Опис и карактеристики на најдобрите сорти на маслинки, како да изберете во продавница

На полиците на продавниците има најразлични маслинки од најразлични сорти. Тие се разликуваат по боја и големина, вид на пакување, земја на потекло. Заедничка е популарноста како закуска на празничната маса поради зачинетиот вкус. Подеднакво популарна е и маслиновото масло, вкусен и здрав производ..

Зелените плодови се незрели, а црните плодови се веќе зрели, собрани два месеци подоцна од зелените. Но, црната боја се добива и по стабилизирање на бојата на зелените незрели плодови со адитиви.

Популарни сорти на маслинки

Сорти со маслинки најчесто се нарекуваат по географска локација, од каде растат или од каде потекнуваат. Меѓу најпопуларните се следниве.

Каламата

Расте во јужна Грција во близина на градот Каламата. Кога созреваат, тие се здобиваат со боја на модар патлиџан и овошен вкус. Големите овошја во форма на бадем имаат сочно месо. На продажба секогаш доаѓа со коска. Широко се користи во провансалската кујна за тестенини и леб.

Испукани зелени маслинки

За да се отстрани горчината од незрели зелени плодови, тие се тепани со камен, поради што светла карактеристика на оваа сорта се појави во името. После предтретирањето, маринирајте во солена вода со ароматични состојки како што се диви анасон и лимон. Добиениот карактеристичен вкус ги прави популарен додаток во алкохолни и безалкохолни пијалоци..

Тасос

За да се даде богат вкус и вискозна текстура, црните маслинки од сортата Тасос се сушат на сонце и стареат во сол. Откако плодовите стануваат како суво грозје, тие се служат со сирење, се користат како додаток на салатите и чорбите и се ставаат во пица. Бришење црни маслинки спакувани со оригано во маслиново масло..

Манаки

Плодовите имаат светло зелена боја и изразен маслинест вкус. Големината и тежината се мали. Особено се цени еластичкото јасно месо, лесно раздвојливо од коската. Земете полека.

Руса конзервалеа

Сортата се користи за правење грицки за традиционалната грчка вотка. За да го направите ова, соберете незрело овошје и кисела краставичка во мешавина од воден раствор на морска сол и црвен вински оцет.

Круни со круни

Сортата Коронеики се карактеризира со мала големина и богата арома. Повеќе од половина од целото маслиново масло во Грција е направено од плодовите на оваа сорта, затоа што се нарекува „Кралица на маслинките“.

Халкидики

Сортата расте на полуостровот Халкидики во северна Грција. По отстранувањето на семето, големите маслинки често се полнети со употреба на разни полнила..

Како да изберете маслинки?

На полиците на продавниците, огромното мнозинство на овошје спаѓа во конзервирана форма. При изборот, треба да обрнете внимание на следниве точки:

• Интегритет на пакувањето. Производот се продава во стакло, лимени тегли, пластична амбалажа. Нема значителна разлика, но секое пакување не треба да има видливо оштетување. Ако има заб на конзервата, подобро е да одбиете таква набавка.
• Состав. Треба да ги прочитате податоците на пакувањето и да изберете производ со помалку адитиви. Мора да се запомни дека на полнети плодови се додаваат повеќе конзерванси за да се зачува пополнувањето, таков производ е помалку корисен.
• Рок на траење. Конзервирана маслинка се чува долго време, но по истекот на производот станува опасен по здравјето.
• Големината на маслинките. Ако водителката оди дома со маслинки или ги користите за готвење чинија, големината може да биде важна. На пакувањето може да се најде во форма на број што укажува на бројот на овошје на 100 гр. Освен тоа, колку е поголем, толку се помали и самите маслинки.
• Маслинови во боја. Ако е можно да се разгледа бојата на овошјето преку стаклена тегла или вакуумско пакување, неопходно е да се обрне внимание на нејзината униформност. И покрај разновидноста на бои на маслинки, во зависност од сортата и степенот на зреење, не треба да се забележува едно овошје, а сите маслинки во еден пакет треба да бидат со иста сенка.

Одгледување, грижа и берба

Ако градинарот одлучи да одгледува маслиново дрво на неговиот заговор, тој мора да запомни дека не сите климатски услови се погодни за растението. Доколку не е можно да се обезбедат потребните услови на отворено, тие се одгледуваат во затворени простории од типот на стаклена градина и дома. Во овој случај, изберете грмушка и недоволно големи сорти.

По потекло од Медитеранот, мразната зима нема да преживее. Коренскиот систем на дрвото може да издржи краткорочно ладење до -15 степени, но продолжените мразови се деструктивни. Најмалку цвеќиња отпорни на мраз. Со мраз за време на цветниот период, културата ќе страда значително. Дрвото добро ја толерира сушата, но не сака поплавување, затоа е важно да се обезбеди добра дренажа. Не можам да стојам маслиново дрво и засенчување.

Кога се грижите за дрво, важно е да произведувате редовно градинарство на круната, во спротивно нема да постигнете добра жетва. Особено внимание треба да се посвети на превенција и навремена контрола на болести и штетници, чија отпорност е прилично слаба кај растенијата.

Земајќи ги предвид корисни својства на маслинките, може и треба да им се даде место во нивната исхрана. Не е ни чудо што жителите на Медитеранот, кои постојано користат маслинки за храна, се познати по својата долговечност..