15 Најдобри рецепти за подготовка на боровинки за зима

Готвењето боровинки за зимата е интересен, не комплициран процес. Од Бери можете да направите многу вкусни празни места. Но, главната работа е дека сите тие ќе бидат корисни, затоа што оваа Бери е складиште на витамини и минерали. Неговите корисни ефекти врз органите на видот се докажани долго време. Боровинките се моќен антиоксиданс; пектините помагаат во чистењето на цревата и на целото тело..

Спецификите на изборот на бобинки

Боровинките треба да бидат свежи, да имаат недопрена кожа, да не се мелени. Можете да го користите пире од бобинки за замрзнување, правење вино, алкохол.

Подготовка на Бери

Овошјето мора да се измие, да се отстранат постојните остатоци (гранчиња, лисја), расипаните плодови. Присуството на ѓубре е неизбежно поради методот на собирање. Истурете ја Бери со вода, сите остатоци ќе лебдат нагоре, тогаш полесно е да се отстрани.

Што може да се направи од боровинки дома?

Опциите за готвење се различни. Зачувувањето не е тешко, а садовите се вкусни и здрави..

Сушени боровинки

Можете да заштедите во сува форма. За да го направите ова, користете електрични фен, фурна или можете едноставно да ја исушите на добро проветрено место, без директна сончева светлина.

сушени бобинки

Дали е можно да се замрзне?

Можете да соберете со замрзнување.

Низата активности:

  1. Наредете ги измиените бобинки на памучна крпа, суво.
  2. Преклопете во делови во вреќи направени од полиетилен или пластични садови. Големината на работното парче мора да биде дизајнирана за еднократна употреба, бидејќи повторното замрзнување е забрането..
  3. Ставете го во замрзнувачот.

подготовка за замрзнување

Боровинки, пире со шеќер

Не е тешко да се направи толку празно, главната работа е да се изберат вистинските пропорции, така што производот не се ферментира. Треба да се чува само во студ. Ако производот се чува во замрзнувач, ќе биде потребен шеќер 3 пати помалку. Предност - недостаток на термичка обработка, зачувување на витамини.

Неопходно е:

  • боровинки - 1 килограм;
  • шеќер - 1 килограм.

Низата активности:

  1. Измиените бобинки мора да бидат целосно суви, во спротивно работното парче може да ферментира. Контејнери за подготовка и складирање - само стерилизирани.
  2. Мелените подготвени бобинки измешајте ги со блендер или мелница за месо.
  3. Истурете шеќер, промешајте, оставете да отстои половина час, повремено мешајќи додека шеќерот не се раствори целосно.
  4. Сортирајте според подготвениот сад.

лежи во шеќер

Домашен сируп

Такво празно може да се направи за понатамошна употреба..

Неопходно е:

  • шеќер - 1 килограм;
  • бобинки - 1 килограм.

Низата активности:

  1. Истурете ги бобинките со шеќер, каша, оставете 7-8 часа.
  2. Откако ќе го одделите сокот, загрејте ја масата малку, до 50-60 о.
  3. Поминете низ сито. Тортата може да се користи за компоти, желе, мармалад.
  4. Добиениот сируп истурете го во стерилизиран сад. Одржувајте на студ.

Домашен сируп

Сок од боровинки

Ако сирупот не е погоден за секого поради неговата висока содржина на шеќер, тогаш на сите ќе му се допадне сокот. Поради нежниот термички третман, витамини и вредни елементи се зачувани во него..

Неопходно е:

  • бобинки - 1 килограм;
  • шеќер - 200-250 грама.

Низата активности:

  1. Истурете ги бобинките со шеќер, каша, истурете вода, загрејте до 70-80 о.
  2. Избришете низ сито. Загрејте го на 80-90 околу и врие (не врие) 10 минути.
  3. Истурете во подготвени контејнери.

Сок од боровинки

Рецепт за вино

Неопходно е:

  • боровинки - 4 килограми;
  • суво грозје - 150 грама;
  • вода - 2 литри;
  • шеќер - 1 килограм.

Низата активности:

  1. Каша бобинки, додадете суво грозје, една третина од шеќер. Покријте со газа, оставете 3-4 дена во собни услови.
  2. Кога има знаци на ферментација, исцедете ја масата. Истурете во резервоар за ферментација. Истурете торта со вода, почекајте четвртина од еден час, стискајте, истурете до сок. Истурете 300 грама шеќер, ставете на ракавица со дупка или запечатува вода. Остави во собни услови.
  3. По 5 дена, истурете го преостанатиот шеќер.
  4. По 25-50 дена, процесот на ферментација ќе заврши, виното ќе заличи, ќе се појави талог. Исцедете низ тенка цевка без да допирате талог..
  5. Добиената течност поправете ја со алкохол или вотка. Ставете во темна, ладна просторија 2-3 месеци за стареење. Ако се појави талог, истурете со цевка.

