Стерилизација во тава со вода

За многу почетници домаќинки, стерилизацијата на лименки предизвикува одредени тешкотии: како да се стерилизира, кој метод е подобро да се избере и колку долго треба да трае постапката? Одговорите на сите овие прашања може да се најдат подоцна во статијата. Доставените информации секако ќе бидат корисни за секоја домаќинка и ќе ви овозможат да ги подготвите теглите за конзервирани производи за зима со највисок квалитет.

Општи правила за подготовка на лименки

Зачувувањето на зеленчукот и овошјето може да се нарече долга руска традиција. Рачно валаните производи се секогаш повкусни и поздрави од купените колеги. Затоа грижливите домаќинки се обидуваат што е можно подобро да ги зачуваат производите што зреат во креветите и во градината. И колку е фрустрирачки кога недоволно чиста тегла станува причина за оштетување на заптивките што биле направени со свои раце со loveубов и грижа. Ваквите тажни последици може да се спречат само со стерилизирање на лименки со висок квалитет. Можете да го направите ова на неколку начини, но без оглед која опција ќе ја избере водителка, таа мора да следи неколку општи правила за стерилизација:

1. Пред да користите тегла, треба да бидете сигурни дека интегритетот на вратот. Дури и мал чип може да го спречи безбедното зачувување на овошјето и зеленчукот..
2. Капаците за запечатување треба да бидат непроменети, рамномерно, без видливи оштетувања и вдлабнатини. Еластична лента мора да биде присутна под работ на капакот..
3. Пред стерилизација, стаклениот сад треба да се измие со нов сунѓер со помош на сода бикарбона или детергент. Особено внимание за време на миењето треба да се посвети на вратот на конзервата, бидејќи на неа се одржува најчесто акумулираната нечистотија.
4. Капаците за завртки за еднократна употреба треба внимателно да се проверат пред употреба. На нивната внатрешна површина не треба да има оштетувања, гребнатини или жигови..
5. За време на стерилизацијата, мора да се примени принципот на постепено покачување на температурите. Ненадејните температурни флуктуации доведуваат до оштетување на стаклените контејнери.

Откако избравте цели банки, темелно ги измивте, почитувајќи ги сите горенаведени барања, може да се изврши стерилизација. Постојат неколку начини да се изврши такво чистење, но најчесто домаќинките користат стерилизација на лименки во тава со вода.

Конзерви за вриење во тава

Удобно е да се стерилизираат на таков начин мали конзерви: контејнери за стакло од половина литар или литар. Работата е дека стерилизацијата вклучува лименки за вриење во голема тава, каде што можат целосно да се вклопат.

Откако ја пронајдовте потребната тава и ги собравте претходно измиените лименки, можете да започнете да ги стерилизирате:

• поставете парче ткаенина на дното на тавата;
• ставете тегли со вратот нагоре во садот;
• истурете ладна вода во тавата, така што стаклените садови се целосно потопени во неа;
• стерилизирајте го садот 15 минути;
• капаци може да се стерилизираат во врела вода.

Овој метод на стерилизирање на лименки го користат многу домаќинки. Не бара посебни уреди и ви овозможува брзо да го исчистите потребниот број лименки. Единствениот недостаток на методот може да биде недостаток на тавата со вистинска големина.

Стерилизација на пареа

Овој метод на лименки за чистење е еден од најчестите. За нејзино спроведување, неопходно е да се користи тенџере (можете да користите мал) за врела вода, решетка за метална жица и сами лименки.

Процесот на стерилизација на пареа е како што следува:

• Истурете вода во тенџере, доведете ја до вриење.
• Над отворен тенџере со врела вода се става решетка. Можете да користите решетки од шпорет на шпорет на гас, метален штитник или нешто слично..
• На врвот на скарата во превртена состојба (наопаку) ставете банки.
• За време на вриење, кондензатот ќе се акумулира на внатрешноста на теглите, претворајќи се во големи капки вода. Штом капките ја мијат целата површина на конзервата, стерилизацијата може да се заврши.
• Стерилизираните лименки внимателно се вадат со опашка од решетката и, во истата превртена состојба, ставете чиста крпа или парче ткаенина на масата.

Во зависност од интензитетот на врела вода, стерилизацијата на лименки може да трае од 6 до 10 минути. Конзерви од пареа и капаци можат да останат чисти на масата 2 дена.

Конзерви со пареа, исто така, може да се стерилизираат во тавата. За да го направите ова, поставете мала решетка или метални капаци на неговото дно, така што стаклените садови не ја допираат самата тава. Конзервите се ставаат на решетката со вратот надолу, а малку вода се истура на дното на тавата. Во процесот на вриење, пареата ќе ја измие внатрешната површина на стаклениот сад, чистејќи ја со висок квалитет. Предноста на овој метод е фактот дека пареата се акумулира во празнината на лименките, и не ја зголемува влажноста во просторијата. Ако сакате, покријте ја тавата.

Стерилизација на пополнети лименки

Можно е да се стерилизираат не само празни, туку и полни лименки. Овој метод често се користи при конзервирање во мали тегли салати од зеленчук, лечо, аџика и некои други производи, чија подготовка се изведува со употреба на готвење.

Стерилизирајте ги наполнетите лименки на следниов начин:

• Топол производ е поставен во стаклени садови.
• Пополнетиот сад е покриен со капак и се става во тенџере со топла вода. Обемот на течноста треба да ја покрие надворешната површина на конзервата, но да не го наполни нејзиниот внатрешен слободен простор за време на вриење.
• Врие вода 15-30 минути, во зависност од обемот на садот. За контејнери за половина литар, доволно е 15 минути, за литар овој пат треба да биде 25-30 минути, стерилизираните тегли со три литри на овој начин ќе бидат доста проблематични за стерилизирање, па методот ретко се користи.
• По вриење, лименките внимателно се вадат од врела вода и се валаат.

Постојат многу методи на стерилизација. Повеќето од нив се засноваат на употреба на високи температури, кои можат да се добијат со загревање на рерната, двоен котел, микробранова и други уреди и уреди. Можете да дознаете повеќе за различните методи на стерилизација со гледање на видео клипот:

Заклучок

Висококвалитетната стерилизација на лименки е клучот за успешно складирање на конзервирана храна. Затоа, кога подготвувате контејнери, треба да бидете исклучително внимателни и внимателни. Дури и пред стерилизација, треба да ги сортирате теглите, оставајќи само цели примероци со недопрени вратови. Конзервирање измијте само со сунѓер или четка, детергент или сода бикарбона. Понатамошната стерилизација треба да се изврши само во согласност со горенаведените правила, карактеристични за одреден метод. Неправилната стерилизација може да доведе до расипување на производот за време на складирањето или оштетување на лименки.