Контрола на боровинки и пастила

Боровинките се уникатно Бери кои содржат голем број на корисни витамини и минерали неопходни за нашето тело. Постојат многу начини да се соберат боровинки за зимата. Една од највкусните третмани за деца и возрасни е пастилата од боровинки, која може да се подготви без проблеми дома, без употреба на специјална опрема.
Контрола на боровинки и пастила

При подготовка на пастила, вкусот на бобинки останува скоро непроменет, бидејќи боровинките се подложени на минимален термички третман. Исто така, придонесува за зачувување на сите корисни витамини содржани во бобинки. Уште еден апетитен и миризлив десерт со право може да се смета за џем од боровинки..

Подготовка на Бери

Боровинките се собираат кон крајот на летото. Подобро е да се изберат бобинки во ладно време: наутро и навечер. И собраните плодови треба веднаш да се отстранат од директна сончева светлина. Бобинки загреани на сонце го губат својот изглед и вкус.

Пред да подготвите пастила или конфит, боровинките се сортираат, исфрлаат расипани и оштетени. Следно, боровинките се фрлаат во панделка и се мијат под ладна проточна вода.

Рецепти со боровинки Маршалоу

Секоја пастила му дава простор на креативноста. Можете да експериментирате со леснотија. Постојат многу опции за правење пастила од боровинки. Постојат стари класични рецепти тестирани од времето и идеи измислени од модерни слаткари.

Едноставен рецепт за пастилја од боровинки во рерната

Овој рецепт е прилично едноставен. За да го подготвиме, потребни ни се само две состојки:

• Боровинки
• шеќер.

Метод на готвење:

1. Бобинки се темелно измиени и фрлени во коландер.
2. Откако ќе се исцеди целата вода, боровинките се кршат со помош на блендер.
3. Се додава шеќер. Овој чекор можете да го прескокнете ако имате доволно слатки..
4. Пире во тенџере и ставете на средна топлина. Треба да се вари во сад со густо дно.
5. Донесете боровинки до вриење. Гответе не повеќе од три минути.
6. Оставете пире од компири да се изладат. И во ова време подгответе место за сушење.
7. Пигментната хартија се сече во форма на сад за печење и се размачкува со рафинирано сончогледово масло. Следно, мешавина од боровинки се истура врз садот за печење во тенок слој (приближно 0,5 см).
8. Ставете ја рерната на 60-80 степени и исушете ја пастилата за 5-6 часа. Вратата на рерната е оставена подотворена, така што течноста испарува.
9. Подготвеноста на формацијата се проверува со мек притисок. Не треба да се држи до рацете. Ако доволно се исуши, извадете ја тавата од рерната и оставете да се излади.
10. Исечете ја пастилата на парчиња, доколку е потребно, посипете со шеќер во прав и сервирајте за чај.

Боровинки Маршалоу со кајсии и јагоди

Вкусот на боровинки е комбиниран со многу други бобинки и овошје. Необична комбинација се добива со мешање кајсии, јагоди и боровинки. Овој бел слез излегува мулти-обоен, еластичен и сладок, со суптилна пријатна киселост.

Суштински состојки:

• боровинки - 1 кг;
• кајсии - 1 кг;
• јагоди - 1 кг;
• шеќер - 8 лажици.

Процес на готвење:

1. Измијте овошје и бобинки..
2. Јагоди излупени од сепали.
3. Кајсии измазнуваат со врела вода и кора. Отстранете ги коските.
4. Овошјето и бобинките се поединечно пире со помош на блендер.
5. Шеќерот се дели на 3 дела и се додава во пирето од овошје и бери.
6. Садот за печење е покриен со пергамент хартија и подмачкан со растително масло.
7. Секое пире во тенок слој наизменично се истура на садот за печење. Треба да добиете мулти-обоени ленти. Овие ленти се поврзани со четка или палета..
8. Пастилата се става да се исуши во рерната на температура од 80 степени за 3-4 часа. Ставете тенок молив под вратата.
9. Подготвеноста се проверува со прсти. Ако бонбоните не се држат до вашите раце, тогаш таа е целосно подготвена.
10. Готовиот слој се сече на тенки ленти. Овие ленти се завиткани во форма на ролни..

Мирисна и здрава деликатес е подготвена.

Рецепти со џем од боровинки

Празните боровинки се многу популарни. Но, не секој знае како да направи вкусен џем од оваа Бери. Домашно готвениот производ не се споредува со купениот.

Класичен рецепт од боровинки

Рецептот за маргавол од боровинки е прилично едноставен, а работното парче излегува дека е невообичаено вкусен.

Состојки

• боровинки - 2 кг;
• шеќер - 1 кг.

Готвење:

1. Сортирајте боровинки. Измиена под млаз вода.
2. Пренесете ги бобинките во тава со дебело дно и додадете шеќер на нив. Нежно измешајте.
3. Ставете го тенџерето на средна топлина. Кога масата зоврие, извадете ја добиената пена.
4. Потоа компирот се готви на тивок оган 1 час, редовно мешајќи. Како резултат, конфекцијата треба да се згусне и да се намали волуменот за 2 пати.
5. Додека џемот се готви, теглите се подготвуваат. Тие се претходно измиени со топла вода и мора да бидат стерилизирани..
6. По 1 час, врелиот џем се истура во стерилизирани тегли и капакот е цврсто затворен. Свртете наопаку. Во оваа состојба, треба да се излади целосно..

Мирисна арома на боровинки е подготвена! Сега може да се сервира за чај или да се стави на чување.

Брза испорака „Пет минути“

Ова признание добило такво интересно име, засновано на методот на подготовка. Гответе го три пати за пет минути. Овој третман со боровинки е подготвен за зимата, а на него можете да празнувате веднаш по готвењето. Овој рецепт произведува густа, миризлива и многу вкусна конфекција..

Состојки

• боровинки - 1 кг;
• шеќер - 800 гр.

Опис на подготовката:

1. Боровинките за џемот повторно се сортираат, измиваат. Отстранете гранчиња.
2. Потоа бобинките се испраќаат во емајл тава и се додава шеќер. Сето ова останува 2-3 часа за да се изолира сокот од боровинки и да се раствори шеќерот.
3. Следно, ставете ги боровинките на средна топлина и оставете ја оваа маса да зоврие. Веднаш по вриење, извадете ја целата пена што е формирана. Гответе 5 минути.
4. После тоа се остава да се излади.
5. Кога комплетот од боровинки е целосно оладен, повторно ставете го оган и гответе уште 5 минути. Потоа оставете да се излади. И така повторете 3 пати (вкупното време за готвење ќе биде 15 минути).
6. Топла слатки се истураат во стерилизирани тегли.

Услови и услови за складирање

Пастилата со боровинки се чува во стаклени тегли или во херметички контејнери на температура не поголема од 15 степени и релативна влажност од 60%. Покрај тоа, таа мора да биде добро исушена.

Контрола на боровинки чувано на ладно темно место до 12 месеци. Отворена тегла мора да се чува во фрижидер. Забележете дека метежот со помалку шеќер се складира помалку..

Заклучок

Контролата на боровинки и маргамалките од боровинки се такви добра што можете да ги готвите себе си и вашето семејство со одличен вкус, да го збогатите организмот со корисни витамини.