Цариградско грозде: најдобри рецепти за зимски подготовки

Едноставни рецепти за цариградско грозде за зима ќе им помогнат дури и на почетниците домаќинки да ја диверзифицираат витаминската исхрана на семејството. Оваа Бери беше наречена кралска, бидејќи не секој човек растат грмушки од цариградско грозде во градината. Кога готвите џем, огрозд може да се комбинира со различни бобинки и овошје. Излегува не само корисно, туку и изненадувачки вкусно..

Правила за правење цариградско грозде

За да го направите џемот вкусен и чуван долго време, зрелите бобинки се избираат без оштетување и знаци на гниење. Со помош на ножици за нокти, сечињата опашки се сечат на секое овошје. Во слаткиот десерт не смее да има семиња. Да се ​​ослободиме од нив е лесно. Изрендајте ги бобинките малку и потоа протријте низ сито.

За готвење користете широк емајлиран тавче или слив од не`рѓосувачки челик. Садовите треба да бидат недопрени, без чипови и пукнатини. Алуминиумските контејнери за десерт не се соодветни, бидејќи се оксидираат од контакт со огрозд и други состојки.

Подготвен топол десерт е малку течен, но како што се лади, се здобива со густа конзистентност. Огрозд од цариградско грозде за време на зимата ви треба онолку време колку што е наведено во рецептот, бидејќи долготрајната термичка обработка ги уништува витамините и хранливите материи на Бери.

Класичен цариградско грозде од цариградско грозде

Со рецепт ќе ви требаат:

• бобинки - 3,5 кг;
• гранулиран шеќер - 1,5 кг.

Фази на подготовка:

1. Измијте ги богатите бобинки без опашки во сад и додадете 3 лажици. вода. Од моментот на вриење, гответе ги плодовите 10 минути.
2. Меки и испукани бобинки ќе бидат во врел сок.
3. Исцедете ја масата преку сито за да ги одделите кора и семе. За да го направите ова, тријте ги бобинките со дрвена шпатула или лажица. Пулпата не треба да се фрла, може да се користи во подготовката на топиња за пити или овошни пијалоци.
4. Ставете ја хомогената маса во тава за готвење, доведете до вриење и истурете шеќер во мали делови.
5. Продолжете да готвите на средна топлина со постојано мешање..
6. За време на готвењето на десертот се формира пена. Треба да се исчисти. Во спротивно, десертот може да стане кисел или шеќер.
7. После една третина од еден час, садот се вади од огнот и врелатата цариградско грозде се поставува во тестенини тегли. Херметички затнат. Кога масата се олади, ставете го за чување.

Наједноставниот рецепт за јадење од цариградско грозде за зима

Лесно е да се направи метеж со овој рецепт. Бројот на состојки, доколку е потребно, може да се зголеми:

• цариградско грозде - 0,5 кг;
• шеќер - 0,3 кг.

Правила за готвење:

1. Ако сакате џем со семиња, комбинирајте ги измиените бобинки со шеќер, а потоа месете ги со рацете, а потоа исецкајте со блендер.
2. По 20 минути, сок од цариградско грозде се издвојува.
3. За да подготвите десерт без семиња, изматете ги мелените бобинки (без шеќер) преку фино сито за да ги одделите семето и кора. Потоа додадете шеќер и ставете го на шпоретот.
4. Понатамошен процес за готвење десерт од цариградско грозде е да се промешува и да се пени.
5. По 15-20 минути, цариградско грозде, подготвени според традиционален рецепт, ставете во тегли.

Како да направите џепна цариградско грозде

Дебела цариградско грозде нема да остави никого рамнодушен. Ако ги отстраните коските, тогаш масата е пластична. За десерт за зима ќе ви требаат:

• 500 гр бобинки;
• 200 гранулиран шеќер.

Нијанси на рецептот:

1. Исплакнете огрозд, исушете на крпа и преклопете во блендер.
2. Поминете ја смачканата маса низ ситно сито.
3. Комбинирајте ги состојките и ставете го на шпоретот.
4. Штом масата зоврие, намалете ја температурата на минимум и вриејте пире од компири третина од еден час.

Цариградско грозде зрели преку мелница за месо

За да добиете вкусен и миризлив десерт, ќе ви требаат вакви производи:

• огрозд - 700 гр;
• киви - 2 овошја;
• гранулиран шеќер - 500 гр;
• лисја од нане - во зависност од вкусот.

Правила за готвење:

1. Бобинки од цариградско грозде се ослободуваат од опашките и, заедно со киви, добро се мијат со ладна вода и се исцедуваат течностите..
2. Тогаш суровините се ставаат во мелница за месо.
3. Истурете ја масата во емајлирана тава и ставете мал оган.
4. Веднаш штом овошјето и пири од бери зоврие, воведете гранулиран шеќер и куп нане (вратоврска за да не се распаѓа).
5. Повторно, почекајте додека готвењето на цариградско грозде да зоврие, и вриејте го уште 30 минути.
6. Топла десерт плута во стерилни тегли.

Goем од цариградско грозде со портокал

Goубители на огрозд може да додадат разни овошја и бобинки. Било какви адитиви само ќе го подобрат вкусот и корисни својства на десертот, кој се чува долго време и не се влошува..

Состојки

• 1 кг огрозд;
• 1,2 кг гранулиран шеќер;
• 2 средни портокали.

Нијанси на готвење:

1. Измијте ги портокалите, а потоа отстранете ги кора од кора и бели вени со остар нож. Ослободете ги плодовите од семето, бидејќи исчистеноста ќе биде горчлива заради нив.
2. Исечете портокали на мали парчиња.
3. Огрозд ги отсекува коњчињата со ножици за нокти.
4. Комбинирајте состојки, додадете шеќер, измешајте.
5. По 3 часа, ставете го садот со идниот концепт на шпоретот. Откако ќе зоврие, гответе 10 минути.
6. Во процесот на готвење, извадете ја пената и мешајте постојано.
7. Gooseberry, портокали и топла метеж може да се спакувани топло во тегли, украсени со метални капаци. Превртена, чувајте ги под капаците додека не се излади целосно..

Goем од цариградско грозде со рецепт од лимон

Друго агруми што го прави вкусот и аромата на десертот необичен е лимонот..

Со рецепт ќе ви требаат:

• 500 гр огрозд;
• 1 лимон
• 1 портокал
• 500 гранулиран шеќер.

Правила за готвење:

1. Измијте и исушете ги агрумите темелно со салфетка. Лимоните не треба да се чистат, да се исечат на парчиња заедно со кора, извадете ги семето.
2. Излупете ги портокалите, извадете ги семето.
3. Поминете ги сите состојки преку мелница за месо, додадете гранулиран шеќер и оставете да се запари 2 часа, така што сокот ќе се истакне.
4. Ставете пире од компири на тивок оган, варете четвртина од еден час од моментот на вриење.
5. Завршете ја готовата цариградско грозде во стерилни тегли, цврсто затворени.
6. Кога масата се олади, исчистете на ладно место..

Рецепт од цариградско грозде и ванила

Фановите на разни зачини често додаваат ванилин во десертите на Бери. Тоа оди добро со огрозд..

Состојки

• бобинки - 1 кг;
• гранулиран шеќер - 1,2 кг;
• ванилин - по вкус;
• вода - 1 лажица масло.

Принцип на готвење:

1. Исплакнете цели бобинки во ладна вода, изматете или исецкајте со блендер. Одделни коски и кора по потреба.
2. Додадете гранулиран шеќер. Откако ќе зоврие, гответе со мешање околу 5 минути. Потоа издвои го резервоарот за ладење.
3. Постапката се повторува 3 пати по 8 часа.
4. Додадете ванилин пред последното вриење. Гответе 30 минути на тивок оган..
5. За време на готвењето, џемот ќе се згусне. Секој пат кога ќе треба да ја отстраните пената.

Како да се готви цариградско грозде со рибизли

Рибизли содржат голема количина на витамини и хранливи материи кои не се изгубени за време на термичката обработка. Благодарение на оваа Бери, десертот ќе стекне светла боја, необичен вкус и арома. Производи:

• цариградско грозде - 1 кг;
• рибизла - 1 кг;
• гранулиран шеќер - 1 кг.

Како да се готви:

1. Рибизлите се мијат и се поставуваат на крпа за да се исушат..
2. Ставете ги бобинките на сад за печење и испратете ги во рерната, загреана на 200 степени за една четвртина од еден час.
3. Каша рибизли веднаш со блендер додека не се изедначи.
4. Измијте ги и исушените огрозд во мелница за месо. Доколку е потребно, мелете низ сито.
5. Комбинирајте ги состојките, додадете шеќер и изматете додека мешајте на тивок оган 30 минути. За време на готвењето, периодично отстранувајте ја пената.
6. Наредете го готовиот дел од контејнерите, близу до метални капаци. По ладењето, исчистете го на ладно место..

Оригинален рецепт од цариградско грозде со цреши и рибизли

Во овој рецепт, ако сакате да добиете многу густа маса, пектинот се користи како згуснувач. Се одгледува во согласност со упатствата.

Составот на рецептот:

• огрозд темни сорти - 600 g;
• бобинки од цреши (дупчени) - 200 g;
• зрели црни рибизли - 200 g;
• шеќер - 1 кг;
• Confiturk гел мешавина - 20 g.

Фази за готвење:

1. Исплакнете бобинки, исушете на салфетка. Отстранете ги семето од цреши, исечете ги коњчиња од огрозд.
2. Мелењето на бобинки во мелница за месо, ставете ја масата во емајлирани садови или садови од не`рѓосувачки челик.
3. Штом масата од пире зоврие, истурете го гранулиран шеќер. Извадете го садот од топлината и почекајте кристалите целосно да се растворат.
4. После тоа, извадете ја пената и изладете ја масата.
5. Повторно ставете го на шпоретот, откако ќе зоврие, гответе на тивок оган 5 минути.
6. Истурете ја топла цариградско грозде во тегли и цврсто запечатете.
7. Изладен десерт на ладно место.

Дебела цариградско грозде со желатин или мелификс

Ако за време на готвењето се додадат желатин или мелефикс во конфигурацијата, времето на термичка обработка е остро намалено. Ова има позитивен ефект врз вкусот на десертот, но, што е најважно, задржува повеќе витамини..

Варијанта со жолтфикс

Состав:

• бобинки - 1 кг;
• гранулиран шеќер - 1 кг;
• мелефикс - 1 кесичка.

Правила за готвење:

• Мелењето на бобинки во мелница за месо.
• Измешајте ја мелефик со 2 лажици. л шеќер и истурете во пире од компири.
• Доведете ја масата до вриење, а потоа отстранете ја од топлина. По мешањето, додадете го преостанатиот шеќер.
• Гответе повторно 2-3 минути од моментот на вриење. Отстранете ја пената како што се појавува.
• Ставете го десертот во тегли додека масата не се олади, се тркалаат.

Опција за желатин

Покрај желатинот, слаткото збогатено вино се додава на конфектурата. Ако тоа не е можно, можете да земете суво црвено вино и да додадете 1 лажица масло. л гранулиран шеќер повеќе отколку што е наведено во рецептот.

Составот на рецептот:

• 500 гр бобинки;
• 3 лажици л cahors или пристаниште;
• 1 лажиче шеќер од ванила;
• 10 гр желатин;
• 500 гр шеќер.

Карактеристики на рецептот:

1. Исплакнете ја бобинки, исплакнете, исушете, исецкајте со мелница за месо или мешалка.
2. Ставете пире од компири во сад и комбинирајте го со шеќер.
3. Почекајте да се раствори шеќерот, а потоа ставете на тивок оган, додадете вино и ванила, варете 5 минути од моментот на вриење.
4. Поставете ја настрана масата, воведете желатин во неа, темелно мешајќи го конзумот. Извадете ја пената и истурете ја цариградско грозде во тегли.
5. Чувајте во фрижидер.

Цариградско грозде конфит со пектин или агар агар

Со рецепт, ќе ви требаат овие производи:

• 450 огрозд
• 50 гр вода;
• 100 гр шеќер;
• 8 g агар агар.

Правила за готвење:

1. Прво, агарниот агар е натопен во вода. 20 минути се доволно за ова.
2. Бобинки се мијат, коњчиња се сечат, минуваат низ мелница за месо. Доколку е потребно, извадете ги семето со триење на пире од компири низ сито.
3. Масата се комбинира со шеќер, се остава да отстои околу еден час за да се растворат кристалите и да се стави на шпорет.
4. Од моментот на вриење, гответе не повеќе од 5 минути. Потоа додадете агар-агар и вриејте уште 5 минути.
5. Топла џем плутана во чисти тегли.

Мирисна ѓубриво од нане од цариградско грозде

Пеперминт дава уникатен вкус на секое работно парче. Оваа билка може да се додаде и кај цариградско грозде..

Составот на рецептот:

• бобинки - 5 кг;
• гранулиран шеќер - 3,5 кг;
• sprigs на нане - 9 парчиња..

Правила за готвење:

1. Мелење чисти и сушени бобинки без опашки со блендер. Потоа избришете низ сито за да се ослободите од семето.
2. Истурете ја бери пире во алуминиумски сад (може да се направи од не`рѓосувачки челик), ставете нане и шеќер, ставете на шпорет.
3. Од моментот на вриење, гответе не повеќе од 20 минути, по што извадете ја нането.
4. По уште 5 минути, цариградско грозде може да се истури во подготвени тегли, цврсто затворени со метални капаци.

Готвење цариградско грозде во рерна

Печка е одлична опција за правење слатки десерти. Во него може да се готви и цариградско грозде..

Willе се бара:

• цариградско грозде - 1 кг;
• портокали - 1 кг;
• лимон - 1 ЕЕЗ;
• гранулиран шеќер - 2 кг.

Нијанси на рецептот:

1. Бобинки и агруми (не ја исечете кора, само отстранувајте ги семето), измијте, исушете на салфетка.
2. Потоа мелете во мелница за месо, додадете гранулиран шеќер.
3. Тестото за печење темелно измијте го со високи страни, истурете вода што врие над неа и истурете пире од компири во неа.
4. Загрејте ја рерната на 180 степени, ставете сад за печење со маса во неа. Веднаш штом пирето ќе почне да врие, намалете ја температурата на минимум и посипете го досадата околу еден час.
5. Потоа, истурете ја врелата маса во теглите, затворете цврсто со метални (завртки или обични) капачиња.
6. По ладењето, извадете го работното парче на ладно место.

Цариградско грозде ѓубре со скроб

Многу домаќинки користат компир или пченкарен скроб кога готват слатки десерти. Овој производ му дава посебна густина на џемот. Ова слатко може да се шири на парче леб или да се користи за украсување колачи и колачи..

Ако десертот се подготвува за прв пат, тогаш можете да земете количина на производи што е наведено во рецептот:

• зрели огрозд - 100 гр;
• гранулиран шеќер - 1 лажица масло. л .;
• скроб - 1 лажица масло. л.

Фази на готвење:

1. Прво исецкајте ги бобинките на кој било пригоден начин и протријте преку фино сито за да се ослободите од семето.
2. Комбинирајте пире од шеќер и скроб.
3. Масата мора да се меша така што во неа нема остатоци од скроб.
4. Истурете огрозд маса во сад, доведете до вриење со постојано мешање.
5. Гответе со капакот отворен додека не се густи..

И сега за складирање на житница со скроб. Ако е подготвено за полнење и украсување, тогаш се става врело во вреќа со тесто. Или можете да ставите тегла во фрижидер.

Goем од цариградско грозде со рецепт на лимонска киселина

Следниве производи се потребни со рецепт:

• цариградско грозде - 2 кг;
• шеќер - 2 кг;
• лимонска киселина - 4 g.

Правила за готвење:

1. Зарушеното и пире без семе се меша со гранулиран шеќер.
2. Истурете во емајлирани садови и гответе на тивок оган половина час..
3. Масата се меша и се отстранува пената.
4. Лимонска киселина се администрира 2 минути пред да се отстрани садот од шпоретот.
5. Спакувајте топла конфекција во тегли и запечатете ја херметички со метални капаци.
6. Оладениот десерт се чисти на ладно место..

Цариградско грозде ѓумбир со лисја од цреши

За десерт ќе ви требаат:

• 1 кг зрели бобинки;
• 1,5 кг песок;
• 300 ml вода;
• неколку парчиња лисја од цреша.

Карактеристики на рецептот:

1. Сортирајте, зрели, исплакнете, исечете ги коњчиња.
2. Пире помина низ мелница за месо преку фино сито за да ги отстрани семето.
3. Раширете ја масата од Бери во тенџере за готвење, додадете шеќер и лисја од цреша.
4. После 5-6 часа, кога пирето ја апсорбира аромата на лисјата, тие се извадени и го ставаат компирот на шпоретот.
5. Откако ќе зоврие, се вари 5 минути, а потоа издвои 6 часа.
6. Постапката се повторува уште 2-3 пати се додека не се згусне џемот.
7. Топлата маса е поставена во мали тегли и запечатена. Складиран во фрижидер.

Како да направите цариградско грозде во бавен шпорет

За да подготвите десерт, ќе ви требаат:

• бобинки - 1 кг;
• шеќер - 5 лажици .;
• вода - 4 лажици. л.

Работни фази:

1. Истурете вода во сад и истурете 1 лажица масло. гранулиран шеќер.
2. Варете го сирупот во режимот "Изгаснување".
3. Оставете ги бобинките и продолжете да вриете четвртина од еден час.
4. Сецкани изгорени бобинки со блендер и мелете низ сито.
5. Повторно истурете ја масата во садот и измешајте додека пирето не ја достигне посакуваната густина..
6. Подготвен десерт навива топло во лименки.
7. Чувајте во фрижидер.

Изработка на цариградско грозде приготвувач на леб

Тешко е да се поверува, но цариградско грозде може да се направи во производителот на леб. Задолжителни производи:

• 5 кг бобинки;
• 5 кг гранулиран шеќер.

Принцип на готвење:

1. Исчистете ги чистите огрозд во мелница за месо и извадете ги семето со мелење пире од компири низ сито.
2. Додадете шеќер и ставете ја масата во чинијата на машината за леб.
3. Гответе го на џем 12-15 минути.
4. Подгответе подготвеност во банки, изладете и ставете го во складирање.

Како да чувате цариградско грозде

Шеќерот е одличен конзерванс, и тоа е доволно во рецептите. Тоа е причината зошто на ладно место лименки со огрозд може да се складираат до 2 години.

Заклучок

Едноставни рецепти за цариградско грозде за зима ќе ви помогнат да подготвите вкусен десерт и да ја диверзифицирате исхраната на вашето семејство. Врз основа на достапните опции, можете да креирате свој рецепт. Само треба да сонувате и да го проверите новиот десерт по вкус на вашиот дом.