Домати со целер

Домати со целер за зимата е еден од најпопуларните начини за обработка на жетвата на летниот зеленчук. Домашното конзервирање ви овозможува да експериментирате, да развивате своја посебна арома и вкус и да ја наследите тајната на неговото производство како семејно наследство. Затоа, вооружени со традиционални рецепти, можете да направите свој уникатен празен за зима.

Правила за зачувување на домати со целер

Тајните на правење кисела домати со целер за зимата, кои помагаат во создавање на апетитна и мирисна домашна жетва за зимата:

1. За конзервација, неопходно е да се даде предност на еластичните домати без разни деформации и оштетувања, разликувајќи се во просечна големина..
2. Рецептот бара боцкање домати во основата со четки за заби, skewers или вилушки за да се зачува интегритетот на овошјето и да се заштити од пукање.
3. Контејнерите мора да се стерилизираат пред конзервирање, со употреба на кој било удобен метод и да се варат капаците најмалку 5 минути.
4. Според рецептот, по затворањето на лименките, тие треба да бидат наопаку и да се создадат топли услови за нив, покриени со ќебе. Ова ќе обезбеди сигурност на вртењето долго време..

Класичен рецепт од домати од целер

Традиционалниот зимски домашен рецепт, кој секое семејство претпочита да го слави, изненадува со својата сочност и пикантен пријатен вкус..

Компоненти

• 2 кг домати;
• 2 литри вода;
• 2 лажици л соли;
• 3 гроздови од целер;
• 2 лажици л шеќер
• 5 чешниња лук;
• зелена по вкус.

Како да се готви:

1. Ставете ги доматите на бреговите, пред-поставувајќи го дното на лукот, целерот и билките по ваш избор.
2. Истурете вода што врие и оставете 20 минути, покривајќи го со капак.
3. Откако ќе помине времето, истурете вода што врие, па повторно истурете ја во лименки и оставете уште 20 минути.
4. Уште еднаш, истурете вода и се вари, откако веќе додаде шеќер и сол.
5. Наполнете ги лименките со врела маринада, потоа затнете ги и свртете ги наопаку, изолирајте додека не се излади целосно.

Брзи домати со лук и целер

Доматите маринирани со лук и целер се еден од рецептите за извртување на зимскиот омилен зеленчук кој ќе додаде разновидност во секое мени. Според овој рецепт, зеленчукот е многу миризлив, веднаш предизвикува апетит. Погодно не само за секојдневна трпеза, туку и за празнични третмани.

Компоненти

• 1 кг домати;
• лук по брзина од 1 чешне на 1 зеленчук;
• 1 куп целер;
• 1 куп копра;
• 2 лажици л соли;
• зачини.

Како да направите, според рецептот:

1. Направете исечоци на стебленцата на доматите и ставете чешне лук во нив.
2. Пополнете подготвени садови со зеленчук, и ставете целер, копар на врвот и додадете ги омилените зачини по желба.
3. Врие вода со сол, зоврие неколку минути, а потоа истурете ја добиената саламура во садови.
4. Продолжете со затегнување на капаците. Кога пресвртот за зимата е подготвен, треба да создадете пријатни услови за негово ладење.

Слатки домати со целер

Таквиот миризлив завој за зимата повеќе од еднаш ќе и помогне на водителката. Подготвен е без никакви тешкотии, и како резултат на тоа, летен зеленчук ќе му даде досадно секојдневно мени празничен изглед.

Компонентите на 3 литри можат:

• Домати
• 1 пар Бугарска пиперка;
• 4 парчиња мал кромид;
• 3 куп лист целер;
• 1 лажица масло л соли;
• 200 гр шеќер;
• 80 ml оцетна киселина;
• зачини, фокусирајќи се на вашиот вкус.

