Јапонски агруми јузу

Агруми Јузу е хибридно овошје кое се одгледува во Јапонија и Кина. Стана широко распространета кај источните народи заради неговиот корисен хемиски состав, вкусот и лековитите својства..

Јапонски агруми јузу

Ботаничка карактеристика

Декоративен јапонски лимон е хибрид на мандарина и паста од Ичанг. Ова е зимзелена фабрика висока до 4 метри со гранки покриени со бројни големи шила. Кора е тропа, има дебелина од 3,8-3,9 мм. Големините на овошните јузу се слични на големините на средниот мандарина: со дијаметар до 7,5 см, со тежина од околу 50-55 г. Целосно зрело овошје има жолта боја, незрелото овошје има темно зелена кора.

Плодовите имаат карактеристична агруми со агруми со зимзелена нијанса и цветни ноти. Вкусот наликува на лимон и вар, но цел со големина повеќе кисел.

Цитрусот Јузу има друго име - Јунус.

Во дивината, расте во Јапонија, Кореја, Тибет и централна Кина..

Фабриката е отпорна на мраз, може да издржи температури до -9 ° C. Други сорти на цитрус се инокулираат во Јузу, што ја зголемува неговата отпорност на ниски температури.

Хемиски состав и корисни својства

Хемискиот состав на цитрусниот цитрус Yuzu вклучува:

• сахароза, гликоза и фруктоза,
• лимонска киселина,
• гликозиди,
• влакна
• пектини,
• азотни елементи,
• есенцијални масла.

Содржината на аскорбинска киселина е околу 40 мг на 100 гр производ. Постои значителна количина на витамини Б, А, ПП, калиум, соли, калциум и фосфор.

Калории - 21 kcal на 100 гр производ, вклучувајќи:

• 0,5 g протеини,
• 0,1 гр маснотии,
• 7 g јаглени хидрати.

Поради неговиот состав, јапонскиот лимон е корисен за:

• зајакнување на кардиоваскуларниот систем,
• зголемете имунитет против настинки,
• одржување на активноста на нервниот систем,
• зајакнување на ноктите, скелетниот систем, забите и косата,
• подобрување на квалитетот на визуелната функција,
• третираат ревматизам и артритис.

Етерични масла вклучени во кора од комори се антимикробни и антифунгални агенси, имаат антидепресивни и тонични ефекти, го неутрализираат физичкиот замор.

Практична примена

Врз основа на кора од лимон, се подготвуваат пијалоци.

Агруми Јузу најде апликација во различни области.

Готвење

Коракот од јапонски лимон Јузу е еден од најпопуларните зачини кои се користат во кулинарството на Јапонија, Кина и Кореја. Се користи во подготовката на месо, риба јадења и морски плодови, тоа е ароматичен додаток во мисо супа и тестенини..

Јузу делува како главна компонента на јапонскиот традиционален сос Понзу.

Врз основа на кора од јапонски лимон, тие прават алкохолни и безалкохолни пијалоци, подготвуваат метеж и десерти. Неговата карактеристична кисела, но не толку јасна како онаа на вар, овозможува да се користи овошен сок како оцет.

Козметологија

Корисни компоненти во составот на јапонски лимон се користат во козметологијата. Врз основа на кора од лимон, тие прават масла за козметичка или терапевтска масажа. Ароматичните својства на цитрусите се користат за релаксирачка ароматерапија, со корисен ефект врз нервниот систем.

Козметичките производи, кои содржат јапонски лимон, помагаат да се ослободите од целулитот. Сокот од јузу е ефикасно средство за подмладување на лицето. Мирисна кора од лимон се користи и во парфемите.

Јапонски традиции

Јузу е култно растение меѓу Јапонците и делува како симбол на фестивалот за зимска солстиница што се одржува во Јапонија, кога тие бањаат со овошје. Се верува дека активниот мирис на цитрус, кој станува уште поинтензивен под влијание на топла вода, ги одведува злите духови, го зајакнува здравјето и носи среќа.

Можна штета од Јузу

Јапонскиот лимон припаѓа на агруми, така што неговата употреба е ограничена на 200 g на ден. Ако се надминат препорачаните норми, се забележува алергиска реакција во форма на уртикарија, чешање и ангиоедем. Јузу е контраиндициран кај болести на гастроинтестиналниот тракт, вклучително и гастритис, чир на желудник и панкреатитис.

Заклучок

Јапонскиот лимон е хибриден производ на вкрстена мандарина и папеда. Во хемискиот состав, цитрусот Yuzu содржи елементи што се корисни за човечкото тело. Широко се користи во кулинарството и козметологијата.