Боровинки во свој сок за зима

Секој знае за придобивките на дивите бобинки за здравјето. Затоа овие производи се адресираат со цел да го заситат организмот со витамини. Во традиционалната медицина, најпопуларната Бери за подготовка на лекови е боровинки. Како по правило, се собира во шумата и конзервирана. Најлесен начин за берба - боровинки во вашиот сок.

Придобивките на боровинките во сопствениот сок

Ако разгледаме корисни својства, можеме да разликуваме содржина на следниве вредни компоненти:

• витамини од групите А, Б, Ц;
• органски киселини;
• танини;
• калиум;
• хлор;
• магнезиум
• железо
• Натриум
• сулфур;
• калциум
• фосфор.

Овие компоненти носат огромни здравствени придобивки. Поради неговата антиоксидантна содржина, овошјето се користи во борбата против ракот.

Користејќи бобинки, можете да го нормализирате шеќерот во крвта. Ако готвите боровинки во свој сок без додавање на гранулиран шеќер, тогаш готовиот производ може безбедно да го консумираат дијабетичари. Антикоагулансот ја намалува способноста на крвта да коагулира, што е многу важно за луѓето со тромбоза.

Подготовка на Бери

Како по правило, само бобинки и гранулиран шеќер се вклучени во рецептот за подготовка. За подобрување и зајакнување на вкусот, некои домаќинки додаваат голем број други состојки:

• малини;
• Јагоди
• круша;
• кора од лимон.

Секоја компонента се додава по желба. Боровинките што се користат за готвење мора да бидат подготвени. За да го направите ова, тоа е подредено, гранките и лисјата што паднаа за време на колекцијата се отстрануваат.

Перењето на суровините се изведува во тава. Овој метод ви овозможува да ги отстраните остатоците што лебдат на површината на водата. Измиените плодови се префрлаат во штитник и се остава да се исцеди. Како по правило, се препорачува да се користат свежо собрани суровини за залихи или што беше собрано не повеќе од пред два дена.

Како да направите боровинки во вашиот сок

Готвењето боровинки е доволно лесно. Главната работа е да го следите чекор-по-чекор алгоритмот на рецепти. Во процесот на готвење, плодовите треба да го пуштат својот сок во водена бања. Таквото јадење последователно има широк опсег. На пример, можете да го исцедите сокот - тој е многу добар за здравјето, плодовите се користат во готвењето.

Како да готвите боровинки во свој сок во рерната

Можете да готвите боровинки во рерната многу брзо, како резултат на што корисни својства остануваат во целост:

1. Плодовите се темелно измиени, сушени и мелени со употреба на дрвена преса. Доколку е потребно, можете да додадете шеќер во сооднос 1: 2.
2. Како резултат на пире се истура во стерилизирани лименки и се испраќа во рерна загреана на +120 ° C за 10 минути.

По 10 минути, лименките може да се извлечат и да се вртат..

Во бавен шпорет

За да готвите боровинки, можете да користите бавен шпорет, следејќи ги следниве препораки:

1. Собраните овошја се мијат и се полнат со нив во бавниот шпорет скоро до самиот врв.
2. Чаша со половина шпорет полу-полна со вода.
3. Изгаснете го режимот на гаснење.
4. Бери е дозволено да се поти 30 минути, по што се додаваат остатоците и оставаат уште 20 минути.

После тоа, можете да истурете готови производи во стерилизирани лименки и да ги испратите во подрумот за понатамошно складирање.

Во воздушната решетка

Готвењето боровинки во сопствениот сок со употреба на аерогрил нема да трае многу време. Алгоритмот на активности е како што следува:

1. Суровините се мијат, сушат и се истураат во претходно подготвени и стерилизирани тегли до гребенот.
2. Пополнетите лименки се ставаат во решетката за воздух и ја поставуваат температурата + 180 ° C.
3. Во зависност од личните преференци, можете да додадете шеќер во суровините во однос 1: 2.
4. Процесот на готвење трае 30 минути..

По одредено време, банките добиваат, извртуваат и испраќаат за складирање.

Рецепти со боровинки во свој сок за зимата

За зачувување на боровинки за зима има голем број на рецепти. Од Бери можете да направите џем, џем, компот, но најчесто се подготвува во свој сок, како резултат на кој се зачувани сите корисни својства. Карактеристика на оваа опција е недостаток на шеќер во составот, како резултат на кој дури и дијабетичарите можат да го консумираат готовиот производ (ако е потребно може да се додаде шеќер).

Рецепт на боровинки во сопствен сок без шеќер

Овој рецепт е идеален за оние кои сакаат да ги максимизираат корисни својства на дивите бобинки. Алгоритмот за готвење е како што следува:

1. Бобинките се берат, темелно се мијат во тенџере, се ставаат во штитник, се остава да се исцеди вода.
2. Додека тече вода, стерилизирајте стаклени тегли. Честопати, се користат контејнери од 500 и 700 ml..
3. Боровинките се истураат во подготвени тегли, покриени со стерилизирани капаци од железо, но не и валани.
4. Тие земаат голем сад, лежат крпа или парче ткаенина на дното, ставаат лименки од Бери и истураат ладна вода над рамената.
5. Ставете ја тавата на бавен оган, доведете ја водата до вриење и варете ја 45 минути.
6. Во процесот на загревање, овошјето ќе го пушти сокот, поради што не се препорачува да се ставаат тегли до гребенот.
7. Ако откако боровинките го започнале сокот, теглата останува нецелосна, тогаш може да се додадат бобинки и процесот на вриење може да се продолжи уште 20 минути.
8. После тоа, лименките се вадат од тавата, извиткани и покриени со ќебе се додека не се изладат.

Готовиот производ може да се користи за правење десерти или да се конзумира со билен чај.

Боровинки во сопствен сок со шеќер

За да подготвите боровинки во сопствениот сок, ќе ви требаат 1 кг гранулиран шеќер, 2,5 кг диви бобинки и следниот рецепт:

1. Суровините се внимателно сортирани, измиени, оставени да се исушат..
2. Во мал сад, неопходно е да се стопат 500 гр овошје, да се прелива во тенџере, да се додадат преостанатите боровинки и шеќер.
3. Полека растворете го шеќерот. Откако ќе зоврие, извадете ја тавата од оган.
4. Истурете во стерилизирани тегли и пастерирајте над тивок оган 25 минути.

После тоа, банките можат да бидат извртени и испратени за чување.

Услови и услови за складирање

Условите и условите на чување на боровинки во целост зависат од тоа во каква форма планираат да го складираат:

• свежо бере овошје може да се чува во фрижидер, но не повеќе од 10 дена, пред да ги испратите на складирање, тие не треба да се мијат;
• замрзнатите бобинки можат да лежат во замрзнувачот 8 месеци, додека квалитетот нема да се изгуби;
• ако исушите боровинки и потоа ставете ги во торба со памук или лен, тогаш рокот на траење е 12 месеци, важно е да се разбере дека во оваа форма плодовите не треба да се чуваат во стаклени тегли, како што може да се појави мувла;
• боровинки во свој сок и џем од него може да се чуваат во фрижидер или во подрумот, во оваа форма готовиот производ може да се чува до 3 години;
• желе од боровинки се чува во фрижидер 24 часа, истите термини се дадени и на други јадења од бери кои не се сочувани.

Без оглед на избраниот метод на складирање, единствените корисни својства на производот нема да бидат изгубени. Главната работа е да не го надминувате одредениот рок на траење на зготвената чинија.

Заклучок

Боровинките во сопствениот сок е уникатен производ кој може да се користи не само во готвењето, туку и за медицински цели. Поради урамнотежениот состав, овошјето може да го конзумираат не само возрасните, туку и децата, бидејќи Бери не предизвикуваат алергиска реакција и појава на дијатеза. Ако планирате да внесете боровинки во исхраната за деца под 2-3 години, тогаш прво мора да се консултирате со вашиот лекар, бидејќи постои можност за штета поради нетолеранција кон телото на некои компоненти.