Највкусните рецепти за конзервирана домати со сливи за зимата

Сите луѓе сакаат разни деликатеси, нивниот недостаток е особено акутен во зима, кога свежиот зеленчук е прилично скап. За да се третирате на пријатен додаток на оброкот, можете да готвите кисела домати сами во текот на летото. Ова не е за класичната подготовка на кисели краставички од чисти домати, туку со додавање на состојка како што е слива. Во овој случај, треба детално да размислите како да готвите домати со сливи за зимата, како и наједноставните, но во исто време, најпопуларните рецепти.

Разгледајте ги главните точки на кои треба да се обрне внимание при бербата на домати со сливи за зимата:

  1. Големината и дебелината на кожата на овошјето (домати, се препорачува да се изберат дебели кожи, а сливи - не големи).
  2. Дегустација на квалитети (овде секој избира самостојно за себе, бидејќи на некој му се допаѓа сè подобро, а некој обратно).
  3. Обликот на овошјето (особено големите и кружните домати се доста тешко да се добијат од тегла, па затоа е подобро да се даде предност на не големи триаголник сорти).
  4. Како што споменавме порано, не се препорачува да се изберат големи сорти сливи, во спротивно, ќе се бере не домат со сливи, туку обратно.
  5. Рецепт што ќе се користи за подготовка на кисела зеленчук со додаток.
  6. Она што исто така се планира да се користи при бербата на овошје за зима (зеленчук, оцет, тиквички или други додатоци).

сливи и домати

Врз основа на овие параметри, секој од себе си избира кои сорти домати и сливи да ги користи за да подготви пријатен додаток на зимскиот оброк.

Ги подготвуваме состојките

Сите рецепти користат свои состојки, но за секој случај следниве активности се типични со плодовите на доматите, како и сливите и дополнителните препарати, имено:

  • доматите треба претходно да се измијат, а последователно темелно да се исушат пред зачувување;
  • сливите исто така се подложени на темелно миење и последователно сушење во собни услови;
  • зелените или други додатоци се користат за вкус, покрај тоа, тие исто така се подложени на темелно миење и сушење;
  • кога готвите домат со сливи за зима, ќе ви треба трпезен оцет со мала јачина (доволно е 9 проценти);
  • сите други додатоци на зеленчук исто така се темелно измиени, а потоа се сушат;
  • скоро секој рецепт бара присуство на лук, секој го додава по вкус, но еден пар глави е доволен за тегла кисели краставички.

домати

Покрај тоа, потребната количина сол е подготвена однапред. По подготовката на сè, неопходно е да се спроведе соодветно парење на лименките под солење.

Во зависност од количината на претстојната жетва, се подготвува соодветна количина на состојки.

Како да се готви домати со сливи за зимата

Има доволно рецепти за да се подготви вкусна подготовка за зимата.

Секој има свои преференци, затоа треба да опишете само некои од нив најпопуларните:

  • класичен рецепт за работното парче;
  • кисела домати со сливи;
  • вкусен рецепт со билки;
  • употреба на сливи наместо свежи сливи;
  • конзервирана домати со цреша слива;
  • рецепт за солење без оцет.

домати и сливи

Секоја опција за солење на готвење мора да се разгледа одделно, бидејќи постапката за подготовка е различна, како и користените состојки.

Рецепт за класичен солење

За подготовката ќе ви треба потребната количина домати, сливи, лисја од рен, цреши, како и грашок. Покрај тоа, треба да подготвите изворска вода во волумен од 10 литри, две чаши сол и чаша шеќер.

Подготовката е како што следува:

  • банките се темелно измиени;
  • мешани домати и сливи внатре;
  • водата мора да биде солена и покриена со шеќер, измешана;
  • банките се полни со вода, а зелените се ставаат на врвот;
  • затворена со пластични капаци и инсистираше ден.

домати и сливи

После еден ден да инсистирате во собата, треба да се валаат лименки под метални капаци и да се спуштите во подрумот, по 2 месеци можете да јадете кисели краставички.

Маринирани домати од слива

За готвење, потребен ви е килограм домат и една фунта слива, како и кромид, зачин и зеленчук. Сепак треба да подготвите 2 литри вода, 3 лажици сол, 7 лажици шеќер и 50 мл. оцет.

Марината е подготвена на следниов начин:

  • исецканиот кромид се нанесува во чисти тегли;
  • зелена и лук се додаваат по желба;
  • сè се истура со врела вода и се внесува 20 минути;
  • сè се истура во тава, се додаваат зачини, а смесата се врие 2 минути;
  • доматите и сливите се ставаат во тегли, а потоа содржината се истура со маринада.

домати и сливи

Конзервата се тркала под метален капак, а потоа оди да се излади.

Рецепт од билки

За готвење, ќе ви требаат килограм домати, фунта сливи, кромид, неколку гарнили, зачинети билки, како и ловоров лист и 100 грама оцет.

Рецептот е подготвен на следниов начин:

  • ставете зеленчук, како и кромид и лук во чиста тегла;
  • теглата е исполнета со домати и сливи;
  • малку кромид се става и во средина;
  • истурете зовриена вода во тегла, а потоа исцедете;
  • потоа повторно истурете зовриена вода и инсистирајте 10 минути;
  • вода се истура во тава и се истура со оцет, солени и додаден шеќер;
  • сè се влева во теглата и го превртува капакот.

домати и сливи

Откако банката се лади под топло ќебе за еден ден, тогаш се чува на ладно место.

Со сливи

Како и кај киселата домати со сливи, овој рецепт има слична подготовка, освен фактот дека сливите се додаваат во маринадата наместо зрелите сливи.

Покрај тоа, можеби ќе треба да додадете шеќер за вкус ако маринадата е претерано солена.

Конзервирана домати со слива од цреша

За готвење, потребна ви е фунта домат, 100 грама слива од цреша, половина кромид, зачин по вкус, ловоров лист, како и други зелени. Рецептот е подготвен на следниов начин:

  • сите зачини се поставени во измиени и исушени лименки;
  • доматите се поставени на дното, а на врвот - цреша слива и кромид;
  • тогаш теглата се полни со домати до врвот;
  • се подготвува маринада, во водата се додаваат три лажици сол и иста количина шеќер, како и оцет во количина од 50 грама;
  • откако тенџерето се истури со маринада и се внесува 10 минути.

домати и сливи

Веднаш штом марината ќе се внесе, зачувувањето продолжува со тркалање на лименките под металниот капак.

Нема оцет

Било кој рецепт е погоден за готвење, само така што саламура не работи со киселост, не се додава оцет, што ги прави доматите повеќе слатки и цврсти.

Но, треба да го земете предвид фактот дека за некои рецепти е неприфатливо да се одбие оцет, бидејќи во спротивно составот може да испадне зашеќерен и сладок.

Правила за чување празни места

За да киселите краставички траат подолго време, потребно е да се почитуваат некои правила:

  • висока просторија треба да биде присутна во просторијата;
  • потребна ниска температура;
  • недостаток на продорен сончева светлина и дневна светлина;
  • стерилна атмосфера.

Ако ги почитувате сите овие услови во продавницата, тогаш празни места за зимата ќе се чуваат за долг временски период.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака