Едноставен рецепт за готвење компот од капина за зима

Вкусен и здрав компот со капина со додавање на разни бобинки и овошје е пијалок што содржи збир на витамини. Написот го дава рецептот за подготовка на неколку опции за компот.

Компот од капина за зима

Само-направената компот ќе бара познавање на неколку теоретски прашања.

Неколку суптилности на готвење

Ако водителката ќе готви нектар од капини за зима, ќе треба да знае неколку тајни:

  • додавање на нови нијанси на ароматизација ќе помогне да додадете еден или повеќе адитиви во компот;
  • додавање уникатна арома ќе помогне да додадете кора од лимон или неколку грама рум или алкохол;
  • за пијалок, се зема само зрела, непроменета и горна Бери;
  • испраќање капина во мијалникот, треба да запомните дека е многу деликатна Бери;
  • во зависност од големината на семејството и популарноста на нектарот кај роднините, се избира обемот на лименки, но во секој случај тие треба да бидат чисти и стерилизирани;
  • за пациенти со дијабетес, се препорачува замена на шеќер со фруктоза;
  • не можете да загревате вода со бобинки подолг период - за време на термичка обработка корисни супстанции и витамини се мијат;
  • можна употреба на зачини во форма на каранфилче, морско оревче или кардамон;
  • пред да направите задушено овошје од замрзнати бобинки и овошје, ќе треба прво да ги одмрзнете;
  • Пред да го истурите готовиот производ, контејнерите и капаците се стерилизираат најмалку 10-15 минути.

компот компир за зима

Пред да започнете со целата работа, треба да подготвите квалитетни состојки.

Подготовка на главната состојка

Пред работа, се бара внимателно да ги уништите сите оштетени или неподготвени бобинки. Како резултат, остануваат само големи, зрели и неоштетени бобинки, без очигледни знаци на болест и оштетување на штетници.

Важно! Кога испраќате Бери на мијалникот, треба да ја запомните нејзината деликатна структура, да бидете внимателни со плодовите, но не заборавајте да ги исплакнете капините во неколку води. Под силен проток на проточна вода, ризикот од оштетување на бобинки се зголемува..

капина во чинија

Пред да започнете со подготовката на пијалокот, се отстранува сите ѓубре, остатоците од трева, сепалите се отстрануваат од бобинки. Само по спроведување на таква подготвителна фаза, можете да започнете да ја извршувате главната операција. Еве неколку рецепти за правење вкусен и здрав пијалок за цела зима.

Методи за правење компот

Луѓето излегоа со многу композиции сок од компири од сок и капина, кои се подготвуваат според класичната шема или во микробранова печка. Главната разлика помеѓу сите видови пијалоци е готвењето со или без стерилизација на лименки и материјали. Најчеста техника за готвење во претходно собраниот сируп, кој е исполнет со свежи бобинки.

Ова ви овозможува попрецизно да ја изберете количината на шеќер и да ги зачувате хранливите материи..

капина за компот

Другите домаќинки претпочитаат да готват краткорочни бобинки во готовиот сируп, или едноставно да ги замрзнуваат или исушат бобинките и да подготват свеж компот во зима.

Ние детално ќе анализираме неколку рецепти за народно пиење.

РецептКраток опис и состав на компотГлавните фази на работа

Стандарден рецепт

Овој метод ќе бара стерилизација на лименки, капаци и многу време за извршување на голем број операции. За да подготвите тегла од 2-литарски нектар, треба да подготвите:

· Прочистена вода - 200 ml;

· Шеќер по вкус, но не помалку од 1 чаша;

Blackberry - 6 чаши.

Ако семејството е големо и сака пијалок, бројот на компоненти се зголемува, а компот се затвора во стаклена тегла од 3 литри

Основни активности:

· Бобинките се мијат во чаша вода, потоа водата се менува и се повторува миењето. Боровинките се поставени во шлаг и се издвојуваат за одводнување вода.

Конзервираните садови се стерилизираат во водена бања, а капаците се варат во мала тава.

· Бобинки се поставени во банки во слоеви што се попрскаат со тенок слој шеќер.

Врие вода од тавата, претходно поставена на силен оган, се истура преку бреговите. Вриената вода треба целосно да го наполни садот.

· Во водена бања, водата во теглите почнува да врие и по 3-5 минути вриење, теглата се отстранува од садот и се запечати со варен капак.

· Сите лименки се ставаат на ќебето со вратот надолу, потоа се завиткаат во ќебе и се оставаат за постепено да се оладат целосно

Чорба и јаболко чорба за зимата

Бобинки се компатибилни со многу овошја. Еден вид компот се прави од рани јаболка и капини. Таквиот додаток му дава на компот нов вкус. Во зависност од сладоста на сортата со јаболка, ќе треба да ја прилагодите тежината на шеќерот. Рецепт за правење тегла од 3 литри:

Blackberry - 150 g;

Јаболка - 400 g;

Шеќер по вкус;

Една третина од лажичка лимон

· Јаболката и капината се мијат во неколку води, се отстрануваат нечистотиите и сепалите “.

· Јаболката се дели на 4 дела, средината се сече со партиции и семиња.

Теглата е полна со подготвени овошја и бобинки. Комплетно исполнет со врела вода..

· После 3-5 минути пауза, водата се исцедува од лименките во тенџере, запален. Во контејнерот се додаваат шеќер и лимонска киселина..

· Веднаш штом водата ќе зоврие, се влева во банки.

· Со стерилизирани капаци, лименките се тркалаат со посебен уред.

· Резервоарите се превртуваат и се завиткаат во ќебе се додека не се излади целосно

Компот од капина со портокал

Портокал додава исклучителен вкус на цитрус. За контејнер од 3 литри, ќе треба да готвите неколку состојки:

Blackberry - 2 полни конзерви од 500 грама

Шеќер - 200 гр;

· Средни, зрели портокали - 9 парчиња;

1,5 л вода

Капините и портокалите се мијат во вода.

· Бобинките се фрлаат во штитник, а цитрусите се сечат на половина кругови дебели 5-7 мм.

· Банките се претходно поставени во рерната и се пржат.

Загреаните контејнери се рамномерно полни со бобинки и портокали.

Вриената вода од котелот се истура во теглите и се затвораат со цврсти капаци.

· По 15-20 минути, загреаната инфузија се влева во контејнерот, се додаваат шеќер и зачини во неа и тавата се става на горилникот..

· Откако ќе зоврие со готов сируп, теглите се истураат и се тркалаат со стерилизирани капаци.

Важно! Портокалите не се препорачуваат за прекумерна употреба; тие целосно го убиваат деликатниот вкус на капините.

Рецепт без стерилизација

Брз и лесен начин за пиење:

Шеќер - 1-1,5 чаши;

Blackberry - 3 чаши

Прочистена вода.

Оваа техника ви овозможува да подготвите пијалок со богат, различен вкус.

· Бериот е поставен во измиени лименки, исполнети со врела вода.

· По 7-8 часа, водата се исцедува во тавата.

· Шеќер и вкус додадени на вкус.

· Сирупот се става да зоврие и се вари додека не се раствори шеќерот.

· Теглите се полни со сируп и се тркалаат со капаци

Компот од градинарски капини и малини за зима

За да се готви вкусен компот, подготвен е:

· Прочистена вода - 3 l;

· 500 гр бобинки во еднакви количини;

500 гр шеќер.

Додадете зачин од пеперминт за да додадете рафиниран вкус

· Бобинки се ставаат во емајлирани садови и се покриваат со слој шеќер.

· Тавата се полни со 3 л вода и се става на силен оган.

· Додека водата врие, лименки и капаци се стерилизираат.

· Компот варен, мора полека да се промешува додека шеќерот не се раствори целосно.

· По 5 минути врела вода се истура во банките, и тие се херметички запечатени со капаци.

Резервоарите се превртуваат и се завиткаат во ќебе се додека не се излади целосно

Задушени круши и капини за зимата

Мирисен и многу вкусен пијалок кој ја комбинира сладоста на крушата и киселината на капина. Се подготвува многу брзо:

· Зрели круши - 1 кг;

Капини - 500 гр;

Шеќер по вкус

· Бери и круша се мијат темелно.

· Крушите се сечат на плочи или на 4 дела, семките и мида се отстрануваат, бобинките се расчистуваат од стебленца.

Конзерви и капаци се стерилизираат.

· Префрлување слоеви на бобинки и овошје, пополнете ги со третиот дел од садот.

Теглите се целосно исполнети со врела вода и покриени со капаци.

· По 15 минути сирупот на чекање се истура во голем сад, се става на силен оган, доведен до вриење.

· Време е да додадете шеќер и вкус во водата по вкус.

· Вриениот сируп се истури во цилиндрите и се запечати.

Останува да го завиткаме компотот во ќебе и да се остави да се олади целосно

компот компир за зима

Складирање на компот

Готовиот пијалок се спушта во подрумот или подрумот, но ако тоа не е можно, мора да се отстрани во оставата, чајната кујна со врата во која се одржува постојана температура. Пијалокот се чува 1,5 години. Ако тој не е пијан во овој период, ќе треба да го истурите стариот компот и да го затворите новиот и миризлив нектар во старите садови.

компот компир за зима

По отворањето на капакот, не се препорачува да го чувате на собна температура или на топлина. Таквото складирање ќе доведе до брза ферментација на течноста и формирање на мувла.

Дури и тинејџер може да готви вкусен и здрав компот од капина според рецептите наведени во статијата.

Главната работа е да се исполнат сите препораки и строго да се следи фазниот план за подготовка на нектар од капина, што е пријатно да се пие во зима.

Сподели на социјалните мрежи:
Изгледа вака