 лажици л соли;
  • 1 лажиче коријандер;
  • 3-4 гранки на босилек;
  • ½ лук;
  • 1 горчлив пипер.

Алгоритам за акција на рецепт:

  1. На дното на теглата ставете босилек, бибер, лук, коријандер. Ставете зеленчук на врвот.
  2. Истурете зовриена вода во храната и оставете да отстои 20 минути..
  3. Направете саламура од тегла вода и исцедена сол. Промешајте го добиениот состав, зовријте, пополнете ги со тегли со содржина, плута со капаци.

босилек билки

Како правилно да ги чувате работните парчиња?

Топлите домати треба да се чуваат во ладна, темна просторија, која може да послужи како подрум, подрум, оставата, чајната кујна.

Важно! Само со организирање на зачувување на точната температура, светлина, оптимална влажност, можете да уживате во ненадминливиот вкус на грицките 2-3 години.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака