Краставици со зелен грашок за зима: мариноване рецепти со фотографии и видеа

Краставиците со зелен грашок за зимата станаа популарен рецепт. Празното често се користи за додавање на салати и винегрети, но може да се користи и како независно јадење. Сите рецепти имаат детален опис. Ако ги следите правилата за конзервирање, тогаш зеленчукот се добива со пријатен, необичен вкус.

Cодржина

Невообичаена комбинација
Исклучителен вкус
Одговорот на искусни домаќинки

Едноставен рецепт за мариноване краставици со зелен грашок.

Треба да се мијат во ладна вода и да се исечат краевите со средна, дури и краставици, околу 1,5 кг. Околу 400 гр грашок се собираат од парчиња, се избираат само добри.
Пред-вријте го грашокот околу 17 минути, а потоа исплакнете во ладна вода и испуштете ги во штитник, така што чашата да биде вишок течност.
Не правете без зеленчук, гранчиња и зрна копра, неколку лисја рибизла и рен се погодни (мора да ги измиете зелените).
На дното на подготвените лименки се шират зелени лисја, неколку чешниња од рен, половини чешниња од лук.
Потоа краставиците почнуваат цврсто да се магазираат. Секој слој краставици треба да наизменично со грашок.
Двапати треба да истурете краставици 15 минути со врела вода. По трет пат, сол и шеќер од 35 g и 70 ml оцет се додаваат во водата исцедена од лименки. Доведете ја саламурата до вриење.
Како резултат на маринадата се истура во содржината на стаклени садови и се валани.

Затворената мариноване во тегли е свртена наопаку, завиткана во големо топло ќебе додека не се олади содржината.

краставици со зелен грашок во тегла

Конзервирана краставици со зелен грашок ќе испаднат крцкави ако ги следите советите од следниот рецепт без стерилизација.

Исплакнете ги краставиците во количина од 2 кг и отсечете ги рабовите, соберете грашок од парчиња (ви требаат околу 500 гр, одделени од црви и пука) и варете во врела вода 17 минути.
Мелење излупена рен и лук со блендер за да направите сок.
На дното на стерилизирани лименки, цреша, рибизла, рен лисја, неколку магдонос sprigs, копар семиња и allspice со грашок почнуваат да магацинот 4 парчиња.
Ставете краставици со грашок, наизменично за секој слој.
Истурете врела вода 10 минути и исцедете. Слична постапка се прави двапати.
По трет пат, маринадата со шеќер и сол се подготвува од исцедена вода. Веднаш штом водата ќе зоврие, истурете оцет 90 мл.
Подготвената маринада се истура во тегли, додадете сок од лук со рен и започнете да се тркалаат.

Во превртена состојба, се препорачува да се чуваат лименки под топла облека сè додека зимските лименки не се изладат целосно..

Рецептите со кои се зачувува еластичноста и густината на зеленчукот мора да вклучуваат лисја од рен или даб. Оваа зелена содржи супстанции кои ја задржуваат кршливоста, како свеж зеленчук.

Невообичаена комбинација

Постојат докажани рецепти кои вклучуваат дополнителни состојки. Кисели краставици ќе се здобијат со необичен пријатен кисел вкус ако додадете јаболко на работното парче. Грашокот ќе остане густ и свеж..

За берба за зима, ќе бидат потребни јаболка со мала големина од кисела сорта (едно јаболко се зема по капацитет од литар). Плодот се мие, лупе и се сече на мали парчиња.
Краставиците се мијат и натопени во ледена вода за да ја одржат својата форма и еластичност..
Собрани од мешунките грашок, измиени и варени 15 минути (подобро е да изберете млад грашок, така што ќе зоврие побрзо).
Листовите од рибизла, цревото семе, каранфилче, магдоносот од лисјата, слаткиот грашок 3 парчиња се испраќаат во подготвени тегли.
Јаболките се ставаат во првиот слој, потоа доаѓаат краставиците, и на крај, се прикачуваат грашок.
На врвот со сецкани чешниња од лук.
Содржините се истураат со врела вода двапати за 10 минути..
По трет пат сол и шеќер се додаваат во исцедената вода, а по вриење и оцет 30 мл.

Подготвените затворени лименки се свртени наопаку и се оставаат да се изладат, покриени со топло ќебе.

краставици со зелен грашок во тегли

Исклучителен вкус

Конзервирана краставици, исто така, може да се изврши со парчиња од грашок. Наместо редовен оцет, рецептот вклучува додавање на оцет од вино. Вкусот е незаборавен!

Малите краставици во количина од 1 кг се сортираат, мијат, отсекуваат врвовите и се натопуваат во ладна вода. Тогаш тие треба да бидат исечени или во кругови или во ленти.
На измиени парчиња од грашок отсечени совети.
Два кромид излупени и исечени на половина прстени.
Саламура се подготвува со додавање на шеќер и сол од 40 g, оцет и ловоров лист.
Пиперките, краставиците, парчињата од грашок и сецканиот кромид се поставени во подготвени тегли..
Истурете во врела саламура и покријте го со капаци.

Како и обично, треба да го чувате наопаку под топло ќебе се додека конечно не се олади.

грашок под

Одговорот на искусни домаќинки

Прегледите за собирање краставици со зелен грашок се многу и само позитивни. Секој забележува дека краставиците испаруваат крцкави, солени со пријатна киселост.

„Подготвувавме грашок со краставици неколку години по ред. Апетитот заминува веднаш во првите студени зимски денови. Додај во салатата "Оливие", Азу, кисела мариноване. Само можете да послужите компири или житарки.

Зачуваме според следниот рецепт:

Јас собирам зелен грашок во голем сад, истурам вода за да покривам само малку слој на врвот. Откако ќе зоврие, готвам уште 2 минути.
Ставам дабови, цреши и рибизли лисја во стаклени тегли, исекувам парчиња лук и ги испраќам на зеленчук.
Јас внимателно ги мијам краставиците од нечистотија и почнувам цврсто да ги ставам во тегли, заедно со sprigs на копар.
Истурам грашок на врвот. Вие не треба да го обоите тешко, во спротивно ќе се распадне и ќе ја изгуби својата форма. Нека слободно плива меѓу редови на краставици.
Со врела вода, пополнете ја содржината на лименките 10 минути, затворајќи го капакот.
Водата ја истурам во посебен сад, додавам сол, сос, грашок, каранфилче. Доведете до вриење и истурете оцет.
Истурете ја маринадата во лименки и затворете ги металните капаци.

зелен грашок во тегла за литар