Сушење малини дома: методи, примена, контраиндикации

Врвовите на пука, лисја и цвеќиња на растението исто така имаат корисни квалитети..

• Сушените честички ги имаат следниве позитивни ефекти врз телото:
• зголемете имунитет;
• зајакнување на васкуларните wallидови-
• превенција на патологии при формирање на скелетен систем;
• подобрување на метаболичките процеси во организмот;
• елиминација на токсините и токсините;
• активирање на ензими;
• стимулација на апсорпција на корисни елементи-
• подобрување на срцевиот систем;
• третман на неуспеси во гастроинтестиналниот тракт.

Сувите малини се препорачуваат за следниве прекршувања:

• треска, треска, САРС;
• анемија, кршливост на крвните садови;
• поспаност, замор, недостаток на витамин;
• воспаление на респираторниот систем и дигестивниот систем, повраќање;
• лезии на кожата, акни.

Како да се исуши: технологија за готвење

Поради својата едноставност и сигурност, таков метод на берба малини како сушење суровини се смета за најпопуларен. Сушените бобинки, цвеќиња и лисја на растението ги задржуваат лековитите својства на културата неколку години.

Подготовка за процесот

Собирањето малини за последователно сушење започнува како што плодовите зреат. Vestетвата мора да се бере секој ден, бидејќи бобинките можат да презреат, да станат меки, да се трошат и да изгубат сок. Уште подобро е да извадите малку незрело или само зрело овошје, внимателно да ги одвоите од стебленцата и да ги преклопите во плитка и мала пластична чинија, контејнер или корпа. Harетвата мора да се изврши во присуство на суви временски услови. Пожелно е да го направите ова наутро или навечер, најдобро време е сончево пладне.

Малините што треба да се исушат не се мијат или впиваат во вода за да спречат влага од берење бобинки. Купете малини за сушење исто така треба да бидат во суво време.

Се препорачува веднаш да се исушат собраните малини, но ако бобинките биле транспортирани, се препорачува да ги сортирате веднаш по транспортот, како и веднаш пред сушењето. Во исто време, треба да исфрлите расипани, па дури и малку смачкани бобинки, лисја, стебленца, пука и ѓубре што паднале во вкупната маса.

Методи на сушење

Сушењето на овошје, лисја и цвеќиња дома се врши според принципот на еден од неколку методи: вештачки, природен воздух, комбинација од првите два. Природното сушење може да се направи на сонце дури и без специјални уреди во форма на рерна или опрема за сушење. Да разгледаме подетално секој од овие методи.

На сонце

За да ги исушите бобинките на отворено под сонцето, малините се попрскаат со тенок слој на површината со фино решетка, наредена со чиста и густа хартија или памучна крпа. За максимално ефикасно и униформа сушење, овошјето треба редовно да се превртува.

Отвореното природно сушење трае од 5 дена до една недела

Во овој случај, прашина и влага, вклучувајќи утринска роса, како и инсекти, на бобинки не е дозволена. Во борбата против правливите седименти и штетници, ќе помогне тенка газа, која ги опфаќа плодовите. Ако времето е дождливо, малина треба да се скрие, а во текот на ноќта треба да се донесат на суво место за да не биде заситено со атмосферска влага.

Постои уште еден, покомплексен, но побрз начин на сонце за сушење малини. За да го направите ова, неопходно е да се плеткаат бобинки на жица, набудувајќи мало растојание меѓу нив. Благодарение на добрата вентилација одеднаш од сите страни, малините се исушат побрзо и подобро.

Видео: Сушење на бобинки на сонцето

Во рерната

За да исушите овошје од малина во рерната, треба да ги поставите во ист слој на сад за печење со пергамент за печење и да ја поставите температурата на не повеќе од +60 ... + 65 ° C. Во исто време, вреди да се контролира процесот со цел да се избегне сушење и палење на бобинки: периодично мешајте ги и намалете го степенот на + 40 ° C, а потоа да се зголемите на почетното ниво.

Потребни се околу 6-8 часа додека малините целосно се готват во рерната, но секој час треба да ја отворите вратата на рерната 3-5 пати за 5 минути

Во електричниот фен

Прекрасен уред за забрзување на таквото работно парче за зима е електричен фен. Благодарение на прилагодливата температура и циркулацијата на воздухот во уредот, можете да добиете здрави сушени бобинки многу побрзо.

Коморите за сушење се опремени со специјални ленти дизајнирани за сушење, каде што е поставена масата на бобинки. Помеѓу нив потребно е да се обезбеди присуство на мал простор. Оптималната температура на која електричниот фен треба да работи во овој случај не е повеќе од +30 ... + 50 ° C.

Периодичното мешање на малини (на секои 50-60 минути) придонесува за негово униформа сушење. Просечното време за подготовка на работното парче во електричен апарат е приближно 3-4 часа. Полесно е да се исуши во неколку комплети со исклучување на фен и ладење на бобинки..

Видео: Сушење малини во фен

Во микробранова печка

Незрелите бобинки се посоодветни за сушење во микробранова печка, така што во процесот под притисок на температурата да не лази. Може да поставите малини право на послужавникот или плочата на рерната, но не заборавајте да ги покриете со крпа. Бобинки, исто така, треба да бидат покриени одозгора..

Потребните услови за сушење во микробранова печка се 200 вати, време 3-5 минути. Во исто време, неопходно е периодично да се запре работата на рерната и да се проверат бобинки за подготвеност или првично да се постави помалку време, постепено зголемувајќи го. Ова ќе избегне сушење и испалување на работното парче..

Меѓутоа, пред да користите таков фен, мора темелно да се измие и натопете во вода неколку часа за да се исчисти од секретите на микробрановата печка

Комбиниран

Комбинацијата на природни и вештачки методи на сушење се состои во пред-сушење на бобинки на сонце за неколку дена. За понатамошна подготовка, бобинките се преместуваат во коморите на електричниот фен со поставен тајмер и температура не повеќе од + 60 ° C. Овој метод главно се користи кога времето е нестабилно.

Сушење на лисја

Заради бербата, лисја и млади пука на растенија, како и цвеќиња, може да се земат за понатамошна употреба. Пука и лисја на културата се собираат во пролет или во јуни, пред да започне цветни. Во овој период, фабриката ги насочува сите свои сили кон развојот на зелениот дел.

Препорачливо е да се земат светли, неоштетени зелени плочи лоцирани близу до врвот на грмушката.. За сушење, ниту еден дел од растението не треба да има оштетување или заболување..

Видео: Harетва лисја од малина за чај

Масата на овие делови од грмушката е исто така поставена рамномерно со тенок слој. Површината треба да биде чиста, а палетата треба да се постави во сува, добро проветрена просторија со собна температура. За неколку дена, суровините ќе бидат подготвени..

Складирање и употреба на сушени бобинки и лисја

Малините, кои се добро исушени, треба да имаат густа структура и бургундска боја со синкава нијанса. Оладените бобинки не се лепат едни на други и не формираат грутки, туку, напротив, добро одвојте се и не оставаат обележја на рацете и површините.

Препорачливо е да се чуваат сушено овошје од малина на темно суво место со собна температура во запечатени садови покриени со чиста и густа хартија не повеќе од 2 години од моментот на целосно сушење. Тегли, хартиени или целофан кеси се добри како контејнери: се препорачува само половина полн.

Сушени и сецкани лисја и пука (темно зелена), како и бледо цвеќе се чуваат во крпи (по можност постелнина) кеси или во картонски кутии со хартија на дното. Рок на траење - до 3 години, но најголем процент од содржината на корисни елементи е забележан во првите 24 месеци.

Се користат берби за идните суровини од малина:

• при готвење - како чај лисја и додатоци на витамин чаеви, компоти, други пијалоци;
• во козметологијата - како елемент на маска или лосион;
• во традиционалната медицина - за лушпа и инфузии за лекови.

Контраиндикации

Малина е силен алерген, затоа, единствената јасна контраиндикација за употреба на сушени бобинки, лисја и цвеќиња на културата е склоност кон алергиски реакции во целина, а конкретно алергија на малина.

• Ограничувањата треба да се следат во следниве случаи:
• за време на периоди на егзацербација на бубрежна болест;
• за време на бременост и лактација.

Сувите малини се исто така некомпатибилни со лекови против тромбофилија (зголемена коагулација на крвта).

Така, исушените малини, вклучително и лисја и цвеќиња, носат извонредни придобивки на телото, во отсуство на контраиндикации. Сега знаете како да ги исушите овошјето, цвеќето и зелените делови на растението. Во зависност од сите услови наведени во статијата, вашето тело ќе добие многу лековити материи од употреба на вкусни и миризливи препарати..