Карактеристики на семки од пржено семе од лубеница

Дали е можно да се јаде семки од лубеница?

Јадењето семиња заедно со црвената пулпа не вреди лубеница. Во големи количини, тие можат да предизвикаат цревна непријатност. И ако ги подготвите - исплакнете и исушете, тогаш придобивките од нив се едноставно непроценливи. Покрај тоа, витамини и минерали наведени погоре не се само во семето, но исто така и во нејзината тврда школка.

Видео: Придобивките од семето од лубеница

• Корисни елементи содржани во семето на лубеница позитивно влијаат на одредени органи, телесни системи и нивните функции. На пример:
• аминокиселините аргинин и цитрулин ја подобруваат работата на срцето, го регулираат крвниот притисок, го намалуваат ризикот од корорнарна болест и атеросклероза, цитрулин им помага на спортистите да бидат поотпорни, бидејќи ги заситува клетките со кислород, добро за здравјето на мажите;
• глутаминската киселина и лизин ја подобруваат функцијата на мозокот, помагаат да се концентрира, да се намали менталниот замор;
• незаситените масни киселини го намалуваат присуството на холестерол во крвта, а омега-6, особено, може да го намали високиот крвен притисок;
• никотинска киселина (Б3) исто така го намалува нивото на лошиот холестерол, го подобрува варењето, ја подобрува состојбата на кожата и функционирањето на нервниот систем;
• други витамини Б се вклучени во добивање енергија од храна;
• магнезиумот го нормализира шеќерот во крвта и крвниот притисок, неопходни за нормален метаболизам;
• цинк го зајакнува имунолошкиот систем, ја подобрува состојбата на косата и кожата, го стимулира варењето на храната;
• железото е неопходно за формирање на црвени крвни клетки, го спречува развојот на анемија;
• хемицелулоза, или полу-влакна, е важна за дигестивниот тракт, нежно ги чисти цревата од токсините;
• пектинот отстранува тешки метали, токсини и радиоактивни материи од телото.

Судејќи според горенаведениот список, јадењето семе од лубеница не е можно, туку и неопходно. Во источните земји, ова е познато долго време. На пример, во Кина семето на лубеница се смета за зачинето и се продава во продавници како редовна храна. И во Африка, тие се основни состојки во многу супи и сосови и се користат за задебелување..

Кои се придобивките од семките од пржена лубеница

Важна карактеристика на семето од лубеница е тоа што тие не ги губат своите корисни својства за време на термичката обработка. Ова значи дека пржените семиња остануваат вредни во исхраната, како и суровите.

• Следниве својства се корисни карактеристики на семето на лубеница:
• антибактериски и антифунгални;
• средство за болка и антисептик;
• лаксатив и диуретик;
• антихелминтик;
• можност за растворање и отстранување на камења и песок од бубрезите;
• антиоксиданс.

Основни правила за избор при купување

Купување семе од лубеница како прехранбен производ кај нас е малку веројатно да успее. Тие можат да се најдат во продавницата за семе. Но, тие се наменети за садење - тие често се третираат со хемикалии за да се забрза растот. Затоа, тие не треба да бидат вклучени во храната.

Најдобро е да се купи убава зрела лубеница на крајот на летото - рана есен и да се соберат семе од него. Семињата од незрели бобинки не се доволно зрели и не се погодни за пржење. За храна и за други цели, треба да изберете само најзрели семиња: големи, црни или темно кафеави.

Коските избрани од дињи и тиква треба добро да се отстранат од пулпата и да се мијат со вода. Тогаш тие треба да бидат поставени на хартиена или салфетка од ткаенина за сушење. Чисти и целосно суви семиња подготвени за јадење.

Методи за пржење на семе од лубеница

Во Африка и Азија, постојат многу методи за правење семе од лубеница.. Во домашните региони, вообичаени се само 2 начини на пржење дома:

1. Во тавата. Треба да земете: 1 суп.л-патки. семе, b суп.л-патки. вода и 1 лажиче сол. Истурете ги семето во суво топло тавче за пржење и испржете ги на средна топлина, мешајќи постојано, 6-8 минути, се додека не попуштат и лесно се отворат. Потоа, истурете ги со солена вода, измешајте и оставете на оган додека водата целосно не испари и семето повторно не се исуши.
2. Во рерната. Наредете ги семето од лубеница на сад за печење во еден слој и ставете во рерната, загреана на 160 ° C. По 15 минути, деликатесот е подготвен. Ако оставите неколку минути подолго, семето ќе испадне повеќе крцкаво. Willе бидат по вкусни со зачини: маслиново масло со сол, лута пиперка со сок од вар или шеќер со цимет (за слатка опција).

Семиња од лубеница варени на такви начини се достојна замена за семките од сончоглед, кикиритки и чипови. Тие можат да бидат идеална закуска со пиво или едноставна закуска помеѓу оброците.

Друга и најлесна опција за подготовка на семе од лубеница е да се исуши во рерна на ниска температура (80 ° C) за половина час.

Во кои области се користат семиња од лубеница??

Како производ кој содржи многу лековити својства, семето на лубеница се користи во традиционалната медицина. Тие најчесто се користат како лек за хелминти, намалување на крвниот притисок, од крварење на матката и камења во бубрег..

Исто така, семето на лубеница се користи во следниве области:

• во козметологијата - за производство на маски за коса и кожа;
• во спортска исхрана - за градење мускул;
• при готвење - при производство на инстант житни култури;
• како храна за домашни миленици (глодари и папагали).

Методи на чување

Со право чување семиња од лубеница ќе лежи без влошување за неколку години. За да ги задржите долго време, треба:

• измијте ги и исушете добро неколку дена, по можност на сонце или во сува просторија;
• преклопете ги откако ќе се исушат во торба со ткаенини;
• ставете ги коските на суво, но ладно место.

Во такви услови, семето ќе може да се јаде до 8 години. Како што можете да видите, семето на лубеница е магацин на корисни материи кои можат да го подобрат здравјето на луѓето. И ако ги пржете, тие исто така ќе станат вкусна закуска.