3 Рецепти за брз џем од праска за зима

Праските повеќе не се егзотично овошје, туку растат само во јужните региони на земјата. Плодот е нежен, не лежи свежо долго време, а во исто време совршено се позајмува на конзервација за зимата. За време на термичката обработка, праските задржуваат корисни својства во текот на целата зима. Дома, можно е брзо да се направи џем од праска. Доволен број празни места. Рецептот можете да го надополните со различни состојки, кои ќе го потенцираат или диверзифицираат вкусот на џем.

  1. Плодот има семе, кое е цврсто залепено со пулпа. За да го извлечете, се препорачува да користите лажица што има заострен нос или остар раб. Ваквите активности се преземаат ако праската е голема. Малите овошја може да се готват цели - сето тоа зависи од рецептот.
  2. При изборот на тврдо овошје за десерт, се препорачува првично да се бланширате. За да го направите ова, овошјето се става во врела вода 5 минути, а потоа се лади во ладна вода. Така што кора не пукне, треба да ја пробиете праската на неколку места со чепкалка за заби (кога кора од праска е основна состојка за правење џем). Благодарение на скалењето, можете да ја отстраните кора, ако со рецепт тоа е потребно.
  3. Плодот е многу сладок, затоа треба внимателно да внесете шеќер во десертот, за да не произведе зашесен вкус на џем. Секогаш ставајте помалку шеќер во однос на праските.
  4. За да добиете џем од сок, цели плодови или половини се намачкани со зашилен стап. Ова ќе им овозможи да впијат повеќе сируп. Овошјето е целосно исполнето со сируп, во кој тие се внесуваат 6 часа.
  5. Посебен вкус и арома дава овошјето на јадрото на овошјето. Тие се додаваат цели или мелени за време на 4-то вриење..
  6. Конечниот вкус на џем е под влијание на пената формирана за време на вриење, мора да се отстрани.
  7. Десертот станува густ и вкусен кога стои во фрижидер.

Важно е да се земе предвид дека садот е подготвен долго време. Неговата подготовка вклучува 3-4 пристапи со стоење 5-6 часа. Конечната фаза е да се инјектираат 1-2 грама лимонска киселина или 2 лажици сок од лимон. Ова ќе овозможи десертот да трае подолго..

Како да се избере главната компонента?

Така што во десертот плодовите ги задржуваат своите корисни својства, а џемот излегува вкусно, важно е да се избере вистинското овошје.

Тој треба да биде доста зрел и умерено цврст, но не и презрел. За да се утврди зрелост, праската е малку компресирана во раката. Ако е незрело, отпечатоците од прсти ќе отсуствуваат, исто така плодот не мириса.

излупени праски

Не земајте праски за готвење кои имаат оштетување на црви.

Најдобрите плодови за џем се оние што се пеат од 15 август до 15 септември.

Подготовка на контејнери

За обработените овошја, треба да подготвите сад. За да го направите ова, стаклената тегла се мие со раствор од сода и се исплакнува добро во врела вода.

Пред да го наполните садот со џем, мора да помине процес на стерилизација, што може да се спроведе:

  • со поставување на теглата надолу по вратот над котел 25 минути;
  • во рерната. Во него грлото е поставено банки за половина час. Рерната постепено се загрева за 30 минути, а потоа се исклучува. Топлите јадења веднаш се полнат со џем.

Рецепти од џем од праска

Постојат многу рецепти. Може да пробате различни опции..

џем од праска

Класичен рецепт за џем од праска „Пет минути“

За да направите десерт, треба да земете:

  • шеќер - 1,5 кг;
  • праски - 1 кг (каменуван);
  • вода - 200 мл.

Земете сад и ставете праски во неа половина. Истурете гранулиран шеќер со вода и, постојано мешајќи, почекајте додека не зоврие. Вриете сируп испрати на овошје.

Потоа нежно измешајте ги состојките и истурете го сирупот во садот во кој се вари, доведувајќи го повторно до вриење. Истурете го овошјето повторно. Повторете го овој процес 3 пати..

По истурањето на десертот на бреговите, цврсто плутате и поставете да се излади под капаците.

џем што врие

Опција без вода

За да подготвите десерт, треба да земете:

  • 1 кг праски;
  • 1 кг шеќер.

Процес на готвење.

  1. Овошјето се мие, излупе, се сече на парчиња.
  2. Овошјето се става во слоеви во сад, посеан со шеќер и изложено на студ 5 часа (фрижидер, подрум).
  3. Контејнерот се става на оган, смесата се става да зоврие, мора да се вари на тивок оган околу 2,5 часа.

џем без вода

Со диња

Список на основни состојки.

  • 1 кг диња;
  • 400 гр. праски;
  • 600 гр шеќер
  • 5 гр. цимет
  • 2 пупки каранфилче;
  • 20 мл алкохол.

Диња се мие, лупе и се сече на мали коцки. Праските се мијат, семето се отстранува и се сече на парчиња. Состојките се мешаат. 50 ml вода со шеќер им се испраќаат. Сето ова е донесено на вриење и издвоено 4 часа..

портокал со диња

После тоа, каранфилче со цимет се испраќаат до производите, сè се доведува до вриење и се остава 4 часа. Потоа џемот се вари додека не се задебели. Алкохолот се истура во десертот, сè е добро измешано заедно, а џемот се става врело на бреговите.

Каде и како да се чува?

Ако џемот е добро подготвен, теглите се стерилизираат, а капаците се недопрени, рокот на траење е една година. Џемот треба да се чува на ладно место (подрум, фрижидер, подрум), каде што сонцето не паѓа.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака