Едноставни рецепти за правење џем од цреша за зимата

Црешата, без претерување, е универзален фаворит. Mistубовниците прават многу празни места од оваа Бери. Едно од првите места е џем од цреши. Тоа е вкусно и практично. Излегува подготвен десерт за чај и полнење за миризливо печење.

Подигнат

Состојки

• Тегла од 1 литар излупени бобинки (нанесете цврсто);
• 1 кг шеќер.

Направете третман на овој начин:

1. Ставете го подготвеното овошје во тенџере, истурете чаша шеќер и доведете до вриење на тивок оган (така што кристалите целосно се раствораат).
2. Истурете го остатокот од шеќерот и варете додека не се згусне.
3. Истурете во тегли, затнете.

Со желатин

Совети! Џемот со желатин брзо ќе ја стекне саканата конзистентност. Не мора да го варите долго време и да се грижите дека ќе остане течност.

За да готвите третман, потребни ви се следниве состојки:

• 700 гр цреши;
• 300 гр шеќер;
• 10 гр желатин.

Процес на готвење:

1. Подготвените цреши ставете ги во сад со емајл, додадете шеќер и измешајте.
2. Оставете ги бобинките да стојат половина час додека не почнат да произведуваат доволно сок.
3. Мелете сè со блендер за рака. Излегува течен пире од компири. Истурете желатин во неа и повторно измешајте. Оставете го 10 минути. Овој пат е доволно за да дејствува желатин.
4. Добиените пире од компири гответе ги на тивок оган следните 15-20 минути од моментот на вриење.
5. Така што џемот не изгори, постојано треба да се мешате во него. За време на готвењето, количината на цреша маса ќе се намали за околу 2 пати, и ќе стане значително подебела.

Можете да ја проверите достапноста на производот користејќи го методот на паѓање. Ако масата не се шири, затворете во тегли.

Со пектин

Состојки

• бобинки - 1,5 кг;
• шеќер - 2 чаши;
• пектин - 10 грама.

Процес на готвење:

1. Измијте цреши, извадете семиња, мелете во блендер или во мелница за месо.
2. Истурете обработено овошје и половина шеќер во тенџере, оставете неколку часа.
3. Ставете на тивок оган, варете десет минути.
4. Преостанатиот шеќер измешајте го со пектин и истурете во подготвениот состав на Бери.
5. Гответе три минути, постојано мешајќи, додека шеќерот не се раствори целосно.
6. Извадете од шпоретот, истурете во лименки.

Совети! Џем со пектин долго време не се препорачува да се готви, во спротивно, вториот ќе ги изгуби своите гелови својства.

Со вино и рум

Со рум

Состојки

• пулпа од цреша - 1 кг + иста количина шеќер;
• бадеми - 80 g;
• темно рум (околу 2 лажици. л.);
• цимет (1/4 лажиче);
• 1 кесичка од желе.

Процес на готвење:

1. Донесете цреши во пире.
2. Додадете мелефикс со две лажици. лажици шеќер и измешајте сè.
3. Ставете ја тавата на шпоретот и се вари, истурете го преостанатиот шеќер измешан со цимет.
4. Се вари 10 минути на тивок оган. Промешајте постојано.
5. Истурете во рум, направете голем оган и оставете ја масата да зоврие околу 3-4 минути. После тоа, џемот е подготвен.

Со вино

Состојки

• ½ кг цреши на килограм гранулиран шеќер;
• 700 мл добро црвено вино;
• каранфилче (4 парчиња);
• кора од лимон;
• агент за гелови (2 пакувања).

Процес на готвење:

1. Преработените цреши ставаат во тава и се прелива шеќер со агент за гел.
2. Направете газа торба за каранфилче со кора од кора од кора и ставете ги во сад со цреши.
3. Истурете во вино и оставете преку ноќ.
4. Пред готвење, извадете ги зачините и вриејте го џемот како што е опишано на пакувањето на производот за гелови.
5. На крајот, можете да додадете малку рум за вкус.

Со рибизла

Состојки

• за 1 кг цреши оди ½ кг рибизла;
• гранулиран шеќер - 1 кг и 800 гр;
• Mlе бидат потребни и 150 мл вода.

Процес на готвење:

1. Отстранете ги семето од цреши и семиња од рибизла.
2. Двата типа бобинки треба да мелеат низ сито. Истурете рибизли со врела вода (100-150 ml за килограм бобинки). Потоа се вари до густо.
3. Истурете малку вода во пирето од цреша и додадете малку шеќер. Гответе до тендер, често мешајќи.
4. Комбинирајте ја варената цреша со рибизли, измешајте со преостанатиот шеќер и продолжете да готвите додека не се готви.
5. Кога масата на Бери е конечно измешана и станува толку густа колку што е потребно, може да се постави во чисти, стерилни садови под капакот.

Со јагоди

Секоја тегла ќе има пријатно изненадување - цели бобинки јагоди.

Суштински состојки:

• на 1 кг цреши - само 300 гр јагоди;
• 800 гр шеќер;
• вода - 70 ml;
• 20 гр желатин за густина;
• по желба додадете малку цимет.

Процес на готвење:

1. За да се зачуваат целиот сок од цреша, бобинките заедно со семето се варат во вода.
2. Кога бојата на течноста изгледа како компот, бобинките се отстрануваат и се фаќаат низ сито.
3. Варете ја добиената хомогена маса 40 минути.
4. Целото овошје од чисти јагоди додава во цреша..
5. Сите заедно се готват уште 15 минути.
6. За овој десерт, разредете го желатинот во мала количина течност (само 6 лажици за десерт се доволни).
7. Кога џемот е скоро подготвен, треба да направите голем оган и да додадете желатин.
8. Не врие ништо. Веднаш извадете ги садовите од оган и истурете го готовиот производ во претходно подготвени садови.

Совети! Коските не треба да се фрлаат веднаш. Тие сè уште можат да се користат. На пример, вриејте ги коските во вода. Додадете ја добиената супа кога готвите џем. Вкусот ќе биде многу оригинален..

Со коријандер

Состојки

• 800 гр цреша пулпа и иста количина шеќер;
• 10 гр семе од коријандер;
• 40 гр бадеми снегулки;
• 800 ml вода.

Процес на готвење:

1. Пржете го коријандер со снегулки од бадеми во добро загреана тава (само 2 минути).
2. Земете тенџере со дебело дно, истурете вода во неа и истурете шеќер.
3. Варете го сирупот. Ставете цреши во неа. За оние кои сакаат да бидат послатки, треба да додадете уште 2 лажици. л шеќер.
4. Црешата треба да зоврие 2 минути.
5. Комбинирајте го со коријандер и бадеми и потопете на тивок оган уште 10 минути.
6. Сè е подготвено. Дајте џем малку пијалак.

Карактеристики на чување

Резервоарите за складирање на џем треба да се измијат со сода. Ова е природен дезинфициенс. Банките се нужно стерилизирани и затворени со херметички капаци.

Jamемот можете да го чувате на собна температура, само на темно место. Не држете отворена тегла повеќе од 14 дена. Во зима, овие вкусни подготовки ќе ве воодушеват вас и вашите најблиски!