Како правилно да се зачува излупениот кромид

Рок на употреба на кромид во лушпа може да биде доста долг под правилни температурни услови и влажност; постојат многу традиционални начини да создадете снопови или да поставите во кутии, што ви овозможува да го чувате производот во сува состојба и да го продолжите рокот на траење. Сепак, во оваа статија ќе разговараме за тоа како да ги чувате излупите коренови култури, дали има разлики од традиционалниот метод и на кои начини можете да го зачувате подолго пред јадење.

Дали е можно да се чуваат излупен кромид

Излупениот кромид може да остане во процесот на готвење во кујната, а оваа ситуација не е невообичаена. Без кора, не може да се чува долго време без контејнер или посебен третман, бидејќи може брзо да венее и да ги изгуби своите корисни својства. Сепак, можете да го продолжите животот на рафиниран производ следејќи одредени правила и совети на искусни домаќинки.

Како правилно да се подготви излупен кромид за чување

За да ги зачувате сите придобивки од зеленчукот, мора да ги извршите следниве чекори:

  1. Измијте ги сите излупени главици од кромид под проточна вода, а потоа преклопете ги во сад со ладна вода.
  2. Ставете го садот со вода и кромид во фрижидер и променете ја течноста на свежо на секои 2 дена.
  3. Како сад, можете да користите пластична кеса, која исто така се полни на секои 2 дена со свежа вода..

Методи за складирање на излупен кромид

Постојат многу начини да се зачува сијалицата без лушпи во фрижидер без да ја изгуби својата предност.

За да го направите ова, можете да користите:

  • фрижидер;
  • замрзнувач;
  • фен.

Е важно! Причината зошто не можете да ја оставите излупената сијалица на собна температура е можноста на производот да акумулира штетни материи од воздухот и другиот зеленчук што се чува во соседството. Во исто време, кромидот губи витамини, арома и ја менува својата структура.

Во фрижидер

Продавница излупениот кромид може да се лади на неколку начини:

  1. Ако планирате краткорочно чување, можете да го испратите во цврсто затворен пластичен сад.
  2. Сијалиците можат да се чуваат во контејнер со вода под услов течноста да се менува редовно на секои неколку дена доколку се планира периодот на складирање да биде подолг, на пример неколку недели.
  3. Остатоците од мала количина на производот може да се завиткаат со леплив филм и исто така да се испраќаат во фрижидер. Во оваа форма, нема да ги изгуби своите својства во рок од 3-5 дена.
  4. Исечената половина од кромидот можете да ја намачкате со маснотии или масло, а потоа да ја испратите на ладно место.
  5. Кромидот може да се стави во парче на чинија со сол, но мора да се чува во овој случај не повеќе од една недела.
  6. Кромидот може да се мари. За маринадата, треба да земете малку сол, шеќер и јаболков оцет и да го исечете производот во прстени. Маринадата мора да се истури на дното на садот, а откако ќе го поставите исецканиот кромид, херметички се запечати и се испраќа до полицата во фрижидер, каде што може да се чува до 1 месец.

Во замрзнувачот

За чување во замрзнувач, се препорачува ситно да се исецка кромидот, по што производот е поставен на табли во тенок слој. Во оваа форма, тој се испраќа до замрзнувачот, а откако кромидот е целосно замрзнат, тој се пакува во поштенски кеси, отстранувајќи го воздухот од полиетиленски садови.

Е важно! Не можете повторно да го замрзнете кромидот, затоа што тогаш ќе го изгуби вкусот и повеќето корисни состојки. За погодност, производот се пакува во мали делови во замрзнувачот.

Да се ​​користи замрзнат бербата не треба да троши време за одмрзнување, зеленчукот може веднаш да се користи за готвење. Не само што свежата храна може да се замрзне. Пасивираната кора од кора од корен е исто така испратена до замрзнувачот како оригинално работно парче.

Во сушена форма

Овој метод ви овозможува да заштедите максимални придобивки, како и нејзината предност е практичноста на складирањето. Сушен кромид може да се чува долго време, покрај тоа, обемот на производот се намалува за 10-15 пати, што овозможува да се преклопи во прилично компактен сад.

Знаете ли? Кромидот е послатка од јаболката и крушите, тоа е токму она што велат научниците, според кои природната содржина на шеќер во сијалицата надминува 6%. Овој вкус можете да го почувствувате по пасивацијата, кога каустичните супстанции испаруваат од производот.

За сушење, можете да користите:

  • електричен фен;
  • печка во шпорет.

Во процесот на подготовка на производот на овој начин, треба да се земе предвид фактот дека кромидот испушта доволно силен, непријатен мирис што можеби не го сакаат децата или луѓето со чувствителни мукозни мембрани. Значи, електричниот фен може да се премести на балконот или да се постави на улица, или можете да го вклучите аспираторот во кујната за подобрување на вентилацијата и отстранување на лут мирис.

Прелиминарната подготовка пред сушењето вклучува:

  1. Исечете на мали парчиња.
  2. Лежете парчиња во тенок слој на фиоките на фен или фиоката за рерната.
  3. Сушење при температурни услови +40 ... + 50 ° C.

За време на процесот на сушење, производот мора да се меша така што не се држи до површината на фиоката. Turnе испадне целосно суво по 3-4 часа, по што мора да се испрати до контејнери каде што ќе биде заштитено од влага.

За овие цели, можете да користите стаклени тегли, торби со платно, полиетилен со брава за поштеда. За да го забрзате процесот на сушење, можете претходно да го исплакнете кромидот со врела вода, потоа да го исушите во рерната на температура од +60 ... + 70 ° C, а потоа да го спуштите нивото на греење на рерната и да продолжите да го исушите производот сè додека влагата испари целосно.

Време на складирање на излупен кромид

Излупен зеленчук, ако е исечен и не се користи, може да се чува на собна температура не повеќе од еден ден. Ако кромидот е сецкан и не претрпел термички третман, тогаш ќе биде корисно не подолго од 12 часа.Ако лушпата од кромид е отстранета и производот останува без неговата природна, заштитна обвивка, треба да се користи што е можно побрзо за да ги добиете сите придобивки, или правилно да се чуваат, следејќи ги упатствата погоре.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака