Рецепт за солени зелени домати со лук

Лесно солени зелени домати

толку поволен вид на работно парче што се прави насекаде. Таквите домати брзо се готват, излезот не излегува толку кисел како кај марината. И додавањето на шеќер дава малку вкус на ферментација, што ги прави лесните солени домати многу зачинети. Одлично за секојдневна употреба, а до празничната маса да се служи не е срамно.

Постојат многу рецепти за солени зелени домати. Постојат многу брзи опции, на пример, во пакети. Зелените плодови се потешки од зрелите, па затоа некои домаќинки користат солени рецепти со домати за да направат салати, а излегува одлично.

Состојки за солење се наоѓаат кај секоја домаќинка. И ако нешто не е таму, тогаш нема да биде тешко да се стекне - сите тие се познати и достапни. Предноста на зелените домати може да се нарече фактот дека дури и малку разнебитување со зачини нема да го расипе вкусот на готовиот сад.

Солените зелени домати се неверојатно добри со компири од секаков вид, со јадења со месо и со пилаф.

Секој рецепт за лесно солени зелени домати заслужува внимание и тестирање, па ајде да разгледаме неколку опции.

Солени домати на ден

Домати и мала големина се погодни за оваа опција, што е многу убаво. Многу рецепти бараат само средно или големо овошје. Подгответе сè што ви треба однапред.

За 2 кг зелени мали домати ќе ви требаат:

• зовриена вода - 1,5 литри;
• маса сол - 1,5 суп.л-патки. лажици;
• гранулиран шеќер - 3 лажици. лажици;
• јаболков оцет - 1 лажица масло. лажица;
• лук - 3 чешниња;
• чили пиперки - ½ под;
• свежи зелени копар - 1 куп.

Домати избираме густа, здрава и наведнета.

Во посебен сад, измешајте сол, шеќер и оцет со вода додека компонентите не се растворат целосно.

Исечете го лукот.

На дното на голем тенџере лежеше лук и билки, потоа домати.

Бибер со мелен црн пипер и додадете го садот од чили пиперка.

Истурете со саламура и додадете малку копра..

Затворете го капакот, испратете го еден ден во фрижидер.

Вкусот на работното парче е неутрален, погоден и за возрасни и за деца.

Тридневни лесни солени зелени домати

За искусни градинари, на сите страни растат сите потребни компоненти.

Суштински состојки:

• 7 кг зелени домати;
• 1 глава лук;
• 2 парчиња. чадори од копар и лисја од рен;
• 6-7 парчиња. лисја од грозје;
• 2 парчиња лута пиперка;
• Зачини - грашок, ловоров лисја, исушена папрака, сол и шеќер.

Измијте ги доматите пред солење, извадете ги стебленцата. Во овој момент, внимателно разгледајте ги плодовите. Важно е да се отстранат сите расипани или оштетени. Тие не смеат да паднат во работното парче, во спротивно садот ќе мора да се фрли.

Дното на садот за солење (емајлирана тава е добро прилагодена) е поставена со зелена боја. Додадете пиперки, 2-3 чешниња лук и ловоров лисја.

Следниот ред е зелени домати, а на врвот повторно зеленчук и лук, додавајќи подот од лута пиперка.

Сега вториот ред со домати и пополнете сè со врела марината.

За да ја подготвите маринадата, зовријте вода и додадете ги преостанатите зачини. За 1 литар има стандарден распоред - 3 лажици сол од маса и 1 лажица гранулиран шеќер. Додавајќи папрака (0,5 лажици лажици), добиваме црвена кисела краставичка. За повеќе вода, зголемете ја количината на состојки.

Последниот слој се состои од лисја од грозје. Ја покриваме целата структура со чинија, ставаме угнетување на врвот и ја оставаме на топло место.

По три дена, нашите лесно солени домати се подготвени.

Доколку сакате да готвите лесни солени зелени домати за зима според овој рецепт, тогаш овошјето ги вадиме од тавата, ги ставаме во тегли и ги ставаме во фрижидер.

Полнети солени „ерменски“

Таканаречени солени домати варени со зачинето полнење.

Да готви Арменците, треба да купите зеленчук:

• зелена крема со средна големина - 4 кг;
• слатки и топли пиперки, лук, копар од копар и зелена зелена боја - се фокусираме на вашиот вкус.

Маринадата ги бара следниве компоненти:

• 2,5 литри вода;
• 0,25 л маса оцет;
• 0,5 лажиче лимонска киселина;
• 100 грама маса сол;
• 0,5 чаши гранулиран шеќер;
• 5 парчиња лисја од ловоров, грашок црн и зачин.

Исечете ги кремните домати во должина за 3/4 и лежете во засек долж:

• парче лук;
• лента од слатка и лута пиперка;
• 2-3 лисја целер.

За да ја направите маринадата правилно, ставете ги сите состојки во тенџере со вода и доведете ја смесата до вриење. Веднаш штом ќе зоврие, веднаш тргнете го од топлина.

Ние ги стерилизираме бреговите и започнуваме убаво да ги складираме Арменците. Потоа пополнете ја маринадата и навиткајте.

Може да го испробате нашиот пакет за 3 недели.

Солениот ерменски може да се направи во друга форма. За да го направите ова, исечете ги доматите на парчиња, а зачините и билките се мелени во блендер.

Во оваа опција, ќе ви треба чаша сецкан лук, оцет, сол и шеќер, 5 парчиња лута пиперка. Смесата се додава во доматите, сè е темелно измешано, испратено под угнетување 3 дена.

Зелени домати во пакетот

Овој рецепт е брз и погоден дури и за празнична маса. Домати во пакет се подготвени толку едноставно што тие се сметаат за омилена опција на многу домаќинки, особено во есенската сезона, кога е потребно многу време за жетва. Солени домати со лук и копра.

За солење, плодовите треба да бидат подготвени. Исечете ги капаците од доматите и извадете го месото малку. Нежно распоредете ги доматите на чинија, започнете со мешавина од ситно сецкани билки и лук. Ставиме капак на врвот и ја ставаме плочката во пластична кеса. Можете да го замените со леплив филм. Главниот услов е нашите зелени домати да не добиваат воздух. За loversубителите на доматите поостри, ќе треба да додадете исечкана лута пиперка или мелено црвена боја на полнењето.

Нијансата на овој рецепт е дека таквите домати дури и во форма на сол не се чуваат долго време. Willе мора прво да ги јаде. Но, воопшто нема да биде тешко. Солени зелени домати како сите.

Што да барате

Готвењето зелен зелен зеленчук со солен свет вклучува спроведување на некои правила:

1. За солење, земи овошје со иста големина. Ова ќе овозможи сите домати да се сол во исто време, а вкусот на садовите ќе биде ист.
2. Не ставајте домати со различна зрелост во еден сад за солење. Зелената и кафеавата боја мора да бидат лесно солени одделно. Секој вид бара своја концентрација на саламура.
3. Ако солете ги зелените домати во торба, не лежете на многу овошја. Тие нема да можат да се солдат рамномерно..
4. За време на солењето, не заборавајте да направите исекотини или пункции на зелените домати, така што тие побрзо солени.
5. Пред да започнете со готвење, измазнете ги купените зелени домати и ставете во ладна вода 30 минути. Така се ослободувате од одредена количина нитрати.

Кратко видео на нашата тема: