Кисели краставици за зима со аспирин

Придобивките

• Меѓу предностите на овој метод се следниве:
• употребата на аспирин придонесува за зачувување на вкусот и јасната структура;
• употребата на ацетилсалицилна киселина спречува зафаќање на маринадата;
• ацетилсалицилна киселина е конзерванс кој со сигурност го спречува развојот на бактерии, така што конзервираната храна со оваа дрога може да се чува на собна температура.

Недостатоци

Постојат дијаметрално спротивни мислења за тоа дали е можно да се користат лекови (имено, аспиринот е таков инструмент), за употреба во конзервирање и колку е штетен.

• Еве ги главните негативни аспекти на употребата на ацетилсалицилна киселина при зачувување на домот:
• по одредено време, како резултат на реакцијата на АСА и солена вода, се формираат токсични соединенија кои содржат феноли;
• аспиринот во комбинација со сол е закана за бубрезите и гастроинтестиналниот тракт, но во оваа ситуација зборуваме за употреба на таквата конзервација во големи количини;
• аспиринот ја разредува крвта, така што луѓето кои имаат проблеми со висок крвен притисок треба да го земаат овој производ внимателно (особено во комбинација со сол);
• честата употреба на лекот предизвикува телото да го толерира, односно ако е неопходно лекување со лекови со оваа дрога, тој генерално ќе биде неефикасен, или ќе биде потребна многу голема доза за да се постигне терапевтскиот ефект.

Избор и подготовка на состојки

За сите рецепти наведени подолу, основниот сет на потребни состојки е приближно ист:

• краставици;
• аспирин;
• вода;
• сол.

Во зависност од начинот на зачувување, овој или оној рецепт може дополнително да содржи шеќер, оцет, сенф, лимонска киселина. Исто така, дури и ако тоа не е наведено во рецептот, можете да додадете парче лута пиперка (во случај да ви се допадне лута пиперка).

Подобро е да ги смачкате таблетите аспирин пред употреба во прав.

Рецепти за кисела краставици со аспирин за зимата

Подолу се дадени некои од најпопуларните и едноставни рецепти. Треба да се каже дека сите фармацевтски препарати за употреба во храна треба да се користат со голема претпазливост. Честопати, лековите не се опасни самостојно, но во комбинација со еден или друг безопасен прехранбен производ (оцет, сол).

Значи, кога подготвувате кисела зелена боја на кој било начин користејќи ASA, строго следете го рецептот. Ова ќе ве заштити од здравствени проблеми, а зачувувањето ќе остане корисно долго време..

2 кг

1. Оставете Зелент да лежи во ладна вода четири часа.
2. Ставете зеленчук со зачини во големи шишиња, врвот со краставици цврсто исполнети до средината, покријте со слој зеленчук, а потоа наполнете го на врвот со преостанатите зелени.
3. Внимателно, пополнете го шишето со врела вода до врвот, покријте го со капак, пешкир одозгора, оставете го да се произведува 1/3 час. После тоа, истурете ја течноста во тавата, додадете ги останатите состојки, освен таблетите, и зовријте.
4. Истурете три мелени таблети на АСА во шише со три литри, пополнете со маринада.

Рецепт за видео

Рецепт број 2

Рецепт од оцет

3 кг

1. Ставете зеленчук во секоја тегла, ставете краставици на неа, затегнувајќи ги цврсто.
2. Кога садот е полн, додадете зачини и зовриена вода, покријте го со капак, а нагоре тетринска крпа.
3. По една четвртина од час, истурете вода во тава и врие.
4. Растворете сол и шеќер во вода, истурете во шишиња, каде што претходно додадете ги горенаведените преостанати состојки.
5. Завиткајте шишиња со капаци, држете ги вратот надолу, цврсто покриени со волнено ќебе.

Можете да изберете на степенот на сериозност по ваша дискреција со додавање на парче лута пиперка ако сакате.

Рецепт број 3

Нема стерилизација

4 кг

1. Наполнете ги теглите со билки, зачини и краставици. Нежно истурете зовриена вода, покријте го со капак за 1/4 часа.
2. По одредено време, исцедете ја и зовријте ја водата, пополнете ја со лименки.
3. По уште еден 1/4 час, повторно истурете ја течноста во садот што врие, додадете сол и шеќер, доведете до вриење.
4. Додека маринадата врие, додадете мелени таблети АСА и лук во краставиците, пополнете со врела маринада, истурете оцет и превртете ги капаците.

Со овој метод на зачувување, Зеленти го задржува својот природен вкус, стекнувајќи интересни ноти на зачини.

Рецепт број 4

Со сенф

3 л

1. Наполнете ги лименките со краставици, внимателно истурете вода што врие, покријте ја со капаци.
2. По 1/3 часа, исцедете ја водата од лименки и врие.
3. Во секое шише за краставици додадете ги наведените компоненти, истурете вода што врие, превртете ги капаците.
4. Ставете ги шишињата на капаците, покријте ги со ќебе.

Прекрасен рецепт за loversубителите на зачинети, умерено остри краставички краставици.

Рецепт број 5

Ладно маринирано

4 кг

1. Пополнете чисти шишиња со краставици, лук и зеленило..
2. Кога теглите се цврсто спакувани, додадете сол, мелени таблети аспирин и пополнете ја содржината со вода.
3. Затворете ги шишињата со пластични капачиња и ставете ги на студ.

Краставиците маринирани на овој начин се многу слични по вкус на кисела буре.

Карактеристики на складирање на празни места

Ако готвите кисела краставици во целосна согласност со рецептот, почитувајќи ги сите санитарни стандарди (исчистени тегли), тогаш, во отсуство на посебни упатства, таквата конзервирана храна може да се чува до 1 година и на собна температура (по можност во темница).

Иако, се разбира, подрум или фрижидер - опцијата е многу подобра. Но, при под нула температури, чување на домашно празно строго не се препорачува: ова е полн не само со заоблување и менување на вкусовите, туку и со пукање тегли.

Сите рецепти наведени погоре се добри на свој начин и ќе најдат свои познавачи, во зависност од нивните преференции за вкус. Сепак, мора да се запомни дека аспиринот е првенствено лек, и затоа, како и секој лек, не треба да го злоупотребувате.