Како да направите, според рецептот:

1. Случајно распоредете го целиот зеленчук во тегла; цел кромид без сечење; ставете го целиот.
2. Истурете вода што врие и оставете.
3. По половина час, истурете ја водата во посебен сад и додадете сол, шеќер и вриете неколку минути.
4. Пред да ги наполните лименките со маринада, истурете оцет и по желба додадете зачини. Потоа додадете топла саламура и затнување. Пресвртот за зимата треба да биде покриен со ќебе се додека не се излади целосно.

Зимски домати со целер: рецепт со пиперка

Прекрасна ароматична закуска за зимата ќе ги осветли студените вечери, бидејќи нејзината необична арома, свежина и мирис нема да остави никого рамнодушен. Овој рецепт се цени за неговиот уникатен вкус, кој многумина го паметат уште од детството..

Компонентите на 3 литри можат:

• 2 кг домати;
• 100 гр целер корен;
• 2 пиперки;
• 2 заб. лук
• 2 ловоров лисја;
• 2 литри вода;
• 2 лажици л шеќер
• 2 лажици л соли;
• 4 лажици л оцет
• зачини по желба.

Како да направите, според рецептот:

1. Декорирајте го дното на теглата со лук, сецкан корен зеленчук, ловоров лисја и зачини по вкус..
2. Ставете ги доматите во тегла компактно заедно со pepperвонче, претходно исечени.
3. Истурете вода што врие и оставете.
4. По 10 минути, исцедете ја водата во друга чинија, зачинете со шеќер и сол. Откако ќе зоврие, извадете го од шпоретот.
5. Покријте го зеленчукот со врела саламура, зачинете со оцет и вртење.
6. Ставете ја теглата наопаку, покријте ја со ќебе се додека не се излади, така што зеленчукот се маринира.

Домати со целер, лук, сенф и коријандер

Овој пресврт за зимата е многу едноставен за подготовка. Рецептот ќе ги разгали вистинските гурмани и со исклучителен вкус и со суптилен допир на сенф и коријандер..

Компоненти

• 3 кг домати;
• 500 гр матични целер;
• 20 гр коријандер;
• Чадори од 6 копра;
• 30 гр семе од сенф;
• 4 ловоров лисја;
• 50 гр сол;
• 60 гр шеќер;
• 30 гр оцет;
• 2 л вода.

Како да направите, според рецептот:

1. Измијте ги доматите. Запалете ги семето од сенф и коријандер во суво тавче за 3 минути. Заливот остава 1 минута да се стави во врела вода.
2. Наполнете го дното на конзервата со семе од коријандер, сенф, ловоров лист, копар чадори, исечени на коцки од растителни стебла и неколку нејзини лисја.
3. Потоа лежете домати компактно на врвот, а зелените на врвот.
4. Истурете вода што врие над содржината четвртина од еден час. На крајот на времето, исцедете ја водата, која е зачинета со сол, шеќер и вриејте 5 минути. Извадете од шпоретот, додадете оцет и пополнете ги лименките со саламура.
5. Стерилизирајте и цврсто затворете го по 20 минути.
6. Контејнерите со навалување наопаку. Завиткајте со ќебе и оставете да се излади.

Како да киселите домати со целер без оцет

Солењето домати со целер за зимата без оцет се смета за приоритетен вртеж за оние кои се грижат за правилна исхрана или не можат да толерираат оцет. Во овој дизајн, доматите ќе уживаат во одличните карактеристики и ќе бидат најдобриот додаток на секоја табела. Со овој рецепт не можете да се плашите од проблеми со расипан пресврт.

Компоненти

• 2 кг домати;
• 2-3 гроздови на целер;
• 5 заб. лук
• 3 парчиња ловоров лист;
• 5 парчиња пиперки;
• 100 гр сол.

Како да направите, според рецептот:

1. Компактно дистрибуирајте ги доматите во лименки.
2. Покријте со преостанатите растителни производи..
3. Посипете ја содржината со сол и истурете ладна зовриена вода.
4. Цврсто затворете со употреба на најлонски капачиња и ставете во ладна, темна просторија..

Зимски домати со целер од целер

Добра зимска закуска за разни празници и скромни вечери во семејството. Овој рецепт секогаш останува популарен кај домаќинките..

Компоненти

• 3 кг домати;
• 3 гроздови од целери од petiole;
• 4 заб. лук
• 3 ловоров лисја;
• лута пиперка по вкус;
• 2 лажици л шеќер
• 1 лажица масло л соли;
• 1 лажица масло л оцет.

Како да направите, според рецептот:

1. На дното на конзервата, поставете лист од ловоров лист, бибер, лук. После тоа, поставете ги доматите и исецканиот целер во слоеви до работ на вратот.
2. Врие вода и истурете зеленчук во тегли. Покријте и оставете да отстои 20 минути.
3. Врие вода во посебен сад, зачинете со сол и шеќер.
4. Истурете ги лименките со направената саламура и, ставајќи оцет, затнете ги капаците.

Зимски домати со целер, лук и лута пиперка

Рецепт за домати со лук и целер за зимата со додавање на лута пиперка е сигурен дека ќе ја надополни кулинарската банка за свинче. Пријатен мирис и хармоничен вкус на таков спин ќе ги воодушеви најпребирливите и најпребирливите познавачи на зачинетите јадења.

Компонентите на 3 литри можат:

• 2 кг домати;
• 60 гр сол;
• 100 гр шеќер;
• 3-4 заб. лук
• 3 парчиња ловоров лист;
• 1 подот од лута пиперка;
• 2 гроздови од целер;
• 40 мл оцет (9%);
• вода
• зачини.

Како да направите, според рецептот:

1. Исушете ги доматите измиени под проток на ладна вода. Потоа, подгответе го подготвениот зеленчук компактен во тегла, во која потоа истурете вода што врие. Оставете да отстои 15 минути.
2. Во измиена лута пиперка, елиминирајте ја дршката и исечете го лукот ослободен од лушпата на парчиња.
3. На крајот на времето, истурете ја водата во друга чинија со која да се комбинираат сол, оцет, шеќер.
4. Составот се испраќа во шпоретот додека не зоврие, потоа истурете го подготвениот зеленчук во нив, откако претходно ставете го преостанатиот зеленчук и избраните зачини во теглата со домати.
5. Банка веднаш плута, тропајте и завиткајте во топло ќебе за еден ден.

Едноставен рецепт за кисела домати со целер за зима

Едноставна, практична и многу вкусна подготовка за зимата со минимални трошоци за состојки. Во овој рецепт, целерот е главниот зачин, така што домашниот врти не бара употреба на други зачини.

Компоненти

• 3 кг домати;
• 1 литар вода;
• 100 гр целер корен;
• 2 лажици л шеќер
• 1 лажица масло л соли;
• 1 лажиче оцет.

Како да направите, според рецептот:

1. Пирснете ја основата на стеблото во измиени домати со помош на чепкалка за заби.
2. Наполнете ги теглите со домати, поставувајќи ги со мала количина целер, претходно рендан.
3. Истурете вода што врие и издвојте 15 минути.
4. Подгответе ја маринадата со помош на вода, шеќер и сол. Варете ги сите состојки на оган 1 минута. На крајот додадете оцет и извадете го од шпоретот.
5. Исцедете ја водата од конзервата и веднаш пополнете ја со готовиот маринада. Затворете и превртете го со ќебе.

Една опција:

Вкусни домати со целер и кромид

Инвонирачкиот вкус, апетитивниот мирис на таков домашен вртеж ќе изненади многумина. Откако еднаш пробавте зеленчук во ова толкување, ќе сакате да ги додадете во задолжителниот список на домашни подготовки за зимата.
Компонентите на 3 литри можат:

• 1,5–2 кг домати;
• 10 парчиња sprigs на целер;
• 4 парчиња кромид;
• 2 литри вода;
• 100 гр оцет;
• 100 гр сол;
• 1 лажиче црни пиперки.

Како да направите, според рецептот:

1. Измиените домати пирснуваат во пределот на дршката со чепкалка за заби.
2. Исечете го излупениот кромид во прстени, чија дебелина треба да биде 2-3 мм.
3. На дното на конзервата, ставете пиперки во грашок и лежете слоеви на домати, кромид, целер и по овој редослед до самиот врв на конзервата.
4. Комбинирајте вода со сол и шеќер и, додавајќи оцет, зовријте го составот.
5. Истурете зеленчук со саламура што врие, а потоа покријте го со капак и стерилизирајте го 15 минути. Потоа затнете и превртете, покријте со ќебе и оставете да се излади. Можете да заштедите таков празно во собата.

Кисели домати со целер и моркови

Ако традиционалниот рецепт за конзервирана домати со целер е уморен, а сакате нешто необично, тогаш време е да готвите нешто ново. Едно од оригиналните решенија ќе биде да се направи таков мезе за зима со додавање на моркови. Овој процес не бара прекумерен напор. Главната работа е да бидете трпеливи и точно да го следите рецептот.

Компоненти

• 4 кг домати;
• 2 парчиња моркови;
• 3 парчиња кромид;
• 1 куп целер;
• 10 парчиња пиперки;
• 1 лук;
• 4 парчиња ловоров лист;
• 40 гр сол;
• 65 гр шеќер;
• 60 ml оцет (9%);
• 2 л вода.

Како да направите, според рецептот:

1. Измијте ги доматите, излупете и исечете го кромидот во форма на прстени. Ослободете ги морковите од кожата и исечете ги во било која произволна форма. Поделете го лукот и кора.
2. Пополнете половина од стерилизирани контејнери со домати. Потоа, ставете моркови, кромид, лук, стебленца од целер, на врвот и пријавете ги преостанатите домати. Додадете повеќе целер, ловоров лист и бибер.
3. Истурете вода што врие над содржината на садовите и оставете ја 20 минути. Потоа исцедете и продолжете со подготовката на маринадата.
4. Врие вода со сол, шеќер, по растворањето што додава оцет.
5. Наполнете го садот со зеленчук со подготвената маринада и пресврт. Покријте ги домашните празни места со топло ќебе додека не се излади.

Конзервирана домати со целер и босилек

Друг рецепт за зачувување домати за зимата за оние кои сакаат босилек. Се разбира, во конзервирана форма, овој производ не ги задржува сите свои вредни квалитети, но ова е повеќе од компензирано со неговиот одличен вкус и аромата на конзервација за зимата. Компонентите на 3 литри можат:

• 1 кг домати;
• 10 заб. лук
• 6 sprigs на целер;
• 6 гранки на босилек;
• 3 лажици л соли;
• 3 лажици л јаболков оцет (6%).

Како да направите, според рецептот:

1. Измијте ги и исушете ги доматите со густо, месести јадро.
2. Лежете во слоеви во тегла домати, лук, сецкан целер и босилек.
3. Истурете сол на врвот и додадете оцет.
4. Истурете вода што врие над содржината на теглата и покријте ја со капаци и испратете ја во рерната, загреана на 120 степени, за 45 минути.
5. Херметички запечатени тегли со капи, превртени и, покриени со карирана, оставете да се изладат целосно.

Правила за чување домати маринирани со целер

Херметички запечатените домашни пресврти на домати со целер за зимата се совршено зачувани на собна температура, под услов да се направени во согласност со сите правила. Главната работа е да не ги ставате во близина на уреди што испуштаат топлина, бидејќи високата температура ги стимулира хемиските процеси што доведуваат до губење на маринадата боја и намалување на еластичноста на валаниот зеленчук.

Но, подобро е да се даде предност на сува, ладна просторија со температура од 0 до +15 степени за складирање на зачувување за зимата.

Заклучок

Процесот на подготвување пресврт за зимата нема да бара значителен напор, време и резултатот ќе биде воодушевен, затоа што доматите со целер за зима ќе станат неопходни атрибути за семејни прослави, а исто така ќе помогнат да се создаде удобна атмосфера за време на собирите со пријателите.