Едноставен рецепт за правење џем од праска со лимон за зимата

Невообичаена комбинација на праски и агруми носи свежина и пријатна киселост на вообичаениот вкус на џем. Покрај тоа, двете состојки се прилично ефтини, особено во лето. И нема потешкотии во правењето џем од праска со лимон.

И за да избегнете горење праски, се препорачува да се користи за готвење широк и голем сад како слив. Покрај тоа, ова ќе заштеди време за готвење, бидејќи областа за греење е поголема, и соодветно на тоа, повеќе испарување.

Избор на главни состојки

Многу луѓе погрешно мислат дека тежината на праските без семе значително ќе се намали, но всушност приближната тежина на семето е девет грама. Затоа, не треба конкретно да пресметате колку овошје да купите за да одговара на рецептот.

Како да направите праска и џем од лимон?

Во зависност од преференциите на вкусот, можете да готвите две верзии на џем од праска: повеќе кисела и повеќе слатка. Во вториот случај, се користат 600 грама шеќер, а останатите пропорции на состојките не се менуваат. Убавината на следниот рецепт е што содржи малку шеќер, така што вкусот на овошјето е посуптилен, богат и свеж.

големи праски

Едноставен рецепт за зимата

Состојки

  • 300 грама шеќер.
  • 1 килограм праски.
  • 1 голем лимон или 2 мали.

Чекор по чекор рецепт:

  1. Праските мора да бидат излупени. Ако тие се зрели, ова нема да биде проблем, но во друг случај, бланширањето ќе ја олесни задачата. Неопходно е да ги спуштите плодовите во врела вода и да оставите нурнати во вода 3 минути. Потоа извлечете и исплакнете темелно со ладна вода. Сега кора стана тенка и нежна и лесно може да се отстрани. Се случува плодот да е целосно незрен, па дури и оваа постапка не им помага. Во овој случај, подобро е да користите нож и да ја отстраните кожата на фетусот..
  2. Исечете овошје на парчиња од која било форма и големина, во зависност од претпочитањето. И ако пулпата од праски е многу мека, се препорачува да користите пушач или вилушка и нежно да смачкате сè. Но, оваа опција е посоодветна за правење џем отколку џем.
  3. Измијте го лимонот и исцедете го сокот од него.
  4. Овошјето ставете го во тенџере или слив и истурете го над добиениот сок од лимон. Оган поставен на 1/3 од максималната моќност. Во никој случај не треба да ја напуштате кујната, бидејќи џемот мора постојано да се меша, во спротивно може да изгори;
  5. Кога парчињата праски стануваат меки (ова обично се случува по 20 минути готвење од моментот на вриење), додадете шеќер, измешајте темелно и продолжете со готвењето уште 5 минути.
  6. Ако планирате да ги превртите теглите со пластични капаци, треба да додадете 1 суп.л-патки пред затворањето. л вотка. Ова ќе помогне да го задржите џемот подолг. Но, подобро е да користите стерилизирани тегли и капи.

џем од праска

Најдобро е да се чува таков џем во фрижидер уште од самиот почеток, бидејќи поради малата количина шеќер може да ферментира.

Џем од праска со парчиња лимон

Се готви на ист начин како и стандардниот џем од праска. Сепак, треба да подготвите лимони. Излупете ги, излупете ги и исечете ги на парчиња. Во готовиот џем, натопен во сок, тие ќе личат на захаросани овошја.

парчиња лимон

Откако праските се внесуваат 5 часа со шеќер, додадете парчиња лимон таму, а потоа следете го класичниот рецепт.

Џем од праска со лимон

Деликатните и премногу зрели плодови, дури и малку расипаните, се идеални во џем..

Потребно: 1,5 кг праски, 2 лажици. л свежо исцеден сок од лимон, 300 гр шеќер.

Постапка

  1. Излупете овошје со тоа што ќе се ослободите од расипаните места.
  2. Потопете ги плодовите во врела вода 5 минути, а потоа исплакнете со ладна вода, извадете ја кожата и извадете ги семето.
  3. Ситно исецка и промешајте со 1 лажица сок од лимон во сад емајл.
  4. Ставете ги садовите на тивок оган и чувајте додека плодовите не започнат да врие.
  5. Откако ќе ги извадите, треба да се ослободите од вишокот на течност со штитник. Ставете го овошјето во блендер и истурете шеќер.
  6. Сецкани праски, ставете ги во тенџере и варете 15 минути по вриење на тивок оган..
  7. Готово! Може да се флашира.

тегли џем

 Џем од праска со лимон во бавен шпорет

Готвењето е неопходно со капакот отворен за да не се избегне џемот. Главните програми се „супа“, „чорба“, „печење“, но некои модели на повеќекајкери имаат посебна опција „џем“:

  1. Земете 700 грама праски, 1 мал лимон и 500 грама шеќер.
  2. Потребно е да се исцеди сокот од лимон, и да се излупени праските, да се извадат семето и да се сече на половини.
  3. Ставете овошје во мултиваркер и посипете со шеќер. Замена.
  4. Следно, инсталирајте ја програмата „Stew“ или „Soup“ за 60 минути. Не затворајте го капакот додека шеќерот целосно не се раствори.
  5. По 30 минути, можете да ја погледнете подготвеноста на џемот. За да го направите ова, испружете малку маса од чинијата и ставете чинија. Џемот треба да биде доволно густ и да не се шири.
  6. На крајот на програмата, дистрибуирајте го меѓу лименките со железни капаци и изладете.

праски и лимони

Праска и лимон џем „Пет минути“

Ако плодовите се многу зрели и нежни, а има многу од нив, може значително да заштедите време со правење џем според овој брз рецепт.

Состојки

  • Праски без камења - 1 кг.
  • Сок од лимон исцеден од 1 голема лимон.
  • Шеќер - 1,5 кг.
  • Чаша вода - 1 ЕЕЗ..

џем од праска

Како да се готви:

  1. Исечете ги праските на мали парчиња, исцедете го сокот од лимон. Измешајте ги сите состојки и додајте гранулиран шеќер таму. Бидете сигурни да измешате.
  2. Врие вода со шеќер додека зрната не се растворат целосно. Добиениот сируп измешајте го со овошје и оставете го да запари 5 часа.
  3. Ставете го тенџерето со праски во сируп на бавен оган. Неопходно е да се вари џемот точно 5 минути.

Складирање

Најдобро е да ја чувате деликатес на не премногу топло и суво место, каде директната сончева светлина не продира. Просечниот рок на траење на џем е околу две години.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака