Праски во свој сок

Праската е едно од најнеобичните и здрави плодови. Неговиот единствен недостаток е што тој брзо се влошува. Имајќи конзервирана праска во свој сок за зима, можете да уживате во десерти со нивно додавање во секое време. Постојат неколку варијанти на рецепти, од кои секоја заслужува посебно внимание..

Како да направите праски во свој сок

Праските се богати со елементи во трагови и витамини. Од особена корист е забележана кај децата. Производот содржи супстанции неопходни за раст и развој на детето. Но, за возрасни, тоа се смета не помалку корисно. Во оние случаи кога жетвата се покажа како обилна, одлична опција би била да готвите праски во свој сок за зимата. При изборот на овошје, главно внимание се посветува на зрелоста и отсуството на вдлабнатини.

Најчесто, овошје конзервирана без кожа. За да го отстраните, плодовите се измазнуваат со врела вода, а потоа се ставаат во сад со ладна вода. Кожата ќе биде лесна за лупење. Да се ​​отстрани, само закопнете ја малку со нож.

Пред да соберете праски за зима, треба да ги стерилизирате теглите. Претходно, капацитетот е внимателно проверен за чипови и оштетувања. Стерилизацијата се изведува со употреба на пареа или топлина во рерната или микробрановата. Искусните домаќинки најчесто го користат првиот метод.

Готовиот производ може да се сервира на масата како десерт. Сирупот од праска често се користи за да впие колачи, а печеното овошје се прави од печено овошје. Во процесот на зачувување, праските можат да се комбинираат со грозје, кајсија, диња и разни бобинки.

Праски во свој сок без стерилизација

Harетвата праска за зимата во сопствениот сок може да се изврши со или без стерилизација. Втората опција во никој случај не е инфериорен во однос на првата. За да се осигура дека производот не се влошува за време на складирањето, посебно внимание се посветува на чистење на садот и капаците. Неопходно е да ги преработите со топла вода. За да се спречи пукањето на теглата за време на употребата, не смее да се пушти ладна вода.

Состојки

• 200 гр гранулиран шеќер;
• 1,8 литри вода;
• 1 лажиче лимонска киселина;
• 1,5 килограми праски.

Фази на подготовка:

1. Плодовите се мијат со ладна вода, а потоа се прободуваат на неколку места со чепкалка за заби.
2. Плодовите се поставени во претходно подготвен сад во целост.
3. Следниот чекор е истурање на врела вода во теглите и затворање на нив со капаци.
4. По 15 минути, водата се истура во посебен сад и се додава лимонска киселина со шеќер..
5. Откако ќе зоврие, сирупот се истура во банки.
6. Процесот на блокирање се изведува на стандарден начин, користејќи машина за спојување.

Како да готвите праски во свој сок со стерилизација

Стерилизацијата обезбедува подолго складирање на производот. Се изведува на неколку начини. Најчесто се практикува стерилизација на пареа. За да го направите ова, соберете вода во голем тенџере и ставете ја на оган. Наместо капак, ставете специјална метална подлога со дупка за лименки. Стаклен сад е поставен наопаку во дупката. Времетраењето на стерилизација на секоја може да зависи од неговиот волумен. Потребни се 10 минути за дезинфекција на тегла од литар. Рецептот за праски во свој сок за зимата со стерилизација вклучува употреба на следниве компоненти:

• 6 праски;
• 4 лажици л вода;
• 1 лажица масло л шеќер.

Рецепт:

1. Плодовите се темелно измиени и отстранети. Пулпата се сече на големи коцки.
2. Овошјето се става во стерилизирани тегли, покриени со шеќер.
3. Следниот чекор е да се прелива вода во садот.
4. Пополнетите тегли се ставаат во сад за стерилизација 25 минути.
5. По одреден временски период, лименките се вадат од тавата и се запечатуваат со стерилизиран капак..

