Пире од домати за зима

Доматите обработени со мелница за месо се одлична замена за чуварите кечапи и сосови. Покрај тоа, можете да готвите какви било јадења и да ја обработите најголемата култура на домати. Пире од домати со лук за зима може да се подготват на многу начини, со најразлични дополнителни состојки.

Vestетва пире од домати за зима

За подготовка на пире од домати, треба да користите најмногу зрели плодови. Зелените домати нема да дадат доволно вкус, тие се потешки за одржување. Зрелото, меко овошје ќе биде полесно да се меле, ќе даде доволна количина на сок со киселост. Зачувувањето ќе се чува долго време. Идеално, плодовите треба да бидат меки, месести. Колку е помек доматот, толку повеќе сок ќе даде. Во овој случај, невозможно е доматите да бидат болни или скапани.

Важно е правилно да се подготват банките. Тие мора да бидат темелно измиени, стерилизирани преку пареа. Измијте ги садовите препорачани со сода бикарбона. Вреди да се обрне внимание на солта. Не треба да се јодира, така што вкусот не се влошува со текот на времето. Останатите состојки избираат и висок квалитет.

Важно е да го следите процесот на ладење на доматите, рендан со лук за зимата. Откако доматите ќе се валаат и термички обработат, теглите мора да се завиткаат во топло ќебе, така што процесот на ладење е бавен. Во овој случај, сите микроорганизми ќе умрат, а конзервацијата ќе се чува долго време..

Рендани домати со лук за зимата

Домати, пире со лук, се подготвуваат од следниве состојки:

• килограм месести домат;
• 100 гр лук;
• сол по вкус;
• шеќер и црн пипер, исто така, вкус.

Процесот на готвење чекор по чекор не изгледа како комплицирана постапка, во повеќето случаи е достапна и разбирлива за секоја домаќинка:

1. Отстранете ја дршката од овошјето и исфрлете.
2. Решетки ги самите домати на груб ренде, исфрлете ја кожата.
3. Исцедете лук, решетки.
4. Ставете ги доматите на бавен оган и зовријте.
5. Додадете ги сите состојки таму..
6. Веднаш откако ќе зоврие, ставете во врели садови и превртете.

Во оваа форма, набавката може да се чува повеќе од една година, ако се почитуваат сите правила за складирање.

Домати, пире за зима (рецепт без лук, само домати и сол)

Лукот не е потребен за овој рецепт со пире од домати. Доста домат, на литар сок во лажица сол и шеќер. Рокот на траење од ова нема да се промени, само вкусот ќе се промени, бидејќи одредена острина ќе исчезне без лук. Но, ова не е за сите.

Рецептот за пулпа од домати е едноставен и познат на сите:

1. Истурете зовриена вода над овошјето и оставете 5 минути.
2. Отстранете ја кожата, по обработката со врела вода е лесно да се направи.
3. Мелете во пире со блендер, можете да користите мелница за месо.
4. Истурете во тава и додадете сол, шеќер, потребен по волумен.
5. Се вари 10 минути.
6. Истурете топли лименки, навивајте.

После тоа превртување, завиткајте во ќебе. По ладењето, можете да го спуштите во подрумот или подрумот. Во случај на стан, можете да го оставите на балконот, главната работа е дека температурата не паѓа под нулата.

Пире од домати за зима со лук и босилек

Постои посебен рецепт за правење рендан домат со лук. Во овој случај, покрај лукот, се додава босилек. Му дава на работното парче пикантен вкус и посебна арома. Покрај тоа, принципот и технологијата на производство не се разликуваат од претходните опции.

Потребните состојки се:

• 1 килограм зрели домати;
• шеќер, сол по вкус;
• неколку гранки на свеж босилек;
• неколку чешниња лук.

Препорачливо е да изберете домати како зрели, големи, месести, така што количината на сок е голема. Рецепт:

1. Исплакнете ги доматите под проточна вода.
2. Исечете ги доматите на мали парчиња за да може полесно да се мелете, извадете ги стеблата.
3. Мелете во мелница за месо, ставете на оган.
4. Варете ја масата 20 минути од моментот кога ќе зоврие.
5. Додадете сол, гранулиран шеќер и сецкан лук.
6. Гранките на босилек треба да се измијат и да се фрлат како целина во доматна маса.
7. Почекајте додека не зоврие и истурете во врели лименки.

Веднаш покријте, навивајте. Пред да се завиткате во ќебе, можете да ја проверите затегнатоста на затворените лименки. Неопходно е да се преврти садот, да се стави на сув лист хартија. Ако остане влажно место, конзервата е слабо затворена и работното парче може да се влоши.

Како да чувате рендан домат со лук

За да се зачуваат пире од домати најмалку една година, мора да се почитуваат одредени правила за складирање. Во доматите има природни конзерванси; ова овошје најдобро се чува во префабри. За да може вртењето да се чува долго време и без проблеми, треба да го одредите во темна просторија со ниска температура. Во приватни домови - подрум или подрум. Температурата не треба да надминува +10 ° C, но не треба да паѓа под нулата во зима.

Ако wallsидовите замрзнуваат во подрумот, тогаш треба да изберете друга просторија за празни места.

Друг индикатор е влажноста. На wallsидовите на подрумот не треба да има влага, траги од мувла. Сончевата светлина не треба да навлегува во просторијата, ова негативно влијае на работното парче.

Во становите за складирање на зачувување, погоден е балкон и темна оставата, чајната кујна. Во секој случај, треба да биде темно, суво, ладно..

Заклучок

Лесно е да се подготват пире од домати со лук за зимата и нема потреба да се изберат голем број на состојки. Речиси секое овошје ќе направи, главната работа е да бидете доволно зрели. Процесот на готвење е секогаш едноставен - мелете, зовријте, додајте ги преостанатите компоненти и истурете во тегли. Потоа навивајте, изладете и ставете ја безбедноста. Така, можете да го замените кечапот во продавницата и секогаш да имате при рака домашниот сос или облекувањето за супата. Ако нема дополнителни компоненти, тогаш во зима, ренданите домати можат да се претворат во сок од домати.