Сквош во сок од домати за зима: 5 рецепти

Во зима, кога има недостаток на витамини, светлиот и устата-наводнување сквош во доматното полнење за зима ќе го поддржи човечкото тело, како и ќе даде спомени за топлото лето. Рецептите и процесот на готвење се едноставни, а карактеристиките на вкусот ќе додадат пресврт на секоја варијација.

Правила за подготовка на тиква во домат

Вкусот на секое работно парче директно зависи не само од рецептот, туку и од избраните состојки. Затоа, за да сквошот во доматното полнење за зимата да биде со висок квалитет, посебно внимание треба да се посвети на изборот на растителни производи:

1. При изборот на главниот зеленчук, треба да им дадете предност на младите плодови со мала големина, еластична конзистентност, бидејќи презреените примероци имаат голем број семиња, така што го губат својот нежен вкус.
2. Кора од тиква не треба да има кафени или темно жолти дамки. Ова укажува на процесот на распаѓање. И, исто така, не треба да има неправилности, разни вдлабнатини, вдлабнатини, бидејќи овие штети се предизвикани од неправилно складирање или непочитување на правилата за култивирање или транспорт.
3. Според рецептот, овошјето мора да се излупи за време на готвењето, бидејќи густата кожа од зеленчук е резултат на употреба на хемикалии за време на одгледувањето. Ако направите подготовки од такви производи, тогаш хемикалиите ќе бидат во производи од зеленчук, и истураат од домати.
4. Солта мора да се користи обични, бели, големи фракции. Оцет - 6-9%.
5. При изборот на садови, треба да бидете сигурни дека интегритетот на лименките и не заборавајте да ги стерилизирате 15 минути.

Класичен рецепт за сквош во домат за зима

Вкусната жетва на тиква во домат за зима ќе воодушеви со неговиот вкус, арома и ќе се збогати со комплекс на витамини и минерали, што му е потребно на човечкото тело во студената сезона.

Состојки и нивните пропорции според рецептот:

• 1 кг тиква;
• 1 кг домати;
• 50 гр лук;
• 3 парчиња Бугарска пиперка;
• 1 лажица масло л соли;
• 100 гр шеќер;
• 70 мл масло;
• 70 мл оцет.

Напредок на рецепт:

1. Измијте и исчистете ја пиперката, отстранувајќи ги семето, а потоа изматете ја заедно со домати со помош на мелница за месо.
2. Направете сос: земете тенџере, истурете го добиениот состав во неа, додадете сол, шеќер и сончогледово масло. Промешајте ги сите компоненти и ставете сад со содржина на шпоретот. Се вари и се задржи на средна топлина 10 минути..
3. Измијте ја тиквата и исечете ги на големи коцки и додадете во составот задушен на шпорет. Гответе 20 минути, постојано мешајќи.
4. Мелете го лукот со помош на преса и додајте го во тавата, врие 5 минути.
5. По готвењето, истурете го оцетот, покријте го садот со помош на капакот и врие уште 2 минути, вклучувајќи мал оган.
6. Наполнете ги стерилизираните тегли со готови тиква во сос од домати, а потоа свртете ги наопаку, завиткајте и оставете да се изладат.

Сквош во сок од домати со лук и бибер

Ова е еден од најинтересните начини на берба за зимата, кој ви овозможува да добиете не само вкусни, но и здрави закуски. Скваш во сок од домати со бибер и лук диверзифицирајте го дневното мени и украсете ја масата за празници. Рецептот ги бара следниве компоненти:

• 1 кг тиква;
• 0,5 кг пиперка;
• 1 лук;
• 1 кг домати или сок;
• 3 парчиња кромид;
• 2 парчиња моркови;
• 1 лажица масло соли;
• 1 лажица масло шеќер
• 50 мл масло.

Рецепт за тиква во сок од домати за зима:

1. Земете тава и истурете сончогледово масло и топлина. Додадете излупен и сецкан кромид за пасивација. После тоа, додадете сецкани моркови и пржете со кромид.
2. Измијте ја тиква, исецкајте на мали парчиња и ставете во тенџере со дебело дно.
3. Ставете го кромидот, морковите и исечканата бугарска пиперка на врвот на главната состојка, зачинете со сол, засладувајте и засипете, вклучувајќи го огнот на минимум. Важно е цврсто да се покријат.
4. Мелете ги доматите со мелница за месо, по што добиениот сок од домати се истура во тенџере за зеленчук.
5. Задушете со сок 10 минути и 2 минути пред готвењето, додадете лук смачкан преку преса.
6. Дистрибуирајте подготвена тиква во сок од домати на банките и затнувањето.

Сквош во сос од домати со билки и кромид

Оригиналниот рецепт за сквош во сос од домати за зима ќе ве изненади со неговата едноставност во подготовката и неверојатен вкус..

Пакет за храна на рецепти:

• 1,5 кг тиква;
• 2 парчиња кромид;
• 1 кг домати или сок;
• 1 лук;
• 1 лажица масло л соли;
• 2 лажици л шеќер
• 100 гр растително масло;
• 40 мл оцет;
• 1 куп копра, магдонос.

Метод за производство на залиха за зима според рецепт:

1. Исечените домати исечете ги на парчиња произволна форма, ослободете го кромидот од лушпата и ситно исецкајте. Подготвениот зеленчук ставете го во тава со емајл и додадете растително масло, испратете го во шпоретот за чорба 20 минути.
2. Измијте ја тиква, извадете ја кора и семиња и исечете ги на коцки.
3. Истурете сок од домат со кромид во сад и мелете со блендер, истурете повторно во тавата, зачинете со сол, истурете шеќер и додадете го подготвениот тиква.
4. Ставете да врие 25 минути, вклучувајќи го огнот минимум.
5. 5 минути пред подготвени да се прелива оцет и да додадете билки.
6. Ставете ја зовриената мешавина од зеленчук во тегли, осигурувајќи се дека зеленчукот е целосно покриен со полнење и затворете го со капаци.

Сквош во сок од домати со зачини за зима

Рецептот за оваа домашна подготовка за зима ќе ви овозможи да не се грижите што да ставите на маса во случај на неочекувани гости. Ако имате барем една тегла, ќе треба само да го отворите и да подготвите брз страничен сад.

Главните компоненти за закуска во сок од домати според рецептот:

• 5 парчиња сквош;
• 10 парчиња слатка пиперка;
• 2 парчиња лута пиперка;
• 8-10 црни пиперки;
• 1 кромид;
• 1 лук;
• сок од домати;
• зачини по вкус (каранфилче, коријандер).

Рецепт за тиква во сок од домати за зима:

1. Исчистете ја и исецканата тиква од парчиња со средна големина. Бибер ослободен од јадрото и семето поделено на 4 дела.
2. На дното на лименките ставете зеленчук, мали главици кромид и лук, сите зачини според рецептот, а потоа пополнете ја теглата со подготвен зеленчук.
3. Истурете вода што врие над содржината на теглата за да загреете растителни производи.
4. Варете го сокот од домат во комбинација со шеќер и сол.
5. По 20 минути исцедете ја водата и истурете зовриен сок од домати. Потоа затворете со употреба на стерилни капаци..
6. Тегли со тиква во сок од домати се превртуваат и завиткуваат. Чувајте по целосно ладење..

Сквош со сквош во домат за зима

Залихите подготвени на овој начин за зима ќе го задоволат окото и ќе ја направат содржината на теглите привлечни и наводнување со уста. Сквош со сквош во домат за зима се сметаат за една од најдобрите закуски за празничната маса. И оваа популарност е доста оправдана: изгледа елегантно, лесно се готви, а се користат најчестите производи.

Состојки на рецепт:

• 2 кг тиква;
• 1 кг тиквички;
• 40 гр лук;
• 160 гр моркови;
• 1 кг домати или сок;
• 6 суп.л-патки. вода;
• 1 лажица масло оцет
• 1 лажица масло шеќер
• 2 лажици л соли;
• 2 парчиња ловоров лист;
• пиперки, зелени.

Рецепт за тиква со тиквички во домат за зима:

1. Земете стерилизирани тегли и ставете пипер, лук, билки на дното.
2. Врвот со моркови, сквош, тиквички, претходно исечени кругови.
3. За да се подготви прелива, измешајте вода, оцет, сок од домати, зачинете со сол, додадете шеќер и ловоров лист. Варете ја добиената маса и истурете во тегли со растителни производи.
4. Испратете лименки 10 минути за стерилизација, откако претходно ги покривте со капаци.
5. На крајот на процесот, затегнете ги теглите и, превртувајќи се, оставете да се излади.

Правила за складирање на сквош во сос од домати

По завршувањето на процесот на конзервирање, банките треба да обезбедат соодветно складирање. Усогласеноста со рецептот, висококвалитетната стерилизација, затегнатоста на лименките ќе овозможат зачувување во простории со температури до +15 степени. Исто така, важни услови за долгорочно складирање се сувоста, локацијата подалеку од изворите на топлина, бидејќи работното парче може да стане кисело, а сместувањето во студот ќе предизвика пукање во стакло, крцкање и мек зеленчук.

Заклучок

Сквош во полнење домати за зима се карактеризира со одличен вкус и пријатна арома, кои оставаат ова домашно празно на врвот на популарноста кај вистинските домаќинки. Важно е да се следат рецептот и начинот на постапката за време на готвењето, што ќе ја зголеми безбедноста на користените производи без да се загрозува вкусот и квалитетот.