Чекор-по-чекор рецепти за правење џем од портокал дома за зима

Вкусот на џем од портокал е сладок, но не и засладен, малку курва. Има карактеристична арома на цитрус. Таквиот џем може да се користи како полнење, да го додадете во маринадата за скара или едноставно да се шири на леб. Можете сами да го готвите.

Во бавен шпорет

За да направите џем во бавен шпорет, ќе ви требаат:

• 1 кг портокали;
• 1 мал лимон;
• 500 гр трска шеќер;
• половина торба со желатин.

Во овој случај, агрумите мора да се исечат на мали коцки. Кора може да се исече или ренда, додадете кора од лимон. Истурете ладна вода и оставете го еден ден.

Потоа исцедете ја водата и пренесете го овошјето во чинијата на мултиварот. Додадете гранулиран шеќер, измешајте и вклучете го режимот „Jam“. 5 минути пред крајот на готвењето, воведете желатин, добро промешајте.

Со кора од лимон

Земете 1,5 чаши шеќер, лажичка кора од лимон и 3 чаши вода по килограм портокали. Ајде да видиме како да се направи џем според овој рецепт чекор по чекор:

1. Истурете ја портокаловата пулпа со вода и врие 20 минути.
2. Додадете гранулиран шеќер и кора од лимон.
3. Уталожвам уште 25 минути. Агрумите треба да станат транспарентни.
4. Извадете од топлина и се тркалаат во лименки.

Ако сакате, можете да користите не само кора од лимон, туку и месо од лимон.

Со путер

Можете да готвите џем од портокал со кремаст вкус, но не се препорачува да го навивате во тегли - подобро е да го јадете во рок од 5-7 дена по готвењето.

За да го направите ова, мелете 1 големо овошје на коцки. Во тенџере зовријте чаша вода, додајте ¼ чаша гранулиран шеќер. Почекајте додека не се стопат сите, ставете сецкани плодови во сад. Се вари 45 минути, додадете 15 гр путер, се вари и извадете од топлина. Истурете во сад и затворете го со капакот на капрон.

Со нане

Willе се бара:

• 1 портокал
• 2 големи гроздови нане;
• 400 гр шеќер;
• 500 мл вода.

Исечете ја портокал, додајте нане и вода на неа. Мелење во блендер. Истурете во тенџере и измешајте со гранулиран шеќер. Гответе еден час, мешајќи редовно. Извадете од топлина и истурете во тегла.

Со агар

Земете:

• 1 кг портокали;
• 1 кг шеќер;
• 1 литар вода;
• 1 лажиче агар агар.

Сечиво овошје измешано со шеќер и вода. Се вари еден час. Околу 20 минути пред крајот на готвењето, разредете го агар-агарот со вода, оставете го да запари неколку минути, а потоа врие. Додадете го во џем.

Со пектин

Земете 500 гр шеќер и пакет пектин на килограм портокали. Истурете го кршеното овошје со врела вода и ставете го на бавен оган. Се вари 5 минути, додадете гранулиран шеќер, а потоа гответе го еден час. На крајот, воведете пектин и врие.

Со лимон

Земаме:

• 1 килограм портокали;
• 1 лимон
• 500 гр шеќер.

Донесете го готовиот исцрпувач на вриење, додадете го кора од лимон и сецкани лимони. Гответе додека не се смени бојата. Истурете во шеќер и се вари уште 30 минути. Отстранете од топлина и дистрибуирајте до банките.

Излупени портокали

За 1 кг портокали, земете 1,5 чаши шеќер и 2 чаши вода. Држете се на следниве чекори за готвење:

1. Подгответе агруми, извадете ги семето. Излупете ги на тенки ленти.
2. Додадете вода.
3. Завиткајте ги коските во газа торба и ставете во тава.
4. Уталожвам 30 минути, мешајќи, отстранувајќи ја пената.
5. Истурете шеќер за 10 минути додека не се зготви, добро измешајте.

Подготвената чинија може да се дистрибуира во тегли или да се јаде веднаш по готвењето.

Со цимет

Излупете килограм портокали, поделете ги на парчиња, исечете го кора од кора од ленти. Ставете во тава, додадете 600 гр шеќер и 2 стапчиња цимет. Гответе над средна топлина 30-40 минути, додека месото не почне да врие. Како што се лади, џемот ќе почне да се задебелува.

Со ѓумбир

Мелење 800 гр портокали и среден корен од ѓумбир во мелница за месо. Додадете 100 мл вода, доведете до вриење и вриејте неколку минути. Истурете 400 гр шеќер и варете уште 20-30 минути.

Со грејпфрут

Земете:

• 2 портокали;
• 1 грејпфрут
• 1 лимон
• 4 чаши шеќер;
• 2 чаши вода.

Излупете портокали и грејпфрут, исечете ги на коцки, исецкајте го лимонот заедно со кора од кора од лимон. Истурете во вода и варете 20-30 минути. Извадете од топлина и инсистирајте 5 часа. Потоа додадете шеќер, изматете и варете додека не се згусне џемот.

Складирање

Harетва на џем за зима, таа мора да се постави на пастеризирани тегли, валани со метални капаци. Ако планирате да го јадете брзо, можете да го затворите со капар на капрон, но тој мора да се чува во фрижидер.