Зимски лек без оцет

Можете да готвите лечо без оцет, да го превртите во тегли и да го зачувате за зима. Оваа вкусна закуска е една од најпопуларните зачувува денес. Оваа опција е можеби наједноставна, но не е помалку вкусна од сите други. Можете да подготвите оброк без зимски оцет со помош на еден од рецептите подолу.

Неколку зборови за лечо

Највкусниот мезе, Лечо, е европско јадење, татковината на која се смета Унгарија. И покрај тоа, денес тој е сакан ширум Европа, и во Азија, па дури и на Блискиот исток. Традиционално, лечо се смета за посебен сад и се користи во Германија и Унгарија како гарнир. Лехо е идеален за какво било месо, риба, бел леб, омлети и пушеле месо. Неговиот нежен вкус ќе го освежи дури и варениот зеленчук.

Класичниот лехо рецепт ги содржи само овие состојки:

• bellвонче пиперки;
• месести домати;
• сол, а понекогаш и малку шеќер.

Се подготвува без масло и оцет, како и без билки и зачини. Јадете го веднаш, и решивме да го превртиме во лименки за зима. Ве советуваме да користите оцет, бидејќи е прилично штетен за организмот. Платните оцети не се погодни за деца..

Во Русија, лечо се повеќе се користи како традиционална зимска салата, облекување за супи и само сос. На нашите читатели им презентираме интересни рецепти за оваа едноставна подготовка. Меѓу нив, сигурно постои оној што ќе го сака целото семејство.

Лехо рецепти без оцет

Изберете го вашиот единствен рецепт за Лечо без оцет и зачудувачки домаќинства и гости. Тие нема да бидат разочарани. Бидејќи нема оцет во ниту еден од рецептите наведени подолу, можете да ги третирате вашите деца во кревет без страв.

Рецепт број 1 Лечо со зачини

Овој рецепт без оцет и масло може да го уживаат дури и вистински гурмани. Првично, треба да ги подготвите состојките:

• Месо домати - 4 кг;
• Салата слатка пиперка - 1,5 кг;
• Кромид со средна големина - 0,2 кг;
• Глава лук;
• Зачин - 5 грашок;
• Лаврушка - 7 лисја;
• Мелен црвен пипер - 0,5 лажиче;
• Шеќер - 3 лажици. лажици со слајд;
• Сол - 1,5 суп.л-патки. лажици.

Готвењето лехо според овој рецепт трае 50-60 минути без време за готвење. Прво направете сок од домати. Добро измијте ги доматите, исечете го стеблото и исецкајте на кој било удобен начин. Најдобро е прво да се ослободите од кора на овошје. Сега оваа пулпа се истура во тава и се става на оган.

Во меѓувреме, кромидот и пиперките се мијат и се сечат: кромид на половина прстени, бибер на коцки. Суровини од домати се варат на тивок оган откако ќе зовриат околу 20 минути. Само сега можете да додадете кромид во неа и да мешате. Пет минути подоцна, додадете пиперка во коцки и сите зачини. Лукот се воведува последно, 5 минути пред садот да биде подготвен. Севкупно, зеленчукот треба да се готви 20-25 минути. Сето тоа е! Под лечо, можете да го исклучите огнот и да го истурите во стерилизирани лименки.

Ако навистина сакате, додадете само малку растително масло заедно со лукот буквално 2 лажици. Треба да биде без мирис.

Рецепт број 2 Лехо нежен

Препорачуваме да готвите лечо без оцет за овој рецепт барем еднаш, бидејќи излегува дека е неверојатно тендер. Исто така, не содржи растително масло..

За да ја подготвите оваа вкусна закуска, ќе ви требаат:

• Месо домати - 3 кг;
• Слатка пиперка со дебел wallид - 2 кг;
• Шеќерен песок - 1 чаша;
• Сол - 2 лажици. лажици без слајд;
• Глава на свеж лук;
• Мелен црн пипер - на врвот на лажица за десерт.

