Рецепти со џем од малина од малина

Бобинки од малина од жолта, кајсија или златна боја сигурно ќе привлечат внимание со нивниот оригинален изглед. Нема толку многу жолто-овошни сорти на оваа грмушка како оние со традиционално црвено овошје, но тие стануваат сè попопуларни. Од година во година, „модата“ за нив во градинарски парцели само расте, а тоа се олеснува не само со необичната боја на бобинките. Разликата во вкусот помеѓу жолтите и црвените малини не е толку значајна, но е: првата се смета дека е малку помалку мирисна, но повеќе слатка. Покрај тоа, често може да се јаде од оние на кои им е забрането црвени бобинки поради алергии. Yellowолт џем од малина за зимата ги има истите квалитети. Вреди да се запознаете со најинтересните рецепти за правење на овој десерт, не само убави и оригинални, туку и многу корисни добрите.

Придобивките од жолт џем од малина

Во жолт џем од малина, како и во сличен десерт од црвени бобинки, во големи количини содржат:

• витамини (А, Б, Ц, Н, ПП);
• минерали: натриум, калиум, магнезиум, железо, калциум, фосфор;
• гликоза и дисахариди;
• влакна;
• пектин;
• органски киселини - особено салицилна и фолна.

Yellowолтите малини содржат многу помалку материи за боење - антоцијани од црвените. Поради ова, тие се сметаат за многу помалку алергични. Свежите овошја од такви малини и џем од нив се најпосакувани за бремени жени, како и за мали деца, само што започнуваат со запознавање со оваа Бери. Исто така, тоа е можен излез за луѓето склони кон алергии на црвени сорти..

Yellowолтите малини содржат помалку киселина од црвено овошје. Тоа ги прави да имаат вкус послатко..

Yellowолтите малини, исто така, се одликуваат со голема количина фолна киселина во неговиот состав, што е неопходно за мајките што чекаат и го зајакнува имунолошкиот систем, и витамин Б9, кој е одговорен за формирање на крв и нормален метаболизам.

Рецепти со џем од малина од малина за зима

За подготовка на жолт џем од малина, истите рецепти кои се дизајнирани за црвени бобинки се доста погодни. На пример, можете да преземете кој било од предложените методи за собирање на тоа за зимата од ова видео:

Особеноста на златните малини е дека тие обично се малку поголеми од црвените и содржат малку повеќе семиња. Најчесто, од нив се подготвува густ хомоген џем, но ако се земат предвид неколку едноставни правила, можете да направите многу вкусен џем во кој бобинките се совршено сочувани цели.

Едноставен жолт џем од малина

Најлесна опција за собирање жолти малини за зимата, која ви овозможува да заштедите максимална можна количина на витамини и хранливи материи, е „пет минути“, варено во еден чекор.

Состојки

Готвење:

1. Сортирајте жолти малини, чисти од гранчиња и расипани примероци. Не е неопходно да се мијат плодовите.
2. Преклопете ги малините во слоеви во емајлиран слив или тава со широко дно. Посипете го секој слој со шеќер..
3. Оставете да отстои 3-4 часа, така што бобинки нека го сокот.
4. Ставете на минимален оган. Нежно мешајќи го џемот, оставете го да зоврие и застанете на шпоретот не повеќе од 5-7 минути, повремено отстранувајќи ја пената.
5. Исклучете го огнот. Веднаш ставете го подготвениот џем во стаклени тегли, претходно измиени и попарени со врела вода, пополнувајќи ги на врвот. Затегнете цврсто со метални капаци, варени 7-10 минути.
6. Свртете ги теглите од џем наопаку, завиткајте ги во топло ќебе и оставете да се изладат целосно.

Yellowолт џем од малина со цели бобинки

Овој џем е подготвен малку покомплициран од претходниот рецепт. Сепак, резултатот вреди да се потрудите: целото бобинки од жолти малини во густ килибарски сируп се одлични и по вкус и по изглед.

Состојки

Готвење:

1. Нежно преклопете ги жолтите малини во широка тава, истурете ја со шеќер. Не можете да ја мешате содржината, за да не ги направите плодовите. Протресете ја тавата малку, така што шеќерот рамномерно се распределува.
2. Покријте го садот со газа одозгора. Оставете преку ноќ на ладно место (но не и во фрижидер) за малини да исцедат сок.
3. Ставете ја тавата на мал оган и почекајте џемот да зоврие. После тоа, внимателно фатете ги бобинките со засечена лажица во посебен сад. Останатиот сок измешајте го со шеќерот и се вари додека не се згусне.
4. Кога течноста станува доволно густа, вратете ги бобинките во сирупот. Доведете до вриење и веднаш отстранете ја од топлината.
5. Во жешка форма, распоредете го џемот во стерилни тегли и превртете го.

Дебел жолт џем од малина

Еден од наједноставните и најпопуларни рецепти за жолт џем од малина е вискозен мирисна џем сончева боја, што ќе биде одличен додаток за затоплување на чајот во студениот зимски ден.

За да го направите ова, земете иста количина главни состојки:

Готвење:

1. Измијте ги жолтите малини ставете во тава, истурете шеќер и измешајте.
2. Ставете го тенџерето на минимална топлина. Од време на време мешајќи ја содржината, почекајте шеќерот да се раствори и на површината да се појави пена, која треба внимателно да се отстрани со лажица.
3. Гответе го џемот сè додека пената не престане да се формира (приближно 1 час).
4. Истурете го подготвениот густ џем во стерилни тегли, превртете ги капаците и испратете го до полицата на оставата, чајната кујна.

Содржина на калории

Калориската содржина на жолт џем од малина со шеќер, во зависност од пропорциите на главните состојки, може да биде 270-370 kcal на 100 гр Овој производ треба да се јаде во умерени количини - не повеќе од 2-3 суп.л-патки. л на ден.

Услови и услови за складирање

Петминутниот џем од жолти малини е минимално варен. Затоа, може да се чува за една година, но сигурно во подрумот или во фрижидерот. Препорачливо е да изберете мали тегли за тоа: во отворена форма, овој џем не вреди долго време и може брзо да се претвори кисело.

Yellowолт џем од малина со цели бобинки добро се чува до една година на полицата на оставата, чајната кујна. Во ладна подрум може да биде уште подолг - до 3 години.

Обично е да се чува варено џем од малина во стерилни херметички затворени тегли на суво, темно и ладно место 2-3 години.

Заклучок

Yellowолт џем од малина за зимата е многу убав, здрав и вкусен десерт, секако сакан од деца и возрасни. Од светли "сончеви" овошја, можете успешно да готвите различни празни места за идна употреба, додавајќи шеќер и да покажете малку фантазија. Ако времето истече и не сакате да потрошите многу енергија, наједноставниот рецепт за џем - „пет минути“ - ќе дојде на спасување. Ако пробате малку, ќе биде можно да се зачува убавата форма на бобинки скриени во тегли, а loversубителите на густ џем сигурно ќе го ценат традиционалниот рецепт за вискозен златен џем. Препорачливо е да не заборавате дека џем од малина е висококалорична деликатес, затоа не треба да се занесувате премногу. Во умерени количини, не само што ќе му угодува на слаткиот заб, туку ќе има корист и на здравјето, а исто така, сигурно ќе ве инспирира да го паметите минатото лето среде студената сезона..