Топ 7 едноставни рецепти за правење цариградско грозде мармалад за зима

Огрозд е универзална Бери, од која се подготвуваат широк спектар на препарати: задушено овошје, метеж, конзерви, метеж. И само малкумина знаат за таков метод како бербата на цариградско грозде мармалад за зимата. Таквиот третман е можност да се подготват природни, па дури и здрави третмани. Бидејќи сладоста нема да содржи вештачки бои или вкусови, мармаладот ​​е погоден за лекување дури и на најмалите гурмани.

Како да изберете и подготвите суровини

За подготовка на мармалад, дозволена е употреба на бобинки од кој било степен на зрелост (дури и зрели бобинки се погодни). Плодовите треба да бидат сочни и месести. Исто така, треба да ја решите земјоделската култура и да ги исчистите оштетените. Поничките опашки се отстрануваат од секоја Бери, а потоа тие се мијат и сушат..

Правила за подготовка на контејнери

Подготовката на контејнерите започнува со фактот дека контејнерите мора темелно да се мијат со раствор од сода. Следно, теглите се стерилизираат во црвена топла рерна, микробранова печка или во водена бања. Не заборавајте за капаците за лименки - тие исто така се третираат со врела вода.

чисти лименки

Како да направите огрозд мармалад дома?

Како згуснување користете кој било природен производ: пектин, желатин или агар-агар.

Едноставен рецепт

За класичен рецепт, се користат незрели бобинки, бидејќи содржат голема количина пектин. Во овој поглед, не е потребно додавање на згуснувачи. Што ви треба:

  • црвени огрозд - 800 грама;
  • шеќер - 600 грама.

Мелење на бобинки во блендер додека не се изедначи. Избришете ја масата од Бери со фино сито и лажица. Ставете во тенџере, додадете малку вода и зовријте додека пирето не биде половина. По 20 минути, воведете шеќер и темелно измешајте. Се вари уште пет минути, а потоа истурете топло во лименки.

По еден ден, масата ќе се згусне и може да се чува.

мармалад

Со малини

Малина ќе ја направи слатката подготовка уште повеќе ароматична. Што е потребно:

  • бобинки од малина - 500 грама;
  • цариградско грозде - 1,5 килограми;
  • гранулиран шеќер - 500 грама.

Исцедете малини со лажица и протријте низ сито. Ставете ги огрозд во садовите, додадете вода и вриејте додека бобинките не омекнат. Победи огрозд во блендер. Измешајте ја масата со малини, додадете шеќер и се вари додека не се згусне. Истурете го бериот пире на лист пергамент со тенок слој и исушете. Ставете ја масата во вреќи и ставете ја во замрзнувачот за чување.

мармалад розова

Со цреши

Работно парче со убава боја и неверојатен вкус. Што е потребно:

  • пире од цреша - 700 грама;
  • сецкани огрозд - 400 грама;
  • шеќер - 500 грама.

Извадете ги црешите од црешата, ставете ги бобинките во сад, додадете малку вода и вриејте пет минути додека не омекнат. Исцедете ја масата веднаш штом ќе се олади. Направете го истото со плодовите од огрозд, а потоа поминете ја масата низ сито.

Измешајте ги масите од бери, додадете го гранулиран шеќер и варете го пире од компири, мешајќи постојано. Оставете ја мармаладата да се згусне, а потоа истурете во садови.

црвена мармалад

Со кора од лимон

Агрумите ќе му дадат на работното парче малку киселост и ќе ја направат мармаладата уште покорисна. Што треба да подготвите:

  • цариградско грозде - 1 килограм;
  • гранулиран шеќер - 700 грама;
  • лимон - 2 парчиња.

Подготвените бобинки ставете ги во сад, истурете во неколку лажици вода и започнете да ги испарувате плодовите. Омекнатата маса изматете ја со блендер и сито. Исцедете го сокот од еден лимон и извадете го кора од кора од вториот. Додајте во масата на Бери и вриејте уште половина час, повремено мешајќи. Истурете го работното парче во калапи и ставете го во фрижидер или во стерилни садови.

лимон

Со ванила

Ванилин ќе му даде на работното парче вкусна арома и ќе го направи уште попривлечен. Што е потребно:

  • зрели бобинки - 2 килограми;
  • гранулиран шеќер - 800 грама;
  • ванилин - 15 грама (една кеса).

Поминете низ плодовите на огрозд, темелно исплакнете, извадете ги опашките. Мелење на бобинки на кој било удобен начин: пресврт низ мелница за месо, ставете во блендер или преработувач на храна. Поминете ја ренданата маса преку фино сито и ставете го на шпоретот.

Гответе пире од Бери 15 минути и додајте гранулиран шеќер во делови. Оставете ја масата еден ден, а потоа повторно врие додека не се згусне. Пет минути пред подготвени да додадете ванилин. Истурете го врелото работно парче во лименки и чувајте го на ладно место.

ванилин

„Пет минути“

Овој метод на готвење слатки третмани е погоден за оние кои немаат многу време да се справат со зимските подготовки. Што е потребно:

  • сок од огрозд - 1 литар;
  • шеќер - 700 грама.

Исцедете го сокот од зрелите сочни огрозд. Во посебен сад измешајте сок и гранулиран шеќер. Загрејте ја смесата додека шеќерот целосно не се раствори. Штом сокот ќе почне да врие, исклучете го шпоретот и истурете ја масата во стерилни садови. Оставете некое време и почекајте производот да се згусне. Превртете ги капаците и чувајте ги на ладно место.

сок од огрозд

Бобинки во мармалад

Невообичаено празно ќе биде оригинално третирање на зимска маса. Што е потребно:

  • варен мармалад;
  • огрозд - 200 грама.

Прво на сите, треба да направите мармалад со помош на класичен метод. Следно, подготвените бобинки се ставаат во пластичен сад во еден слој и се истураат со врела мармалад маса. Следно, садовите се чистат на ладно место за зацврстување. Парчиња третмани попрскани со шеќер во прав и ставени во складирање во тегла.

огрозд

Како и колку можете да чувате третирање?

Топли слатки садови се истураат во стерилни садови и се тркалаат со метални капаци. Стаклениот прибор е исто така погоден за чување мармалад зготвен во калапи.

Замрзнатата храна може да се чува додека не се наруши вкусот. Валаната мармалад се чува на ладно место една година..

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака