Придобивките и штетите на горчливите бадеми, за разлика од слатките

Постојат два вида бадеми: горчливо и слатко. Разликата помеѓу двата вида не е само во вкусот. Производите имаат различен состав, и, соодветно на тоа, ефектот врз телото е различен за нив. За придобивките и штетите од горчливото овошје од бадеми, контраиндикациите и зошто треба да се користат со претпазливост, прочитајте на.

Опис на горчливи бадеми

Ова е грмушка што расте во суптропски ширини. Фабриката расте до висина од 6 m. Цути светло розови цвеќиња. Како резултат на цветни, се формираат овошја. Во дивината, културата расте на карпестите предели во Југо-Западна, Централна Азија и Медитеранот; овде се одгледуваат и култивирани форми. Растителни лешници се одгледуваат и во градинарството во САД и Австралија..Горчлив, или Prunus dulcis var. амара е една од сортите бадемово дрво. Плодовите се мали овални коски во густа кора. Излупените кернели имаат изразен вкусен мирис, горчлив вкус.

Знаете ли? Секоја година, на 16 февруари, жителите на САД го слават Националниот ден на бадемот.

Домашните бадеми обично се слатки. Горчината во оревите се наоѓа кај дивите растенија. Во исто време, одгледувачите прибегнуваат кон преминување на обете сорти. Доминантен е генот кој дава сладост, па културните форми добиени од различни видови ќе бидат слатки во 75%.

Колку горчливо е различно од слатките бадеми

Можете да разликувате видови на бадеми по изглед. Нивните општи карактеристики се слични, но има разлика.

КарактеристикаГорчливСладок
ЛистРечиси и да нема лентиПостојат ленти
ЦвеќињаПосветлаПомалку светла
ШколкаТешко, може да се скрши само со чекан или држачиДобро или тешко во зависност од сортата
МирисаПлодовите во кора се без мирис, по сечењето аромата се изговараСлаб

Разликите на овошјето се забележуваат на следниве фотографии:

Тоа е слатка бадеми.И ова е горчливо.

Прочистените кернели можат да се разликуваат само по вкус. Горчливиот изглед е обележан со опиплива горчина. Слатките ореви вкус добро.

Знаете ли? Името на населбата Канибадам во Таџикистан буквално се преведува како „град на бадеми“.

Состав и корисни својства

Компонентите на производот се следниве:

ВитаминиА, Ц, Е, групата Б
МакронутриентиКалциум, калиум, магнезиум, натриум, фосфор
Елементи во траговиIronелезо, бакар, цинк
АминокиселиниТриптофан, изолеуцин, лизин, валин, леуцин, хистидин, треонин
Други супстанцииВлакна, масни киселини, амигдалин

Производот има многу позитивни карактеристики..

  • Со правилна систематска употреба, плодовите ги имаат следниве придобивки:
  • го смирува нервниот систем;
  • промовира метаболизам;
  • го релаксира мускулниот систем;
  • го подобрува снабдувањето со крв во мозокот.

Поради корисни материи во составот, производот помага во лекување на некои болести..

Производот се користи како терапевтски лек во следниве услови:

  • астма;
  • плеврит;
  • кашлање;
  • уролитијаза;
  • рани;
  • уртикарија;
  • првут;
  • тешка вознемиреност;
  • онкологија.

Важно е! Третманот е дозволен само под надзор на специјалист. Неправилната употреба може да доведе до интоксикација и, како резултат на тоа, до смрт.

Штетни и контраиндикации

Главниот штетен квалитет на горчливите бадеми е можноста за труење. Една од активните компоненти на производот е амигдалин. Ова е комплексно соединение што го прави семето горчливо. Супстанцата се наоѓа не само во бадемите, туку и во јадрото од семето кајсија и слива. Навлегувајќи во телото, амигдалин е поделен на гликоза, бензалдехид и хидроцијална киселина. Хидроцијална киселина потоа се претвора во калиум цијанид..Ова е моќен отров што предизвикува труење. Како резултат, станува тешко за човекот да дише, се појавуваат болки во стомакот, започнуваат грчеви. На првите симптоми на труење, јавете се на лекар. Продолжената интоксикација без медицинска помош доведува до смрт. Бидејќи производот може да биде штетен, постојат голем број на контраиндикации во кои истиот е таму категорично не.

  • Овие се:
  • возраст до 18 години;
  • бременост и доење;
  • болести на кардиоваскуларниот систем;
  • алергија.

Употреба на горчливи бадеми во готвењето

Во кулинарската индустрија, широко се користат само слатки бадеми. Нема горчливи ореви печење отровни, па дури и по термичка обработка може да му наштети на некое лице, предизвикувајќи труење. Сепак, тие се повеќе миризливи од слатки.. Пржено горчливите бадеми даваат изразен вкусен вкус, па затоа се меша во печива со јадливи ореви. Неговиот дел треба да биде не повеќе од 2% од вкупниот број на ореви, инаку садот ќе биде ринки.

Важно е!Леталната доза на производот е 30 зрна, но дури 10 ореви може да бидат фатални.

Примена во козметологијата

За разлика од готвењето, козметологијата користи горчливи бадеми без грижа. Од пулпата се одлични производи за кожата и косата. Против пигментацијата на кожата, особено пеги, маска од земјата бадеми работи добро.Рецептот е како што следува. Неколку ореви се ставаат на блендер. Добиената маса мора да се разреди со вода за да се добие кремаста конзистентност. Завршената маска се нанесува на кожата и се мие после 30 минути. За коса, корисно е да се користат производи од мешавина од бадемово масло и ореви.

За да подготвите мелем од првут, измешајте:

  • жолчка - 2 парчиња..;
  • ореви - 100 гр;
  • бадемово масло - 2 лажици. л.

Нанесете го лекот на корените на косата, тријте со движења за масажа и исплакнете го по 15 минути со шампон. Горчливите бадеми се вредно овошје кое може да се третира за разни болести..

Сепак, производот покажува корисност само со соодветна употреба под надзор на лекар. Не вреди да се јаде ореви исто како тоа - дури и најмала предозирање може да предизвика труење. Покрај тоа, производот може слободно да се користи за убавина на кожата и косата..

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака