Готвење бондуел дома: колку и колку време да готвите пченка на пајажина?

Карактеристики на зрна

Меѓу житарките - на трето место, попуштајќи се на повеќе популарни пченица и ориз. Брашно и житни култури се направени од семе од пченка, а исто така се зачувани. Слаткото пченка, популарно наречено Бондуел, не се откажува од своите високи позиции меѓу другите сорти на оваа житни култура, далеку супериорни во однос на неговите колеги по вкус и исхрана.

Разликата на шеќер зрее рано, по 80-90 дена од времето на првите садници. Просечната висина на култивираното растение е 2,5 м. Овошјето, чија должина достигнува 15-20 см, се формираат во форма на цилиндар, што е типично за сите видови пченка. Зреената глава зелка тежи од 160 до 190 гр Зрнестите житни култури се многу сочни и слатки по вкус..

Корисни својства

Покрај одличниот вкус, културата на житни култури се цени и за неговите лековити својства. Преку уникатен зеленчук, природата дава значителна количина на витамини А, Н, Ц, Д, К, ПП, групата Б (Б1, Б4, Б9), како и магнезиум, натриум, бакар, калиум, селен, железо, фосфор. Гравот содржи бета-каротин, холин, каротеноиди, неколку видови киселини.

Мала количина варени или конзервирани зрна на ден ќе го зголеми тонот, ќе ги зајакне крвните садови, ќе го подобри функционирањето на срцето, жолчното кесе и ќе го подобри апетитот. Во случај на неуспех во варењето на храната, придружено со надуеност и нејзините последици, се препорачува да се јаде 100 гр варени житни зрна.

Производот е особено важен за вегетаријанците., затоа што содржи огромна количина на лесно сварлив и брзо сварлив протеин. Затоа, важно е правилно да се спроведе термичката обработка и да не се губат супстанциите неопходни за организмот.

• Внимавајте при пациенти со хронични заболувања на дигестивниот тракт (гастритис, чир на желудник).
• Луѓето со зголемена коагулабилност на крвта треба да отфрлат пченка што содржи голема количина на витамин К, што го активира овој процес..
• Во случај на дебелина, нутриционистите препорачуваат да се исклучи овој производ од диетата, поради високата содржина на калории - 93kcal на 100g.
• Контраиндициран во случај на индивидуална нетолеранција и манифестација на алергиски реакции.

Кој е подобро да се избере?

Асортиманот на зеленчук што им се нуди на клиентите на пазарот и во супермаркетите е богат и разновиден. Целото пченка изгледа скоро исто, но не брзајте и купете го првото нешто што ви го привлекува вниманието. За да не се каеме за изгубеното време и пари, при избор на уши, треба да следите некои правила:

• Разновидноста е првото нешто што треба внимание. Највкусен е шеќерот, се нарекува „Бондуел“. Цилиндрите се со средна големина, а кернелите се меки и вкусни. Ако сакате да правите празник, а не да се вознемирите, треба да барате нечистено пченка на пајажина. Се служи варено и е неопходно за салати и закуски..
• Свежината на производот може да се открие со светла, зелена школка и лесна, малку влажна стигма. Неопходно е да ги отворите листовите до основата за да ја видите целата колона, чии зрна треба да бидат мали, мазни и жолто-лимон во боја. Ако, ако се притисне со нокти, се скрши кора од семе и се појави белузлав сок, тогаш тоа е млеко од свежо млеко (можете да дознаете како правилно да готвите млеко од млеко и колку овде).
• Зрелоста се определува со заситеноста на бојата и густината на зрната, кои стануваат тврди и незасладени, со формирање на скроб.
  Забелешка. Цврсто семе, кое има заситена, темно жолта или портокалова боја, укажува на зрело, дури и презрее пченка.

  Колку да се готви старо пченка за да биде меко и сочно да се прочита овде.

• Важно е да се биде во можност да се прави разлика помеѓу сорти на храна и сорти на добиточна храна. Сорти на добиточна храна што се одгледуваат за добиточна храна имаат тврди, големи и помалку вкусни зрна. Добро за супи, странични јадења и пуканки..

Подготовка на производи

На денот на купувањето, сортирајте ги пајаците по иста големина за униформно готвење, чистете од валкани, оштетени лушпи од зеленчук и затемнетиот дел од стигмите. Останатите деликатни влакна и тенки лисја ќе му дадат на готовиот сад дополнителна сочност и арома. По обработката - темелно исплакнете зеленчук со проточна вода. Дополнителни големи пајажина за погодност исечени на потребниот број на делови.

Популарни рецепти

Опциите за готвење зависат од вкусот на готвачот. Повеќето го знаат "класичниот" метод во тавата. Некои луѓе сакаат печење во бавен шпорет, микробранова печка па дури и скара и оган.

Младите мајки честопати се прашуваат готвење шеќер, многу корисно за храна за бебиња.

Методот на готвење со додавање на шеќер

1. Длабока тава со дебели wallsидови, пополнете со вода и доведете до вриење.
2. Додадете шеќер во зовриена вода, по стапка од 1 лажичка на литар вода.
3. Уживајте традиционално преработен зеленчук во сад и почекајте да зоврие. Само тогаш покријте ја и намалете ја топлината на средна моќност.
4. На време, вриејте ги состојките 15-20 минути.
5. Подготвеноста лесно се проверува со вилушка: ако зрната прободат без напор, тогаш можете да ја набавите. Варените зрна се зацврстуваат по ладењето, па затоа треба да се јадат веднаш откако ќе се изладат малку (за најдобар начин да ги чувате веќе зготвените пченка, прочитајте овој напис).

Времетраењето на процесот зависи од зрелоста и разновидноста. Ако пченката е шеќер и не е многу зрела, тогаш е лесно да се вари, затоа треба да одвоите време и строго да се придржувате до препорачаниот режим. Комбињата треба да бидат целосно покриени со вода. Затоа, треба периодично да се појавува појавувачки зеленчук, така што готвењето да се случи рамномерно.

Класичен начин

1. Процесирајте и измијте како што е претходно опишано.
2. Ставете во тава со ладна вода.
3. Доведете до вриење и варете го 10-15 минути со капакот затворен..
4. Проверете ја достапноста.

За да се постигне дополнителна мекост и нежност на зрната, оставете ги готовите пајажина во вода, под затворен капак, уште 5 минути. Излезете од водата и ако се варат во лисја, тогаш ослободете се од лушпите (како да готвите пченка на пајажина и колку да го готвите, можете да дознаете овде).

За да ја зачувате топлината и да го откриете вкусот на зрната храна, завиткајте ја тавата, откако ќе ја извадите од шпоретот и ќе ја исцедите водата, завиткајте ја со забавно пешкир.

Погледнете го видеото за, како да се готви пченка Бондуел сорти:

Во бавен шпорет

Со акутен недостаток на време, можете да го готвите производот во бавен шпорет:

1. Темелно да се исчисти и мие.
2. Подмачкајте го дното со масло и лежете со лисја.
3. Ставете ги зелените на пајажина, а на врвот повторно школки, продолжете наизменично на врвот.
4. Поставете го режимот "грав", во отсуство на него: "готвење", "супа" или други идентични програми.

За двојка

Според упатствата, наполнете го резервоарот четвртина до ознаката, а потоа инсталирајте специјална решетка и ставете обработени и измиени пајажина во неа.

Погледнете други брзи рецепти за готвење пченка во двоен котел овде.

Како да се сервира и јаде?

Традиционално, садот се служи топло. Постојат неколку вообичаени опции за пополнување:

1. По готвењето, златните глави од зелка треба да бидат темелно рендани, или да се попрскаат со груба сол.
2. Отстранет од тавата, ароматичното јадење веднаш се фаќа со разладено парче путер.
3. Се топи потребната количина путер, се прелива во мали садови и вечери во садовите, за кои немаше време да се излади, за време на оброкот.

Готов производ со млеко или павлака

За оние кои сакаат да експериментираат, готовиот пченка можете да го готвите во млеко или крем. За четири порции ќе ви требаат:

• пастеризирано млеко - 125 ml;
• крем со малку маснотии - 60 ml;
• четири претходно варени пченка;
• путер - 50 g;
• пченично брашно - 1 лажица масло;
• суво бело вино - 125 мл;
• сол по вкус.

Рецепт:

1. Измешајте го млекото со кремот и доведете до вриење.
2. Внимателно одделете ги зрната и истурете ги во смесата со зовриено млеко..
3. Гответе 10 минути.
4. Се топи путерот, измешајте го со брашно и додадете го вкупниот капацитет.
5. Промешајте ги состојките и гответе уште 10 минути.
6. Потоа, истурете го виното во зовриена маса.
7. Се вари 10 минути за да испари алкохолот..
8. На крајот на постапката додадете сол и малку црна, претходно изматена пиперка.

Колку народи, толку многу рецепти и сорти на послужување. Во Мексико - топла пајажина е намачкана со парче лимон и попрскана со сол, што му дава на садот оригинален и пикантен вкус. Постојат многу интересни и вкусни рецепти за сите видови салати и мезе со додавање варено слатко гравче од пченка во форма на една од главните состојки.

Меѓу loversубителите на домашна берба, конзервирањето пченка во занаетчиски услови е популарно. Денес е важно не само да заштедите пари, туку и да бидете сигурни дека на масата е шеќерната сорта Бондуел, без адитиви и конзерванси.