Сладок летен лек: рецепт

Меѓу сите зимски празни места е изложено едно од најбараните. Веројатно е тешко да се сретнете со некој кој не би сакал овој конзервиран производ. Mistубовниците го готват на сосема различни начини: некој користи „остри“ рецепти, а некој се потпира на слатките опции за готвење. Тој сладок лечо ќе биде во фокусот на вниманието во предложената статија. Најдобрите рецепти и совети за подготовка на вакви празни места можете да ги најдете подолу во овој дел.

Најдобри рецепти за сладок лечо

Различни рецепти лечо најчесто се заснова на употреба на домати и пиперки од bellвонче. Овие две состојки се традиционални за ова јадење. Но, постојат и други варијации, на пример, лечо со модар патлиџан или тиквички. Подготовката на слатко лечо за зима според кој било од овие рецепти не е воопшто тешко, главната работа е да знаете точно кои производи ќе бидат потребни за ова и како правилно да се справите со нив.

Едноставен рецепт без оцет

Овој рецепт за лечо е одличен и за искусни домаќинки и за почетници готвачи. Можете да зачувате неколку тегли од овој производ буквално на час. И како изненадувачки ограничен список на производи во рецептот, можете да добиете вкусна подготовка за зимата, што сигурно ќе биде по вкус на секој член на семејството.

Список на производи

Составот на производот е исклучително едноставен: за 1 кг слатки бугарски пиперки, треба да додадете 150 гр доматно пире (или 300 гр рендани свежи домати), 1 лажица масло. л сол и 2 лажици. л шеќер.

Процес на готвење

Готвењето сладок лечо се препорачува да се започне со маринада. За ова доматно пире разредена со вода 1: 1. Ренданите свежи домати ќе имаат течна конзистентност, така што не треба да додавате вода на нив. Течната компонента ќе биде основа на маринадата, во која треба да додадете сол и шеќер, вриејте го на тивок оган.

Додека се подготвува маринадата, можете да се грижите за самите пиперки: извадете го дршката и зрната, преградите во внатрешноста на зеленчукот. Излупените слатки пиперки треба да се исечат на мали квадрати, ширина од околу 2-2,5 см. Тие полесно ќе го наполнат подот со литарски тегли, а таквото парче совршено ќе се вклопи во устата.

Во маринада што врие, истурете парчиња пиперка и вриејте ги 10 минути. Потоа, пополнете ги лименките со топол производ, покријте ги со капаци и стерилизирајте ги. За тегли за половина литар, 20 минути стерилизација ќе бидат доволно, за садовите за литар овој пат треба да се зголемат на половина час.

Готовиот производ мора да се навива или затвори со цврст железен капак. Можете да чувате конзервирано работно парче во подрумот. Во зима, отворена тегла пиперки ќе ужива со својот свеж вкус и арома, потсетувајќи на минатото топло лето.

Вкусно лечо со моркови и кромид

Оваа опција за готвење може да изгледа малку покомплицирана од горенаведениот рецепт, бидејќи треба да подготвите и комбинирате неколку зеленчуци одеднаш. Благодарение на ова, вкусот на производот е многу оригинален и интересен, што значи дека напорите на водителката нема да бидат залудни.

Суштински производи

За да направите слатка домашна лечо, потребни ви се половина килограм домати и иста количина пиперки, 2 моркови со средна големина, еден кромид, 3-5 грашок црн пипер, 2 лажици. л гранулиран шеќер, ловоров лист, 3-4 лажици масло и 1 лажиче. сол.

Чекори за готвење

Откако решивте да готвите лечо според овој рецепт, треба да започнете со подготовка на претходно измиен зеленчук:

• доматите треба да се исечат на мали коцки;
• пиперките да се исчистат од зрна и дршката. Мелење на зеленчук со нож;
• рендан или сецкан морков;
• сецкан кромид со ringlets.

Откако ги подготвивте сите состојки со зеленчук, можете да започнете со готвење лехо. За да го направите ова, кромидот и морковите треба малку да се пржат во длабока тава, додавајќи масло во неа. Пржењето на овие производи ќе трае не повеќе од 10 минути. По овој пат, во тавата мора да се додадат исецкани домати и пиперки, како и сол, шеќер и зачини. Посипете ја смесата на производот 20 минути, покривајќи го садот со капак. За ова време, зеленчукот лечо треба редовно да се меша. Готовиот топол производ мора да се распаѓа во претходно стерилизирани тегли и да се валани.

Целиот процес на готвење ќе трае не повеќе од 50 минути. Единствениот важен услов за спроведување на рецептот е присуството на длабока тава, која ќе го смести целиот волумен на производи. Во отсуство на таква тава, можете да користите тава чие дно ќе биде доволно густо за да се загрее целиот волумен на мешавината од зеленчук рамномерно, без да дозволите да се изгори.

Едноставен рецепт со лук

Лукот може да биде и сладок. Работата е дека шеќерот ќе се додаде на одреден волумен на производи, што ја компензира горчината на лукот. Како резултат на оваа комбинација на производи, ќе се добие многу интересно јадење за зимата.

Список на производи

За да направите слатко лечо со лук, потребни ви се 3 кг домати, 1,5 кг слатки пиперки, 7 средни чешниња лук, 200 гр шеќер и само 1 лажица масло. л сол. Сите овие производи се доста достапни за сопственикот на градината. За оние кои немаат свое земјиште, за набавка на производи не се потребни големи трошоци за готовина.

Готвење лехо

Овој рецепт вклучува исечување на bellвонче пипер во тенки ленти. Пред да исечете зеленчук, мора да се измие и ослободи од зрна, дршката. Дебелината на лентите треба да биде не повеќе од 1 см.

Домати треба да се поделат на два дела: ситно исецкајте една половина од зеленчукот со нож, исечете ја другата половина на четвртини. Излупениот лук преку печатот.

Во почетната фаза на готвење, треба да измешате пиперки со ситно исецкани домати и лук. Оваа смеса треба да се задуши 15 минути, а потоа во садот мора да се додадат големи парчиња домати, сол и шеќер. Откако ќе ги додадете сите состојки, варете го лечо 30 минути. Зачувајте го подготвениот производ за зимата.

Лечо со тиквички

Оваа варијанта на лехо за готвење е помалку популарна од горенаведените рецепти, но вкусот на производот од тиква не е во никој случај инфериорен во однос на другите зимски подготовки. Подготовката на толку вкусно зачувување е прилично едноставна. Ова ќе бара „едноставен“ сет на производи и буквално 40 минути време.

Сет на производи

Тиквички лечо се состои од 1,5 кг тиквички, 1 кг зрели домати, 6 пиперки и 6 кромид. За зачувување, исто така ќе ви треба растително масло во волумен од 150 ml, шеќер 150 g, 2 лажици. л сол и половина чаша 9% оцет.

Производ за готвење

Зимскиот рецепт вклучува исечување излупени тиквички и слатки пиперки во ленти. Кромидот за лехо треба да се сече на половина прстени, сецкани домати со мелница за месо.

Можете да подготвите маринада за лехо како што следува: истурете масло во тава, додадете сол, гранулиран шеќер, оцет. Откако маринадата започна да зоврива, треба да додадете тиквички на неа. Откако ќе ги готвите 15 минути, додадете го кромидот во садот, по уште 5 минути бибер. 5 минути откако ќе додадете бибер, додадете ги ренданите домати во мешавината на зеленчук. Гответе лехо во таков состав 10 минути, а потоа спакувајте го во стерилизирани тегли и зачувајте.

Тиквички лечо сигурно ќе го изненади вкусот со нежноста и аромата. Откако готви еднаш, водителката дефинитивно ќе го земе овој рецепт „во употреба“.

Рецепт со модар патлиџан

На еден пар со кавијар од модар патлиџан, можете да ставите лечо со овој зеленчук. Таквиот производ се одликува со одличен вкус и нежна текстура. Третман со модар патлиџан - одлична зимска жетва за целото семејство.

Суштински производи

За да подготвите вкусно лечо, ви требаат 2 кг домати, 1,5 кг слатки пиперки и иста количина модар патлиџан. Сончогледово масло за еден рецепт се користи во количина од 200 ml, шеќер во количина од 250 g, како и 1,5 лажиче. сол и 100 гр оцет.

Готвење

Треба да започнете со готвење лехо со домати. Тие треба да се мијат и сецкаат со мелница за месо. Добиената пире од домат гответе ја 20 минути. Овој пат може да се искористи за лупење и исецкање на преостанатиот зеленчук. Значи, бибер мора да се ослободи од семе и да се сече на ленти, мелени модар патлиџан.

После 20 минути готвење, додајте бибер и модар патлиџан, како и шеќер, оцет и масло, сол на доматите. Лечо треба да се задуши 30 минути. Завртете го готовиот производ во лименки и чувајте го во подрумот.

Готви модар патлиџан лехо Тоа ќе биде идеална закуска и дополнување на разни јадења од зеленчук и месо. Можете да научите друг рецепт за сладок лечо на видеото:

Детален водич ќе им овозможи на дури и почетниците готвачи да ја подготват потребната количина на вкусен производ за зимата.

Есенската сезона е особено богата со разни здрави производи. На креветите, зеленчукот зрее одеднаш, што е многу важно вешто да се зачува за зимата. Домати, пиперки, тиквички и модар патлиџан може да се користат за готвење лехо. Оваа опција за берба ќе биде оптимална, бидејќи таквата конзервација во зима може да го надополни апсолутно секое јадење и секогаш ќе стане добредојден производ на масата. Лесно е да се готви лечо и многу е вкусно да се јаде.