Краставици за вотка: рецепти за зимски салати и препарати

Краставиците за вотка за зимата обично се кисели според одредени рецепти што го прават производот крцкав. Постојат многу тајни на мариноване краставици, од кои секоја се разликува во одредени нијанси. Правиот пристап за готвење ви дава неверојатно вкусна закуска..

Тајни на мариноване краставици за вотка

Салата од краставици е универзален мезе за вотка, релевантна за секој одмор. Добро оди со варени компири и јадења со месо. Солениот вкус на закуската успешно ја елиминира горчината на алкохолни пијалоци. За да ги направите краставиците вкусни, мора да го следите рецептот.

Одделение и квалитет на овошје не е од мала важност. Пред конзервирање, треба внимателно да ги проверите краставиците за оштетување и дефекти. Не се препорачува да се даде предност на големи плодови. Подобро е да се обрне внимание на краставици со средна големина. Исто така, треба да се ослободите од премногу меки примероци. Површината на зеленчукот треба да биде цврста и груба. За берба за зима, подобро е да ги исечете краставиците на четвртини. Колку се поголеми парчињата, толку подолго производот ќе маринира.

Традиционалниот рецепт на краставици за вотка

Vestетрат краставици за вотка најчесто се прават според традиционален рецепт. Не само што е лесно да се изврши, туку е и тестирано од искуството на многу домаќинки. Односот на состојки е избран на таков начин што закуската е умерено солена и многу крцкава.

Компоненти

• 1 лажица масло гранулиран шеќер;
• 4 кг краставици;
• 15 чешниња лук;
• 150 мл сончогледово масло;
• 2 лажици л соли;
• 1 лажица масло оцетна киселина;
• 3 sprigs на копар.

Процес на готвење:

1. Краставиците се мијат и се сечат на густи кругови.
2. Во посебен сад се мешаат растително масло, сол, шеќер, копар и оцет.
3. Краставиците се шират во соодветна тава. Посипете со сецкан лук на врвот и додадете маринада..
4. Тавата се чисти во фрижидер преку ноќ. Следниот ден, садот е подготвен за употреба. За да го продолжи рокот на траење, може да се плука во стерилизирани тегли..

Салата од краставици за вотка со лук за зимата

Особено популарен е рецептот за салата од краставици за вотка за зимата со додавање на лук. Тоа е и зачинето и солено-слатко. Оваа комбинација на вкусови ви овозможува да ја користите како закуска за алкохол.

Состојки

• 3 кг краставици;
• 200 гр кромид;
• 150 ml 9% оцетна киселина;
• 250 гр лук;
• 1 лажица масло шеќер
• 100 гр сол;
• куп копар.

Фази на подготовка:

1. Краставици исечени на кругови со дебелина не повеќе од 1 см.
2. Пред-излупениот кромид се сече на половина прстени, по што се додаваат на краставиците.
3. Лукот се меси со печат и се става на врвот на зеленчукот.
4. Во садот се истураат шеќер и сол, а потоа се истура оцет.
5. Краставиците треба темелно да се промешаат со рацете, така што тие се целосно заситени со маринада.
6. Стаклените тегли се стерилизираат на кој било вообичаен начин. Тие ја поставуваат салатата, а потоа затвораат со стерилни капаци.

Салата од краставици со зелка под водка за зима

Како дел од салати, краставиците одат добро со другиот зеленчук. Особено успешен тандем се добива со додавање зелка. Рецепт од краставица за водка за зима со фотографија ќе помогне да се разбере принципот на готвење.

Компоненти

• 1 кг краставици;
• 1 лута пиперка;
• 1 кг бела зелка;
• 100 ml 9% оцет;
• моркови;
• 1 кг домати;
• 100 гр гранулиран шеќер;
• 50 гр сол;
• 1 кромид.

Алгоритам на активности:

1. Горните лисја се отстрануваат од главата на зелка, по што зеленчукот темелно се мие под проточна вода. Исечете ја зелката во посебен сад, а потоа изматете ја со рацете за да добиете сок.
2. Краставиците се сечат од два краја, и се истураат со вода 30 минути.
3. Пиперката се сече на ленти, претходно исчистена од партиции и семиња. Краставиците се мелат на ист начин..
4. Кромидот се сече на половина прстени. Морковите се нанесуваат на ренде наменети за подготовка на корејски салати. Домати исечени на тенки парчиња.
5. Сите зеленчуци се ставаат во длабока тава. Врзете ги со оцет, а потоа истурете сол и шеќер.
6. Компонентите на салатата се темелно измешани и исчистени на страна еден час.
7. По одредено време, тавата со закуската се става на шпоретот 10 минути.
8. Добиената чинија се дистрибуира во садови за складирање и се валани.

Водка краставици со магдонос за зимата

Постои уште еден популарен рецепт за кисели краставички од вотка за зимата. Неговата карактеристична разлика е додавање на магдонос. Му дава на апетитот посебна пикантност и ја заситува со огромна количина на витамини..

Состојки

• 200 ml оцетна киселина;
• 4 кг краставици;
• 200 мл сончогледово масло;
• 1 литар вода;
• 100 гр магдонос;
• 3 лажици л соли;
• 200 гр гранулиран шеќер;
• 1 глава лук;
• 1 лажица масло л мелен пипер.

Фази на подготовка:

1. Краставиците исечени во надолжни делови се истураат со вода 30 минути.
2. Магдоносот темелно се мие, а потоа се исецка со нож. Лукот се пренесува преку печатот..
3. Оцет, лук, шеќер, бибер, сол и вода се мешаат во посебен сад.
4. Краставиците се ставаат во подготвена маринада четири часа.
5. По одредено време, зеленчукот се става во стерилизирани тегли. Потоа превртете ги капаци.

Рецепт за краставици со копра за вотка за зима

За рецептот за салата од краставици под водка за зима со копар, ќе ви требаат следниве производи:

• 4 чешниња лук;
• 1,5 кг краставици;
• 1,5 суп.л-патки. л оцетна киселина;
• 30 гр копар;
• 90 гр гранулиран шеќер;
• 200 мл сончогледово масло;
• 30 гр сол;
• бибер по вкус.

Фази на подготовка:

1. Врвовите се сечат од краставиците, по што зеленчукот се става во сад со вода три часа. Ова ќе го направи повеќе крцкаво..
2. По натопување, краставиците се сечат на кругови. Додадете исецкан лук и копра на нив..
3. Содржината на садот е исполнета со зачини, исполнета со масло и оцет. Салатата се остава на собна температура три часа, затворајќи го садот со капак. Маслиновата боја на краставиците сведочи за целосна подготвеност на закуската.
4. Садот е поставено на стерилизирани тегли и затнат.

Рецепт на крцкава вотка за зима

Краставиците за вотка за зимата често се подготвуваат според рецепт во кој се вклучени мали плодови. Карактеристична закуска со трошка се дава со претходно натопување во ладна вода. Колку е пониска неговата температура, толку повеќе крцкави краставици ќе испаднат..

Компоненти

• 15 средни краставици;
• 1 лажиче оцет
• 3 чешниња лук;
• ½ моркови;
• магдонос;
• 2 копар од копар;
• 2 лажици л шеќер
• 1 лажица масло л соли;
• 1 кромид.

Процес на готвење:

1. Краставици натопени во чиста вода шест часа.
2. Во меѓувреме, кромидот и морковот се сечат на прстени и се поставуваат во банки.
3. Лук, копар од копар и магдонос се ставаат таму..
4. Натопени краставици наредени цврсто во тегла.
5. Во тава се подготвува маринада заснована на вода, сол и шеќер. Откако ќе зоврие се истура во лименки.

Краставици маринирани под водка со лисја од рен и рибизла

Дополнителна строгост на мезе може да се даде со помош на лисја од рибизла. За време на готвењето, треба да се придржувате до рецептот. Ова ќе помогне чекор-по-чекор опис на процесот на правење краставици за вотка за зимата.

Состојки

• 2 чешниња лук за секоја тегла;
• 3 кг мали краставици;
• 6 грашок црн пипер;
• 3 ловоров лисја;
• sprig на копар;
• 7 лисја од рибизла;
• 3-4 листови рен;
• 180 ml оцетна киселина;
• 2 лажици л соли;
• 2 лажици л гранулиран шеќер.

Процес на готвење:

1. Краставиците ги грабнуваат краставиците. После тоа, зеленчукот се става во длабок слив исполнет со вода пет часа.
2. Листовите рибизла и рен, бибер, лук и копар се шират на дното на стерилизирани лименки.
3. Во меѓувреме, маринадата се подготвува во посебна тава. Солта и шеќерот се раствораат во 3 l вода. Добиената течност се доведува до вриење и се вади од огнот.
4. Краставиците се шират во тегла вертикално. На врвот е поставен ловоров лист, по што содржината се истура со врела маринада. Банките се затворени со тркалачки клуч.

Зимски краставици за водка со семе од сенф за зима

Зачувувањето со додавање на сенф се добива на посебен пикантен начин. За оваа опција, закуски за готвење е подобро да се користат свежи кокошки. Чекор-по-чекор рецепт ќе ви помогне да направите вкусни краставици за вотка за зимата.

Состојки

• 20 мали краставици;
• 2 чешниња лук;
• 1/2 лажиче семе од сенф;
• 2 листови рен;
• 2 лажиче гранулиран шеќер;
• 1 лажиче соли;
• 40 ml оцетна киселина;
• копар од копар.

Алгоритам за готвење:

1. Зеленчукот и зелените нежно се мијат со проточна вода.
2. Стаклени тегли се истураат со врела вода. На нивниот долен дел се шири рен, копар, семе од сенф и лук.
3. Маринадата се подготвува во посебна тава со растворање на шеќер, сол и оцет во вода.
4. Краставиците се ставаат во тегли и се истураат со маринада.
5. Банките се затворени со капаци и се ставаат стерилизирани во водена бања.

Правила за чување

Важно е не само да изберете рецепт за краставици за вотка за зимата, туку и да ги проучите правилата за чување на зачувување. Отпрвин, банките се задржуваат топло со тоа што ги влеваат со капакот надолу. Препорачливо е да ги покриете со ќебе. После неколку дена, лименките се чистат во темна и сува просторија со температура не поголема од 25 ° C. Можете да користите фрижидер како простор за складирање..

Заклучок

Препорачливо е да се тркалаат краставици под водка за зимата во мали тегли. Важно е да се зачуваат потребните услови за складирање. Во овој случај, можете да уживате во вкусна и крцкава закуска долго време..