Како да замрзнете зелен грав

Замрзнувањето ви овозможува да заштедите храна во текот на зимата, додека тие остануваат максимална можна количина на вредни супстанции. Нашиот материјал ќе ви каже како правилно да замрзнувате жици грав и што може да се подготви од него..

Корисни својства на зелен грав

Зелените грав, или гравот аспарагус, се незрели плодови на обичните грав. Богатиот хемиски состав го прави вреден производ за човечкото тело, со голем број на корисни својства.

• Особено, овој грав ги има следниве активности:
• поради неговата висока содржина на растителни влакна, има позитивен ефект врз дигестивниот тракт;
• помага во намалување на холестеролот и шеќерот во крвта;
• го подобрува метаболизмот;
• го чисти организмот од токсини и други штетни материи;
• помага во зајакнување на коските;
• го забавува процесот на стареење;
• Има општо зајакнувачки ефект и заситува со витални витамини (А, Б, Ц, ПП), минерали (калиум, калциум, магнезиум, железо, натриум, фосфор, цинк), аминокиселини, вклучително и Омега-3 и Омега-6;
• благодарение на содржината на зеаксантин го зајакнува видот;
• позитивно влијае на функционирањето на репродуктивниот и нервниот систем;
• спречува развој на хипертензија, атеросклероза, анемија, аритмија.

Оваа култура на грав е нискокалорична - 100 гр содржи околу 47 kcal. Истата количина на производ содржи 2,8 g протеини, 0,4 g маснотии, 8,4 g јаглени хидрати и 88 g вода. Корисно е за лица со прекумерна телесна тежина, дебели и дијабетес. Таа мора да биде вклучена во исхраната на оние кои одбиле да јадат месо, како и бремени, стари лица, деца. Препорачливо е да го јадете овој зеленчук во зимската сезона, особено за време на епидемијата на САРС.

Кога да се исчисти и како да се подготви грав

Времето на собирање на оваа култура од грав ќе зависи од регионот и климатските услови каде што расте. Важно е да не се доцни за сопственикот на страницата, затоа што ако пропуштите момент, во зеленчукот ќе се појават цврсти влакна, што ќе биде тешко да се џвака и да го уништи вкусот на садовите. Обично, мешунките се отстрануваат кога ќе достигнат должина од 20 см, но сè ќе зависи и од сортата. Првата култура обично се бере 14 дена по цветни..Во средната лента овој пат паѓа на јули. Бидејќи парталите зреат постепено, културата ќе треба да се бере неколку недели, одејќи во креветите на секои 2 дена. Планираат чистење наутро - во ова време подотките се добро заситени со влага. Препорачливо е да не ги раскинувате, туку да ги исечете со ножици.

Пред да ги ставите подот во замрзнувач, тие мора да бидат подготвени:

1. Отфрлете ги оштетените и слабите примероци. Onlyе сторат само еластичните парчиња со тенка кожа што можат лесно да бидат прободени со нокти..
2. Измијте се под проточна вода.
3. Ставете во коландер и оставете водата добро да се исцеди.
4. Сува на хартиена крпа.
5. Завршувањето завршува.
6. Исечете на половина или на неколку парчиња од 3-4 см.

Како да замрзнете зелен грав за зимата дома

Ви предлагаме да се запознаете со трите најпопуларни начини за замрзнување на производ од грав. За овој процес, треба да се грижите однапред за стекнување на пластични садови или вакуумски кеси. Ако тоа не е можно, тогаш ќе сторат обични пластични кеси..

Брз начин

Најбрзиот начин за замрзнување е едноставно после миење и сушење на подот, поставете ги на садови за печење или на фиоки и испратете ги во замрзнувачот со поставување на функција за брзо или супер замрзнување. Добро замрзнатата храна треба да се спакува во вреќи или контејнери и да се испрати назад во замрзнувачот - во просторот за складирање, каде што температурата е -18 ° С.

Универзален метод

Универзален метод вклучува замрзнување на парчиња по бланширање. Гравот се вари 3 минути, по што тие се спуштаат во мраз вода 3-4 минути. Така кожата ќе остане еластична, а производот ќе ја задржи максималната количина на хранливи материи, вкусот и можноста за крцкање. После бланширањето, парчињата мора да бидат целосно исушени, така што тие не се лепат заедно за време на замрзнување. Откако ќе станат целосно суви, тие се спакувани во вреќи или контејнери и го ставаат во замрзнувачот.

Варено замрзнување грав

Така што откако ќе го извадите од замрзнувачот повеќе не го готвите производот, неговата термичка обработка може да се направи пред замрзнување. Свежите млади грав се варат околу 6-8 минути. Се става во тавата откако ќе зоврие вода. Варените парчиња се фрлаат во штитник, оставете вода да се исцеди, да се излади и да се исуши на хартиена крпа. Потоа се пакуваат и ставаат во замрзнувач.

Видео: како да замрзнете варено грав

Како да се чува и како правилно да се одмрзнува

По бербата, препорачливо е да го замрзнете производот 3 дена. Во иднина, количината на вредни супстанции ќе се намали. Свежо подигнатите парчиња треба веднаш да се стават во пластичен сад, покриени со филм и да се ставаат во фрижидер. На отворено, под влијание на сончева светлина, тие не можат да се задржат долго време..

Производот мора да се чува во фрижидер 2-3 дена, во замрзнувач до следното лето.Ако грав не бил варен пред замрзнување, тогаш не треба да го одмрзнувате. Зеленчукот веднаш се става во врела вода или во подготвено јадење. Willе биде подготвено по 5-7 минути. Пред-зовриениот производ само ќе треба да се стави во врела вода максимум за неколку минути.

Што може да се подготви од замрзнат грав

Овој претставник на грав може да се готви, пржи, задушено, пече и парен. Замрзнатото грав мора да се чува во врела солена вода не подолго од 7 минути.

Земениот зеленчук се користи како компонента на таквите јадења:

• странични садови во комбинација со друг зеленчук - моркови, домати, пченка, зачини, кромид;
• пржени јајца или омлет;
• салати со домати и домати;
• први курсеви.

Гравот може да се користи и како независно јадење зачинето со сосови и сушени билки - добро оди со месо, риба и морска храна.

Корисни совети

Со цел гравот аспарагус да му обезбеди на телото само придобивки, мора да ги слушате овие совети:

1. Бидејќи производот, како и сите мешунки, може да предизвика надуеност, првата вода мора да се исцеди при готвење на супа.
2. За истата намена, зачините се додаваат во садовите со грав, кои го намалуваат формирањето на гас. Овие вклучуваат, особено, копар..
3. Производот мора да се пакува во количина што се планира да се користи во исто време - 250-350 g секоја од нив.
4. Пред да ги ставите торбите во замрзнувач, дефинитивно треба да ослободите воздух од нив. Удобно е да го направите ова со слама..

Да ги сумираме горенаведеното, забележуваме дека гравот аспарагус е здрав производ што мора да се конзумира во текот на целата година со цел да се засити организмот со витамини и минерали. Се верува дека не акумулира штетни материи од околината. Можете да заштедите повеќе вредни предмети долго време со замрзнување.