Придобивки и складирање на никнува лук

Се случува во пролетта луковиците од лук да почнат да никнуваат. Многу никнува лук се исфрла, сметајќи дека е несоодветен за храна, но може да се јаде.

Придобивки и складирање на никнува лук

Придобивките од никнува лук

Во зелените светилки се формираат природни ензими кои го штитат новото растение од ефектите на негативните фактори, придонесувајќи за раст на здрави и силни пука.

Пред да јадете зелени коренови култури, треба да бидете сигурни дека тие се соодветни. Исечената каранфилче исечете ја на половина, на нејзината сече ќе го видите ембрионот на млада пука, бојата на деликатно зеленило. Ваквите зелени лисја се многу вкусни и збогатени со испарливи и витамини, кои се толку неопходни за организмот во зимската сезона. Тие се богати со органски киселини, како што се забен камен, јаболкова, сукцинска и киселица..

Појадениот лук се препорачува да се зема суров:

1) За спречување на тромбоза и мозочен удар.

2) За третман на дијареја и труење.

3) За да се спречи развојот на клетките на ракот.

4) Да се ​​забави процесот на стареење и оксидација на клетките на телото.

5) За да се зголеми имунитетот и превенцијата од вирусни заболувања, медицинските експерти советуваат да јадете по една нишка лушпа од лук на ден.

Начини за употреба

Изматените каранфилчиња се чистат, се мелат во блендер или мелница за месо, се додава сол, се става во стаклени тегли, се покрива со капак и се става во фрижидер.

Овој зачин може да се додаде во садови, салати, без употреба на термичка обработка. Главната работа е да не претерувајте, бидејќи овие зелени пердуви се поостри и миризливи.Можете да направите оригинален зачин. На топло место, се шири на парче хартија ситно сецкани никнува каранфилче лук. После неколку дена, соберете, ставете во сад и ставете го во фрижидер. Додај во супи, зеленчук и јадења со месо.

Складирање на излупен лук

Излупете го лукот

Постојат многу варијанти на лук зеленчук кои се одликуваат по големината и бојата на кора. Степенот на неговиот квалитет на чување може да се утврди со времето на садење и собирање. Зимскиот лук е засаден во есен, се бере во август и се чува до пролет. Лукот засаден во пролетта се нарекува пролет. За долгорочно чување не користете. За да зачувате вредни материи во светилките до крајот на зимата, треба да знаете неколку начини за чување на излупен лук од лушпа.

Во фрижидер

Здравите каранфилчиња се избираат за складирање, откако претходно ги исфрлиле оштетените. Зеленчукот се преклопува во хартиена кеса и се лади во фрижидер. Во пластична кеса, тие можат да се задушат и ќе започне процесот на распаѓање. Користете во рок од еден месец.

Во тегла: Темелно измијте ја и исушете ја теглата. Ставете излупен лук во неа и истурете во масло. Да се ​​чува на темно место. Таквото масло се додава во разни јадења, по можност салати..

Замрзнување

Така што светилките не ги загубат своите корисни својства, тие се замрзнати. Каранфилче се свитка во полиетилен или сад и се става во замрзнувач. Пред употреба, се препорачува да се стопи на собна температура.

Во брашно

Излупениот лук се става во стерилизирана стаклена тегла. Заспијте со брашно, затворете го капакот и ставете на суво место. Фитонциди на култура на лук ги придвижуваат паразитите подалеку од брашното.

Во сол

Сол и излупени луковици од лук се ставаат во слоеви во сад. Да се ​​чува на суво, темно место..

Во виното

Половина од капацитетот е исполнет со чешниња од лук. Истурете суво вино од секаков вид. Маринираат. Понекогаш виното се заменува со оцет, но производот ќе биде поостри и зачинет по вкус.

Сол од лук

Loversубителите на сезони пронајдоа необичен начин за складирање на никнува лук. Рецепт: парчињата се чистат и сушат. Мелете во мелница за кафе. Солта и зачинот се додаваат, на пример, мелен пипер, кари, целер, босилек во сооднос 1: 1: 1. Темелно измешајте. Чувајте ја во сува, запечатена тегла во фрижидер.

Во форма на пире од компири

За да ги зачувате сите вредни елементи во трагови, вкус и арома, лукот се преработува во пире од компири. Користејќи мешалка, тие прават груби од каранфилче. Се додава екстра девственото маслиново масло. Добиениот сос се користи 7 дена.Во подот, така што луковиците од лук не ртат долго време, тие се чуваат во чорапи на температура под 5 степени и влажност од 50-80%

Како да избегнете никнување лук

Со голема влажност, габите се појавуваат на растенијата со лук и започнува процесот на распаѓање. Пред да го ставите во складирање, лукот се сортира, суши, попрска со adsorbents. На ладно место, лукот трае осум месеци. На собна температура по четири месеци, зеленчукот почнува да се исуши.

За да не `ртат во топлина, можете да заштедите на неколку начини:

1) Ставете чешниња од лук и груба морска сол во слоеви од кутија од иверица.

2) Ставете ја секоја глава во стопен парафин и исушете. Парафинот го штити зеленчукот од сушење.

Главната работа во зачувувањето на миризливи светилки се неколку аспекти:

1) Соберете ја и исушете ја културата добро.

2) Исечете ги или изгорете ги корените со оган.

3) Направете филм со масло или парафин.

4) Да се ​​чува на ладно, суво, добро проветрено подрачје..

Заклучок

Знаејќи ги овие правила, луковиците од лук може да се чуваат свежи и хранливи до пролетта. Но, ако зеленчукот од лук е сè уште никнува, не брзајте да го фрлите, туку јадете го! На крајот на краиштата, таа има огромна количина на корисни елементи во трагови.