Рецепти за замрзнување на репка за зима дома во замрзнувач

Замрзнатото цвекло задржува максимални витамини и други корисни материи. Оваа подготовка заштедува време на водителка при подготовка на првите јадења, не само во зима, туку и во лето. Предноста на замрзнатиот производ е исто така што не треба да ги валкате рацете и садовите уште еднаш. Доволно е еднаш да рендате многу цвекло, да ги ставите во кеси и да ги испратите во замрзнувачот. Но, во исто време треба да знаете како да замрзнете репка за зимата.

Вреди веднаш да се уверат домаќинките, кои веруваат дека во замрзнат зеленчук не остануваат корисни материи. Со овој метод на складирање, витамини и минерали се чуваат во целост.

Суптилностите на замрзнување

Цвекло може да биде замрзнат суров и варен..

Со цел производот да ги задржи корисни материи, придржувајте се до ваквите препораки:

  • Зеленчукот се замрзнува во делови, во вреќи или во пластични кутии. Торбата содржи количина на производ потребен за да се подготви едно јадење.
  • Не повторно замрзнувајте го производот, бидејќи сите корисни својства се изгубени.
  • Можете да замрзнете цели зовриена репка. Во овој случај, се препорачува да ја поставите функцијата „Брзо замрзнување“..
  • Чувајте го зеленчукот треба да биде не повеќе од шест месеци.
  • Зеленчук се чува одделно од месо и морска храна.
  • Кога замрзнуваат зеленчук, тие се претходно измиени и излупени..

свежо цвекло

За замрзнување, треба да земете сорти од репка со темна пулпа. Зеленчукот треба да биде свеж и цврст.

Подготовка на фрижидер пред да започнете со процесот

Пред замрзнување на зеленчук, фиоката за замрзнувач се ослободува од непотребни производи, се мие и суши. Пакетите со цвекло се цврсто спакувани во сува кутија.

Ако фрижидерот е опремен со функцијата „Брзо замрзнување“, поставете го за неколку часа.

Во овој случај, зеленчукот брзо се замрзнува и во него се чуваат корисни материи. Ако фрижидерот не е опремен со таква функција, тогаш производот е замрзнат на 10-15 степени под нулата. Оваа температура се смета за оптимална..

сад за замрзнување

Пластичните садови често се користат за замрзнување на сецкан зеленчук..

Методи за замрзнување на цвекло дома

Можете да го замрзнете коренот на различни начини. Може да се замрзне цела, рендана, исечена на коцки или исечена на ленти.

Свежа репка

Многу домаќинки чуваат свежи цвекло во замрзнувач, претходно рендани или исечени со нож:

  1. Младите темни цвекло се мијат со четка, се сушат со хартиена крпа и се лупат.
  2. Бришење на коренот на култура или исечете ги на ленти.
  3. Тие се поставени во мали кеси или контејнери и се ставаат во замрзнувач..

замрзнување на репка

На торбите со полу-готови производи напишете го датумот на обележувачот за складирање. Ова може да се направи со маркер или залепени на хартиени пакувања со датум со леплива лента. Ова ќе овозможи навремена употреба на производот..

Избор репка за замрзнување, тие претпочитаат коренови култури со една опашка. Ако некој зеленчук има многу корени, тогаш е тежок.

Варено цвекло

Цвекло со средна големина се мие и се вари додека целосно не се готви во кора. Исцедете ја топла вода, исплакнете зеленчук со ладна вода и изладете. Излупете, решетки или исечете ги на коцки. Готовиот производ е поделен на делови и секој се става во густа пластична кеса. Пакетите се ставаат во замрзнувачот и се чуваат на температура од 12-14 степени мраз.

замрзнување на репка

Искусните домаќинки препорачуваат замрзнување и рендан зеленчук и парчен производ. Ваквите полу-готови производи се користат за различни видови салата.

Врвот

Можете исто така да замрзнете врвови од репка. Овој производ се користи за правење зелени борши и витамини салати. Само млади лисја со светло зелена боја се погодни за замрзнување. Тие се нежни и без тврди вени. Врвовите се мијат со проточна вода, се сушат, поставени на пешкир и ситно сецкани. Зелените се пакуваат во вреќи, се врзуваат и се испраќаат во замрзнувачот. Се препорачува да се чуваат врвовите на репка не повеќе од 8 месеци.

врвови за замрзнување

Пире од цвекло

За да ги подготвите првите садови и страничните јадења, можете да замрзнете цвекло, рендан на фин ренде. За берба, изберете млад, силен зеленчук од корен, со еден корен. Зеленчукот се мие со четка, се суши со крпа и се лупи. Нанесуваат на фино ренде, малку исцедете го сокот и ставете во мали кеси или пластични садови.

Пире од репка е дозволено да се чува за шест месеци, по што зеленчукот ги губи своите корисни својства. Не смее да се топи постојано, затоа производот е поставен делумно.

Цвекло не се препорачува за луѓе кои имаат дијабетес, бидејќи коренот култура содржи многу шеќер.

замрзнување на репка

Борш заготовка

Можете да го замрзнете полу-готовиот производ за борш за зима. За готвење, треба да готвите овие производи:

  • цвекло - 2 кг;
  • моркови - 2 кг;
  • слатка пиперка - 700 грама.

Цвекло и моркови се мијат со четка и излупени, пиперките се чистат од семето. Коренските култури се нанесуваат на груб ренде, пиперката се сече на коцки. Зеленчукот се меша и се распоредува во мали пакувања во делови.

подготовка на борш

Кога готвите борш, зеленчукот се пржи во тава со домат, по што се истураат во тава.

Методи на чување

Замрзнат зеленчук можете да го чувате во пластични кеси и во мали пластични садови. Но, вреди да се размисли дека пакетите се наредени во фиока на замрзнувачот покомпактно. Се препорачува да се чува пире од репка во пластични садови. Зеленчукот во замрзнувачот треба да се свитка според типот. Не треба да вчитате сè заедно во фиоката за замрзнувач. Почнувајќи да пребарувате за едно парче, треба да ги извлечете останатите, но тешко е да ги преклопите назад.

Правила за одмрзнување

Ако замрзнатото цвекло се користи за готвење на првите курсеви и странични садови, тогаш не е неопходно да се одмрзне. Во овој случај, полу-готовиот производ се истура во тавата, се додава мала количина растително масло и се задушува под капакот 15 минути.

замрзнување на репка

Варениот зеленчук треба постепено да се топи. За да го направите ова, земете ја торбата со работното парче од замрзнувачот и ставете ја на полицата на фрижидерот. Препорачливо е да го направите ова во вечерните часови, а потоа наутро производот може да се користи за да се подготват втор курсеви.

Пирето од цвекло, исто така, постепено се одмрзнува, поставувајќи го вистинскиот дел од производот во фрижидер. Забрзајте го процесот со ставање торба со рендан зеленчук во сад со топла вода.

Целиот замрзнат зеленчук се топи на собна температура. Ако ги набавите наутро, тогаш во вечерните часови може да се користат за правење салати. Цвекло е магацин на хранливи материи. Не е неопходно да се чува свежо. Производот се ренда, се сече на коцки и коцки, а потоа се замрзнува.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака