Едноставни рецепти од желе од боровинки за зима

Боровинките се добри за органите на видот и гастроинтестиналниот тракт, го поддржува имунолошкиот систем. Богата со витамин Ц, антиоксиданти, железо и манган, има прекрасна арома и вкус. Темно сини мониста украсуваат и дополнуваат слатки. Бобинки се користат во форма на лушпа, инфузии, компоти и желе. Вистинскиот третман е желе од боровинки, подготвен за зимата.

Рецепт:

1. Исушете чисти боровинки, претворете се во пире со помош на блендер.
2. Истурете во шеќер, истурете вода. Варете сируп.
3. Се вари околу 2 минути.
4. Додадете бобинки во тавата.
5. Промешајте постепено, доведете до вриење. Отстранете ја пената.
6. Истурете во тегли (пред стерилизирани). Навивам.
7. Ставете ги лименките на капаците, со дното нагоре, покријте го со топло ќебе.
8. Willеле ќе стане слатка и кисела.

Со желатин

Gelелатин се користи како згуснувач. Со него, конзистентноста на желе е густа.

Производи:

• 1 кг гранулиран шеќер;
• 0,5 кг боровинки;
• 5 кесички желатин (вкупно 50 g);
• 1 литар вода.

Рецепт:

1. Подгответе желатин: додадете 3 суп.л-патки. лажици вода, оставете 30 минути.
2. Излупете и исплакнете боровинки.
3. Зоврие вода.
4. Нежно додајте ја Бери. Доведете ја смесата до вриење, мешајќи редовно.
5. Истурете гранулиран шеќер, варете ја четвртина од еден час.
6. Нежно инјектирајте желатин во желе.
7. Истурете во тегли. Навивам.

Без желатин

Односот на бобинки и шеќер: 6 кг до 5.

Истурете половина од шеќерот во Бери. Почекајте додека не се појави сок. Доведете до вриење на тивок оган. Истурете во преостанатиот шеќер. Се вари 5 минути. Почекајте да се излади смесата. Врие повторно 5 минути и изладете. По трет пат, затворете ги банките.

Нема готвење

Вкусен начин за складирање на желе за зимата и одржување на корисни својства - готви без термичка обработка.

Пропорции: за 1 кг бобинки 2 кг шеќер.

Метод на готвење:

1. Изрендајте ги бобинките со шеќер (поволно е да го направите со блендер).
2. Истурете ја масата во тегли, по можност стерилна.
3. Заспијте на врвот од 2 суп.л-патки. л шеќер. Ова формира еден вид плута што штити од ферментација.
4. Навивам.
5. Чувајте во фрижидер или ладна подрумот.

Од замрзнати бобинки

Замрзнатото желе од боровница од боровница сочува повеќе витамини.

Needе ви требаат:

• 300 гр боровинки;
• 20 гр желатин;
• 1 чаша вода;
• 1 лажица масло л шеќер
• лимонска киселина по вкус.

Метод на готвење:

1. Истурете желатин однапред со вода, така што ќе отече.
2. Одмрзнување, каша бобинки.
3. Истурете киселина и шеќер во бобинки.
4. Стави на оган.
5. Загрејте го желатин, промешајте, истурете во маса.
6. Кога ќе зоврие, исклучете го шпоретот.
7. Оставете ладна желе во тенки, ставете во фрижидер.

Со пектин

Супстанцата се користи во кондиторските и фармацевтските компании за обликување на производот. Овој корисен додаток има адстрингентна структура и има корисен ефект врз телото. Супстанцијата ги нормализира метаболичките процеси и го стимулира губењето на вишокот тежина. Го намалува холестеролот.

Состојки

• за 1 кесичка пектин;
• 1 кг шеќер;
• 1 кг боровинки.

Метод на готвење:

1. Чистите бобинки се комбинираат со гранулиран шеќер.
2. Намачкајте со блендер.
3. Постепено додајте го пектинот.
4. Доведете до вриење на тивок оган.
5. 5 минути да се готви.
6. Истурете во тегли, навиткајте метални капаци.

Со јаболка

Состојки: јаболка - 1 кг, боровинки - 1 кг, гранулиран шеќер се пресметува во согласност со добиениот волумен на сокот: 1: 1.

Измијте јаболка, исечете црви и скршени делови. Исечете со кожа. Наполнете тенџере со преработено овошје со вода. Гответе под капакот додека не омекне.

Истурете чисти боровинки со вода, покријте ја тавата со капак и варете додека бобинките не се меки.

Исцедете ги добиените сокови, комбинирајте и ставете го на оган. Кога 1/3 од волуменот испари, додадете шеќер, продолжете со готвењето. Наизменично мешајќи, извадете ја пената. Пополнете ги теглите, свртете ги капаците надолу и покријте ги со топло ќебе. Вториот ден, преуредите ги банките во подрумот.

Како да ја дознаете подготвеноста на желе? Ставете капка течност во ладна вода. Ако ја задржи својата форма, желе е направено.

Со вар

• боровинки 400 гр;
• вар - 2 парчиња;
• лисја од босилек;
• 2 чешниња;
• 100 гр шеќер;
• желатин - 2 кесички.

Метод на готвење:

1. Подгответе вар: кора, стискајте сок.
2. Истурете желатин во 2 лажици вода, ќе отече половина час.
3. Поминете ги бобинките низ сито или мешалка, истурете сок од вар, додадете босилек и каранфилче.
4. 5 минути да се готви.
5. Нежно истурете го загреаниот желатин.
6. Истурете оладена желе во контејнери.

Со грозје

Подготовката на желе од боровинки со грозје за зима е прилично едноставна.

Потребно ви е сок од бобинки. Како да го добиете? Се вари 5-10 минути додека не се омекне. Потоа исцедете ја добиената течност. Гответе над тивок оган додека не заврши 1/3 од волуменот. Сега додадете шеќер и варете. Периодично да се мешаат. Кога сирупот ќе згусне, превртете го во лименки.

Производи што треба да се земат во пропорција - 1: 1.

Со старешина

Елдербери го зајакнува имунитетот. Комбинацијата на бобинки дава здраво и слатко третирање.

Состојки

• 1 кг боровинки;
• 1 кг старица;
• 2 кг гранулиран шеќер.

Рецепт:

1. Бобинки треба да го пуштат сокот, за ова тие се покриени со шеќер 2-3 часа.
2. 15 минути гответе на тивок оган.
3. Тие се поставени на подготвени контејнери.
4. Навивам.

Односот на шеќер и бобинки мора строго да се почитува, во спротивно конзистентноста на обичниот џем.

Како да чувате третирање

Методот на чување џем од боровинки подготвен за зима зависи од методот на готвење..

Бобинки отпорни на топлина се чуваат во фрижидер или во ладна подрум..

Валаните тегли се чистат во ладна подрум. Рок на употреба на џем е околу 3 години. Подолг период се менува вкусот и витаминскиот состав.