Црниот пипер во овој случај делува како зачин, го тргнува вкусот на закуската. Неговата просечна количина е 1 лажица за десерт.

Бидејќи не е тешко да се готви лечо според овој рецепт, треба да одвоите време за процесот на готвење не повеќе од еден час. Првично, ние готвиме доматно пире. Треба да биде густа и ароматична. Тој се истура во тава и се става на оган. Варените пире од компири треба да се стопат најмалку 15 минути. Во меѓувреме, водителката ќе има време да го подготви пиперката. Можете да го исечете на различни начини како сакате. Веднаш штом ќе се зоврие пирето, додадете го бибер, шеќер и сол на неа, измешајте сè и гответе половина час. На околу 10 минути пред крајот на готвењето, се воведуваат пире од пипер и лукот. Сите измешајте и пробајте. Вкусот на таков мезе ќе се открие само по некое време. Можете да го сервирате топло, или можете да го истурите во тегли.

Рецепт број 3 Мирисна лехо за зимата

Зима без масло е вкусна, а ако во составот се вклучени и миризливи зачини, тогаш добивате мезе - ќе ги лижете прстите. Ова е еден од овие рецепти..

За да се подготвите, ќе ви требаат:

• Месни домати - 3 кг;
• Слатка пиперка - 1 кг;
• Шеќер - 3 суп.л-патки. лажици со слајд;
• Сол - 1 лажица масло. лажица;
• Лук - 1 глава;
• Магдонос - 1 голем куп;
• Cilantro - 1 куп;
• Мелен црн пипер - 1/3 лажичка;
• Лаврушки - 4 лисја;
• Зачин - 5 грашок;
• Каранфили - 4 inflorescences.

Ова е еден од оние рецепти што можат да потонат во душата. Ова може да се јаде со лажици, особено со јадења со месо. Обично, готвењето започнува со сецкање месен домат со добар квалитет. Стеблата мора да се отстранат, доматите се варат со кора или без кора. Сега ставете ги доматите во тава и доведете до вриење.

Во ова време, можете да подготвите пиперка, излупете го лукот. Доматите ќе произведуваат сок при термичка изложеност, а потоа додадете бибер, измешајте сè. Гответе над тивок оган 30 минути. Сега ситно додадете ги исецканите зелени. Таа ќе признае малку. Зачините, солта и шеќерот се додаваат веднаш после него, варен на тивок оган уште 20 минути, постојано мешајќи. Лукот се додава последен пат пред да го исклучите огнот. Треба да зоврие за само неколку минути.

Банките се стерилизираат однапред, закуската се истура во нив сè уште топла и навива. Речиси сите горенаведени рецепти не содржат масло и оцет. Мора да се има предвид дека постојат одлики за складирање на таков мезе. Ајде да разговараме за ова подетално..

Складирање лечо без оцет во банки

Оцет е синтетички производ, во конзервирање се користи како одличен конзерванс. За ова, растително масло се користи и во големи количини. Рецептите од Лечо најчесто содржат големи количини на масло.

Што ако рецептот е како, но не содржи масло или оцетна киселина? Со цел таквиот мезе да се чува цела зима, мора да исполните неколку задолжителни услови:

• лименки и капаци мора темелно да се мијат со специјална алатка, исто така е добро да се користи сода бикарбона за предтретман;
• неопходно е да се стерилизираат и банките и капаците, ова ќе ги убие сите преживеани микроби;
• валани во бреговите, треба да се чуваат само на ладно место, на пример, во ладна подрум или фрижидер. Оптимална температура - +5 степени.

Како по правило, ваквите закуски не се затвораат во голем број, а банките се отвораат само на поголемите празници. Не заборавајте да го миете зеленчукот темелно, особено зелените. Се мие во штитник во неколку води. Колку повеќе стерилни се садовите и состојките, толку е поголема веројатноста дека лечо нема да ферментира, а вие ќе уживате во неговиот одличен вкус во зима.

На студените зимски вечери, нема ништо вкусно од летото со летен вкус. Уживајте во вашиот оброк!