чаша вино

Еле

Вкусен и здрав десерт, варен брзо..

Неопходно е:

  • боровинки - 500 грама;
  • шеќер - 210 грама;
  • желатин - 10 грама;
  • вода - 150 милилитри.

Низата активности:

  1. Истурете ги бобинките со шеќер, истурете 100 милилитри вода, здробете и вриејте 5 минути.
  2. Потопете желатин во преостанатата вода.
  3. Поминете низ сито.
  4. Загрејте го отечениот желатин додека не се раствори целосно, истурете во бери течност, измешајте, истурете во форми.

желе лажица

Џем од боровинки

За зимата, можете да го затворите вкусниот џем, кој е погоден за десерти, палачинки, сладолед.

Неопходно е:

  • боровинки - 1 килограм;
  • шеќер - 450 грама;
  • вода - 100 милилитри.

Низата активности:

  1. Од сируп и вода, варете го сирупот, ставете ги бобинките во него. Остави 2-3 часа.
  2. Се вари и оставете да се олади целосно. Бобинки мора да бидат заситени со сируп..
  3. Се вари четвртина од час, ставете во стерилизиран сад, запечатете го цврсто.

џем од боровинки

Џем

Jamем може да се зачува и од боровинки.Благодарение на пектинот содржан во овошките, тој добро се зацврстува..

Неопходно е:

  • боровинки - 1 килограм;
  • шеќер - 550 грама.

Низата активности:

  1. Мелењето на бобинки со блендер, додадете шеќер.
  2. Гответе четвртина од еден час, ставете ги во подготвени стерилизирани садови.

џем за леб

Компот

Ваквото зачувување ќе им се допадне на возрасните и на децата. Концентрацијата на пијалокот зависи од бројот на бобинки.

Низата активности:

  1. Наполнете ги теглите со измиени боровинки (1/2, 1/3 - по избор). Истурете вода што врие. Оставете да отстои 10 минути. Одвод на течности.
  2. Истурете шеќер, 60 грама на литар вода. Врие, истурете, цврсто затворете.

Брификон за боровинки

Вкусни празни места во форма на пире од компири ќе им се допаднат на децата. Подготвено е пире од желе, само не се користи желатин.

Карактеристика на подготовка: зовриете ја масата од Бери поминато низ сито 10 минути, се распаѓа во подготвени стерилизирани садови.

пијалак од боровинки

Мармалад

Обработката и бербата на боровинки овозможува подготовка на мармалад.

Функција за готвење:

  1. Мармалад е пире.
  2. Следно, треба да користите пектин. За 500 грама Бери маса ќе бидат потребни 15 грама. Да пектин не зеде грутки, мора да се меша со шеќер, мешајќи, истурете во врела бери маса.
  3. Се вари 10 минути.
  4. Наредете во калапи, исечете ги по зацврстувањето. Пред употреба посипете со шеќер во прав.

Боровинки без шеќер во шишиња

Ваквите препарати мора да бидат подготвени со стерилизација.

Низата активности:

  1. Пополнете ги шишињата со измиено, суво овошје..
  2. Ставете во сад со вода, ставете крпа на дното. Стерилизирајте четвртина од еден час.
  3. Плута, приклучете го парафинот.

боровинки без шеќер

Алкохол

Исцедените и не свежи бобинки можат да се обработуваат со правење алкохол.

Неопходно е:

  • шеќер - 1 килограм;
  • боровинки - 650 грама;
  • вода - 1 литар;
  • алкохол - 650 милилитри.

Низата активности:

  1. Пасирајте ги бобинките, додајте алкохол, оставете 5 недели.
  2. Откако ќе помине времето, поминете ја масата низ сито.
  3. Гответе сируп, комбинирајте со тинктура од Бери.
  4. Во шишиња, се чува кул.

стаклено шише

Тинктура од боровинки на вотка

Да се ​​направи тинктура не е тешко, можете да го користите за да направите коктели.

Неопходно е:

  • боровинки - 550-600 грама;
  • вотка - 750 милилитри.

Низата активности:

  1. Пасирајте ја бобинки, ставете во тегла, истурете водка. Издржи 3-4 недели.
  2. Процедете ја смесата, исцедете ја масата од Бери. Истурете тинктура во шишиња, плута. Стави во студ.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака