Едноставен рецепт за компот од јаболка и цреши за зима

Денес, скоро секоја градинарска парцела содржи цреши и јаболкници. Во сезоната на бербата, се поставува прашањето што да прават со овошјето и бобинките и како да ги чувате за зима. Да се ​​направи компот од јаболка и цреши е едно од можните решенија, а пијалокот ќе биде одличен извор на витамини во студениот период. Постојат многу рецепти, па затоа се препорачува да се запознаете со неколку опции и да изберете најсоодветен.

Компот рецепти

Денес има многу рецепти за правење компот од јаболка и цреши. Рецептите ги даваат препорачаните пропорции, кои, земајќи ги предвид материјалот и неговите својства, можат малку да се прилагодат нагоре или надолу..

Едноставен рецепт за зимата

Пропорциите на рецептот се дадени земајќи ја предвид подготовката на 1 конзерва. За да направите компот, ќе ви требаат:

• цреша - 300 g;
• јаболка - 500 гр;
• вода - 3,5 л;
• гранулиран шеќер - 500 гр.

Преработени и исечени на 4 дела, јаболката се ставаат во колатера и се чуваат 15 минути во тенџере со врела вода, по што се истураат со ладна вода. Во посебен сад се подготвува сируп со мешање шеќер со вода додека не се раствори целосно. Третираните јаболка и цреши се ставаат во тегла, по што се истураат со сируп што врие. Во рок од 30 минути потребно е да ги пастеризирате садовите, потоа да плутате и да почекате да се олади, откако ќе ги превртите лименките и ќе ги покриете со ќебе.

Јаболко и цреша компот со нане

Можете да готвите компот со додавање на дополнителни состојки. Нането е совршено за цреши и јаболка, што на пијалокот му дава свежина и арома.

Следниве состојки ќе бидат потребни за подготовка:

• јаболка - 5 парчиња ;;
• цреша - 300 g;
• гранулиран шеќер - 4 полни лажици. л .;
• вода - 3 л;
• нане - 2 гранки.

Јаболката се сече на мали парчиња и заедно со бобинки се ставаат во врела вода 10 минути. За време на вриење, процесот треба да се следи и огнот треба да се намали на првиот знак на вриење. Пред да се исклучат се додаваат шеќер и нане, по што ќе дадат некое време, така што зелените ја заситуваат течноста со вкус и арома.

Задушени јаболка и цреши во бавен шпорет

Подготовката на компот во бавен шпорет е поедноставно, бидејќи за ова е потребно минимум време и напор. За рецептот ќе ви требаат:

• јаболка - 1 кг;
• цреша - 500 g;
• гранулиран шеќер - 300 g;
• вода - 2 л.

Црешата и јаболката се мијат и се чистат од ѓубре, се отстрануваат неисправни плодови. Кога лупете јаболка, не го исфрлајте, бидејќи може да се користи при готвење сируп. За да го подготвите, истурете вода во мултиварот, ставете ја кора од овошје, доколку има, и поставете го режимот на 160 C. По вриење, истурете шеќер во течноста и оставете да отстои 5 минути.

Сирупот се истура во стерилизирани и сушени тегли со овошје исполнето со ½ капацитет.

Во оваа форма, компот е оставен за неколку минути. После тоа, течноста се истура во бавен шпорет, повторно се донесе на вриење и се истура во тегла. Потребни се најмалку 2 см отворен простор до врвот..

За стерилизација, на дното се ставаат неколку слоеви газа во бавен шпорет и се додава вода. Изберете го режимот за печење, откако ќе зоврие оставете го во позиција на калење 20 минути. По овој пат, банките се затворени и исчистени за ладење..

Задушени јаболка и цреши

Можете да готвите компот од замрзнато овошје во согласност со правилата на традиционалниот зимски рецепт. Предноста на овој метод е тоа што можете да го направите во секое време од годината.

Не е неопходно долго време да се вари и зоврие вода со овошје, во спротивно вредноста на пијалокот ќе се намали на моменти.

За готвење за директна потрошувачка, доволно е да ги ставите замрзнатите јаболка и цреши во врела вода и повторно да почекате да зоврие, потоа додадете шеќер и, по желба, зачини.

За едноставен рецепт, можете да ги земете следниве пропорции:

• цреша - 500 g;
• шеќер - 400 g;
• вода - 2 л.

Просечното време за готвење за едноставен компот ќе биде од 10 до 15 минути.

Рецепт без стерилизација

Особеноста на рецептот е дека во првата фаза, лименките и капаците се стерилизираат, а компотот не е подложен на термичка обработка. Willе треба да направите сируп, кој е подготвен со очекување дека 200 грама шеќер паѓа на 1 литар вода. Бобинки и јаболка се ставаат во тегли во еднакви пропорции, така што нивниот број исполнува ½ капацитет.

Банките се истураат со сируп веднаш по вриење на течноста. После тоа, тие се превртени и исчистени за ладење. Добиената компот ќе биде слатка, па по отворањето се препорачува да се разредува со вода во пропорции од 1: 1.

Како да складирате компот

Главниот проблем во правењето на задушено овошје е тоа што откако ќе се замачкате калапот од лименки или ќе експлодираат. Ризикот од првата опција се елиминира со правилна обработка на овошје, употреба на висококвалитетни суровини и усогласеност со техниката на подготовка. За да спречите да експлодираат лименките, откако ќе ги превртите врелите контејнери треба да се превртат и да ги ставите капакот, добро завиткан во топло ќебе. Времето за ладење треба да биде најмалку 12 часа, по што садовите може да се отстранат на место на трајно складирање.

Чувајте тегли со компот во ладна, темна просторија. Пијалокот се чува без загуба на квалитет 1 година. По отворањето, се препорачува да го ставите садот во фрижидер.