Топ 7 вкусни рецепти за лехо со моркови и кромид за зима

Лечо е популарно унгарско јадење. Традиционално се смета за „лето“ заради неговите светли состојки. Рецептот е различен, но се заснова на пиперки и домати. Лехо со моркови и кромид за зимски вкусови уште поинтересно, а неговите рецепти исто така се разликуваат по разновидност. Секој од нив бара правилен избор на состојки и подготовка..

За добар вкус и комбинација на состојки, доматите треба да се мелат на кој било удобен начин во пире од компири. По ова, вриејте го, пред-сол, додавајќи шеќер и оцет, како и масло. Потоа ставете рендани или јулијански моркови таму. Земете една четвртина од еден час. По нив, завршете ги преостанатите компоненти. По уште една третина од еден час, работното парче е подготвено за тркалање.

Опција сок од домати

Наместо домати, можете да користите сок. За домашно лехо ќе ви требаат:

• 2 литри сок;
• 3 килограми пиперка;
• фунта пиперка и моркови;
• магдонос, копар;
• 200 милилитри масло;
• семе од кавер;
• шеќер и сол;
• суштина од оцет 70%.

Ситно исецкајте го целиот зеленчук и зеленчук и ставете ги во погодно тенџере, но не истурете ја водата, туку подготвениот сок. После тоа додадете други компоненти, оставете ја суштината за сега. Лејте го откако смесата ќе зоврие некаде малку помалку од една четвртина од еден час. Се вари и се врти последен пат..

Третман со домати, pepperвонче и морков - „ќе ги лижете прстите“

Многумина можат да се исплашат од количината на шеќер, но сепак производот се покажува како необичен и интересен. Сè уште е погоден за месо и други јадења. Слаткоста дава само посебна пикантност. Состојки

• домати - 2-2,5 килограми, понекогаш зафаќаат до 3;
• бибер - килограм и пол;
• неколку моркови и светилки;
• квалитетно растително масло;
• шеќер - 150-20 грама, ориентирајте се кон вкус;
• 100 милилитри оцет;
• сол - исто така во големи количини, до 3 лажици.

Држете ги доматите, добро, ако тие сочинуваат скоро униформа суровини. Истурете масло во нив, сол, засладете, а потоа свртете го добиениот пире од компири да зоврие и држете уште 15 минути. Не заборавајте да мешате, бидејќи производот брзо гори.

Посипете го преостанатиот зеленчук. Оцет може да се истури само кога целото готвење е скоро завршено. Промешајте, обидете се со мала количина, ако не е подготвена, држете ја малку повеќе на оган.

Со грав

Друга интересна опција е со грав. Вкусот е невообичаен, но на сите сигурно ќе му се допадне. Потребни компоненти:

• 3 килограми домати;
• килограм моркови;
• 7 пиперки;
• половина килограм грав;
• 3 кромид;
• 150 грама шеќер;
• 2-3 лажици сол.

Гравот не треба да се отстранува веднаш за готвење. Пред тоа, оставете го преку ноќ во вода. Можете да го впиете во други периоди, главната работа е да поминат неколку часа пред да се додаде во садот.

Ситно исецкајте го преостанатиот зеленчук, ставете во доволно голем тенџере, но оставете го кромидот некое време и оставете ги на тивок оган половина час. Само тогаш додадете кромид, коцка, врие уште 10 минути. На крај, додадете ги гравот и остатокот од состојките. По 5 минути можете сами да го направите работното парче.

Акутно лехо

Идеално за loversубителите на топли закуски. Needе ви требаат:

• еден и пол килограм слатка пиперка;
• 2 чили пиперки;
• килограм домати;
• фунта кромид;
• 200-250 грама моркови;
• 3 парчиња лук;
• 100 грама шеќер;
• сол;
• 50 грама масло;
• 30 милилитри 9% оцет;
• ловоров лист.

Кога ги подготвувате состојките, имајте на ум дека ако семето се отстрани од чили пипер, острината ќе биде помала, а ако напротив, садот ќе гори.

Треба да се исечат сите зеленчуци, да се исецкаат доматите во блендер или на друг начин, главната работа е што на крајот излегува дека е хомогена, мека сурова со многу сок.

Варете го добиениот пире од компири, па истурете ги коцките моркови, оставете на тивок оган четвртина од еден час, но промешајте додека не омекне. Потоа ставаат кромид, почекајте уште 5 минути, истурете ја подготвената сол, шеќер, бибер одете таму, внимателно истурете растително масло.

Почекајте уште една третина од часот, и кога биберот ќе биде подготвен, ставете го остатокот од зачините. Лајт оцет пред да се отстрани од топлина, дури и пред да се запечати.

Нема оцет

Иако составот на состојките во повеќето од овие закуски, дизајниран долго време, не го прави без различни видови оцет, не го сакаат сите. Квалитети, како резултат на отфрлање на оцет, не страдаат. Потребни се следниве компоненти:

• килограм пиперки и домат (подеднакво);
• моркови - 2-3 парчиња;
• кромид (можете да земете еден или малку повеќе);
• црн пипер во форма на грашок;
• ловоров лисја;
• растително масло - околу 120-150 грама;
• шеќер - лажичка;
• околу иста количина сол.

Истурете масло во тава со високи wallsидови, топло. Пржете ги прстените со кромид и коцките моркови на неа додека не омекнат. По ова доаѓа редот на пиперките, доматите се ставаат со нив, по 10 минути - остатокот од состојките. Намалете го горилникот на минимум и држете го до готово..

Нема стерилизација

Постои лехо опција во која не ви е потребна стерилизација. Ова во голема мера ќе го поедностави готвењето. Составот не е многу различен од другите рецепти:

• бибер;
• моркови;
• кромид;
• паста од домат или пире од компири;
• оцет - малку помалку од лажица или лажичка;
• растително масло (маслиново или сончоглед, рафинирано);
• лук (ставете 2-3 чешниња);
• лута пиперка;
• мелен пипер;
• лаврушка.

Прво, истурете масло на дното на тавата, а потоа чорба на парчиња морков и кромид прстени. Осигурете се дека бојата не стане златна, односно не можете да пржете, доволно е зеленчукот да стане мек.

По уште десет до петнаесет минути, загрејте го со бибер. Направете сос од доматно пире.

За да го направите ова, разредете со вода во сооднос од еден до три, сол, засладете со шеќер, не заборавајте на мелен пипер. Истурете го сосот во зеленчук, додадете ги останатите состојки. Откако ќе зоврие, посочете ги следните 10 минути и на крај истурете оцет.

Понатамошно складирање

Таквите празни места не се влошуваат и се безбедни дури и за време на долгорочно складирање. Можете дури да зачините или до една година. Покрај тоа, во затворена форма е дозволено да се направи ова дури и при нормална температура, во затворен простор, но без директна сончева светлина. На пример, во оставата, чајната кујна и подалеку од грејачи.

Сепак, отворената конзерва се лади. Фрижидерот е добар.