Праска во свои парчиња: рецепт без вода

Рецептот за праски во свој сок без додавање вода не е поретко од другите варијации. Како главна состојка, можете да користите неколку сорти праски одеднаш. Десертот според овој рецепт е миризлив и многу вкусен. И покрај термичкиот ефект, плодовите долго време задржуваат снабдување со корисни компоненти. Следниве состојки се вклучени во рецептот:

• 1,5 кг гранулиран шеќер;
• 4 килограми праски.

Алгоритам за готвење:

1. Овошјето е темелно измиено и проверено за дефекти..
2. Без отстранување на кожата, плодовите се сечат на издолжени парчиња, истовремено ослободувајќи се од коската.
3. Овошната пулпа се става во контејнери во слоеви. После секој слој се истури шеќерот.
4. За 40 минути, пополнетите лименки се стерилизираат во сад со вода. За ова време, плодовите се целосно покриени со сируп, истакнувајќи го сокот.
5. По стерилизацијата, теглите се извртени на вообичаен начин.

Како да направите праски во свој сок без шеќер

Особена карактеристика на рецептот за праски во сопствениот сок без шеќер е можноста за консумирање од страна на дијабетичари и луѓе кои ја следат нивната тежина. Theе бидат потребни следниве компоненти:

• 1,5 кг праски;
• 1,8 л вода.

Процес на готвење:

1. Плодот се лупи со потопување во врела вода, по што пулпата се сече на големи коцки или парчиња.
2. Стерилизирани тегли се полни со ароматични плодови и се истураат со загреана вода.
3. Контејнерот на праски повторно се стерилизира 20 минути.
4. Празниците се затворени со лименки за лимени.
5. Топло ќебе е поставено на темно и суво место. Запушените лименки се поставени на неа со капаци надолу. Тие се дополнително покриени со крпа.

Како да се тркалаат праските во вашиот сок со лимонска киселина

Лимонска киселина има антимикробно дејство, кое го продолжува рокот на траење на зачувувањето. Покрај тоа, таа е во состојба да ги отстрани потенцијално опасните материи од телото. Парчиња од праска во свој сок со додавање на лимонска киселина се подготвени од следниве компоненти:

• 2,5 литри вода;
• 4,5 гр лимонска киселина;
• 600 гр шеќер;
• 1,5 килограми праски.

Фази на подготовка:

1. Неискористени праски со средна големина излупени под проточна вода.
2. По лупењето, плодовите се ставаат во стаклени тегли.
3. Топла вода се истура во садот и се остава 30 минути.
4. Водата се истура во посебен сад за понатамошна подготовка на сирупот. Во овој момент, се додава лимонска киселина..
5. По 5 минути вриење, производот се истура со добиениот сируп..
6. Банките се тркалаат со помош на специјална машина.

Како да затворите праски со половини во сопствениот сок

За подготовка на праски половини во нивниот сок користете мали овошја. Во рецептот се користат следниве компоненти:

• 1 литар вода;
• 2 кг праски;
• 2 лажиче лимонска киселина;
• 400 гр шеќер.

Готвење:

1. Свежото овошје се мие и се брише суво со хартиена крпа.
2. По лупењето, праските се сечат на половина.
3. Додека компонентите се подготвуваат, лименките се стерилизираат во микробранова печка или во рерна.
4. Исечените плодови внимателно се мачкаат во тегли и се истураат со врела вода.
5. По 20 минути, водата се истура во тава, мешајќи ја со лимонска киселина и шеќер.
6. Течноста повторно се истура во садот и херметички запечатена..

Правила за чување празни места праска

Согласно правилата за подготовка, зачувувањето може да се чува од 1 до 5 години. Првите денови на банките се обидуваат да влезат во топлина со ставање на ќебе. Банките мора да бидат поставени капаци надолу. Повремено тресете ги и проверете дали има оток. Во иднина, се избира поладна локација за складирање. Температурата на собата не смее да биде под 0 ° С. Максималната температура на чување е + 15 ° C. Експертите советуваат да ставите зачувување во подрум или темно ормар.

Заклучок

Праските во сопствениот сок за зима, како по правило, се собираат во големи количини. Ова ја елиминира потребата да се купи производ во текот на целата година. Конзервирана овошје е одличен додаток на печива, овошни салати и коктели за ладење..