Како да чувате излупен лук

Постојат многу начини да се складира излупен лук и да уживате во неговиот неверојатен вкус во текот на целата долга зима. Се користат и глави и стрели на ова изненадувачки корисно растение. Тие се чуваат во најразновидна форма - тие се конзервирани, исушени, истурени со маринада и земја. Само треба да изберете кој метод ќе ви изгледа највкусен.

Пред да го зачувате излупениот лук, мора внимателно да го прочитате рецептот или упатствата. Ако не се следат условите за подготовка или складирање, производот може да се влоши, да стане кисел или мувлосан. Невозможно е да се користи во оваа форма. Запомнете дека само главата исчистена од нечистотија е предмет на складирање. Забите мора да бидат излупени.

Различни начини за чување лук

Во фрижидер

Одржувањето на лукот во фрижидер вклучува неколку клучни точки:

• само цели, не гнили каранфилчиња се избираат за складирање.
• од време на време, теглите мора да бидат проверени, проверете ги забите за изглед. Ако на нив се појави мувла - не можете да го јадете.

За да одредите како да чувате лук во фрижидер, треба да знаете дека почнува да се влошува без прилив на свеж воздух. Односно, најдобро е да го ставите во хартиени кеси и да отстраните малку подалеку од другите производи, бидејќи тие можат да го апсорбираат мирисот на лукот.

Некои домаќинки се прашуваат: дали е можно да се складира лук во фрижидер во замрзната форма. Секако, да. Фолија, контејнери за храна или пластична кеса се погодни како контејнери. Ставете лук во нив излупен, не расипан. По отстранувањето, каранфилчето со лук не треба да се потопува во врела вода за да се одмрзне. Се препорачува да ги чувате на собна температура неколку часа..

Во банките

На форумите, често може да ги прочитате следниве фрази: „Ги чувам своите култури во банки. Овој метод е најефикасен и овозможува дури и во длабоката зима да има на рака свеж и здрав производ “. Со овој метод, нашите баби ја одржуваа културата свежа до пролет..

Прво треба да ги подготвите банките. Темелно се мијат и сушат..

Главите се чистат. Ако сакате, можете да ги ставите во тегли како целина, сепак, многу повеќе ќе влезат во неговите садови со парчиња.

Со зеленчук или кое било друго масло, пополнете ги теглите под самите капаци и испратете на темно место. Зачувана на овој начин, лукот нема да ги изгуби своите корисни својства долго време. Покрај тоа, самото масло постепено е заситено со своите ароми и може да се користи за готвење разни јадења.

Во сол

Многу домаќинки не сакаат да складираат излупен лук во фрижидер, предвидувајќи дека другите производи можат да впијат во неговиот мирис. Можете да предложите да користат сол како конзерванс. За да го направите ова, земете кој било погоден резервоар за големина. Може да биде или сад за храна или тегла. Дното на резервоарот е покриено со сол. Потоа, поставете лук, излупен од нечистотија, но во кора. Наполнете го садот со сол, така што главите се целосно покриени..

Во форма на сол од лук

Друг начин што може да се класифицира како оригинален е сол од лук. Направете го тоа на следниов начин: чистите парчиња се сушат, а потоа се кршат со помош на блендер или мелница за кафе. Резултатот треба да биде прашок што се меша со сол. Ако сакате, додадете суви билки, како што се босилек, магдонос, копра. Бибер е исто така добро да додадете тука. Сите состојки се мешаат, се добива збир на зачини, совршено погоден за јадења од риби и месо.

Во форма на пире од лук

Откако ги исчистивме парчињата, ги испраќаме на специјален печат. Ако не, можете да користите редовно мешалка. Задачата е да се добие некој вид кашеста компир или пире од компири. Потоа измешајте го со маслиново масло. Со овој метод, не се зачувани само корисни својства на производот, туку нејзината боја и мирис. Единствениот недостаток на оваа опција е краткиот рок на траење на пире од компири. Во принцип, може да се користи не подолго од две недели.

Во маринадата за вино

Можете да чувате лук во вино. Виното мора да биде суво, не е важно дали е црвено или бело. Подобро е да се користи млад лук. Покрај тоа, шишето мора да биде избрано така што производот лесно може да се отстрани од него. Бројот на чешниња од лук е приближно половина од садот. Остатокот треба да биде вино. Ако користењето вино ви чини премногу скапо, земете природен оцет. Иако во овој случај вкусот е нешто остар и остар.

Различни рецепти за складирање на стрели од лук

Во стрелките на ова растение нема помалку корисни витамини отколку во самата глава. Од нив можете да добиете одличен мезе или зачини. Еве неколку вкусни рецепти за секоја празнична маса..

Лук пука маринирани без оцет

Вреди да се напомене веднаш дека лимонската киселина се користи како конзерванс.

Потребни состојки.

• Лимонска киселина - половина лажичка.
• Млади стрели - 1 кг.
• Вода - 1 Л.
• Сол - 2 - 2,5 суп.л-патки. л.
• Шеќер - 10 суп.л-патки. л.
• Зеленика од тарагон - 30 гр.

За да се подготват стрелките на лукот, тие прво темелно се мијат и сушат. Не можете да ги чувате долго време по собирањето - затоа, веднаш штом ќе се соберат пука, веднаш е потребно да се започне со конзервација.

1. Излупените пука се сечат на парчиња, тие мора да се направат приближно иста должина. Обично тоа е 4-7 см.
2. Додај на нив зелена зелена салата, исто така измиена.
3. Ставете го на оган, бланширајте го околу една минута.
4. Масата се испраќа до сито, така што стаклената вода.
5. Банките се стерилизираат, стрелките со зелена боја се цврсто спакувани во подготвени садови.

Готвење маринада:

Ставаме вода на оган, откако ќе зовриеме, ставаме лимонска киселина, шеќер и сол во неа. Ние вриеме 2-3 минути. Истурете тегли со врела маринада.

Оставете ги стрелките да се изладат во банките наопаку, а потоа испратете ги во фрижидер. Иако на собна температура тие остануваат одлични.

Кисела лук

За готвење, потребни ни се:

• 2 кг исчистени стрели.
• 1,6 литри вода.
• 10 лажици л шеќер и сол.

Темелно исплакнете ги сите садови што ќе се користат за подготовка на садот. Како и во претходниот рецепт, започнуваме со парчиња стрели на парчиња. Ги ставаме во тегли.

Ние ја подготвуваме саламура. Направете го тоа многу едноставно: додадете сол и шеќер во вода, вриејте неколку минути. Исечете парче ткаенина на вратот на теглата, ставете го и ставете го угнетувањето на врвот. Ние ги угнетуваме најтешките. Сос од лук треба да покрие целосно. За околу еден месец, производот ќе врие на ладно место. Тогаш ќе биде употреблив..

Стрелки со лук од Квасим со оцет

Различни домаќинки даваат различни совети како правилно да складираат лук. Во секој случај, користењето оцет е помалку веројатно дека вашиот производ ќе тргне лошо..

Во следниот рецепт, пресметката на состојките е за конзерва од 700 грама.

• стрели од излупен лук - 600-700 гр.
• вода - 1,5 суп.л-патки.
• копра - 2-3 гранки.
• оцет - 20 мл. 4% или 10 ml. 9%.
• сол - 2 лажици.

Бланшираните пука прелиминарно се сечат на парчиња во врела вода не повеќе од 5-6 минути, така што неговите корисни својства се зачувани во лукот.

Ние го вадиме од водата, го ставаме на сито, така што ќе се собере.

Ги ставаме копра надолу банки, згора на тоа ставаме стрели.

Ние ја подготвуваме саламура, лукот ќе се чува во него во текот на целата долга зима. За да го направите ова, зовријте вода со сол разредена во неа, додајте оцет на крајот.

Пополнете го садот и ставете угнетување на врвот. Рок на употреба на таков производ е многу долг..

Карактеристики на чување лук во друга форма

Рок на употреба на лук собрани во различни видови може да варира..

Кога се прочистува во сол, брашно, пилевина, ќе трае не повеќе од 5-6 месеци.

Ако мелете каранфилче, тогаш можете да ги користите не повеќе од 2 месеци по бербата.

Ако научивте како да чувате лук во фрижидер и го одбравте овој метод, тогаш запомнете дека за само 3 месеци таков производ ќе биде погоден за употреба.

Лукот се додава во многу јадења, па затоа е многу важно да имате свежи и миризливи каранфилчиња дури и во зима. Без оглед кој метод на складирање ќе го изберете, следете ги сите правила и резултатот ќе ве зачуди.